Ijs frituren | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/ijs-frituren

... Ijs frituren - Neem je vanille-ijs en schep bolletjes op een bordje. Zet het bord terug in de diepvries zodat de bolletjes afzonderlijk goed hard worden. Verbrijzel de beschuiten en de speculoos en meng samen. Klop een ei samen met het beetje water los. Neem de bolletjes ...

Kalfswangetjes in donker bier

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalfswangetjes-in-donker-bier

... met peper en zout aan beide zijden en schroei ze dicht in de hete vetstof. Dat doe je bij voorkeur in een kleefpan het aanbaksel kan je dan nadien nog gebruiken.Snipper de ui en het teentje look fijn en fruit deze gedurende 5 minuten in een kookpot. Voeg de lepel bloem toe laat al roerend even meebakken en blus met de fond.Voeg de wangetjes het bier de mosterd de kruiden de suiker en azijn toe. Zet het vuur laag zodat de saus zeer zachtjes pruttelt.Blus de pan waarin de wangetjes gebakken zijn met een weinig water schraap de braadresten los en voeg deze eveneens toe.Controleer regelmatig de gaarheid van de wangetje ...

Asperges bénédicte met arista-al-forno | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/asperges-benedicte-met-arista-al-forno

... Asperges bénédicte met arista-al-forno - Schil de asperges en blancheer ze kort in kokend water. Snijd ze in drieën. Pel de bevroren kwarteleitjes in lauw water. Haal ze door de bloem, het losgeklopte ei en het broodkruim. Frituur de eitjes twee minuten in olie ...

Mosterdsaus voor vis - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/saus/mosterdsaus-voor-vis

... warmwaterbad. Giet de gesmolten boter beetje bij beetje bij de eierdooier en de mosterd. Klop telkens goed op zodat de saus mooi kan binden.Breng op smaak met citroensap, nootmuskaat, peper en zout. KookboekHet recept 'Mosterdsaus voor vis' is afkomstig uit het ...

Hazenrug met oesterzwammen en gedroogde druiven | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hazenrug-met-oesterzwammen-en-gedroogde-druiven

... Hazenrug met oesterzwammen en gedroogde druiven - De rozijnen 20 min. in de witte wijn laten weken. De oesterzwammen schoonmaken (geen water gebruiken) en in 2 of in 3 snijden volgens de grootte, in de boter bakken en afkruiden. Voeg dan de rozijnen toe. Niet de wijn, ...

Pindasaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/saus/pindasaus

... Pindasaus 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering8.0obv 4 waarderingen Sauzen / dipsVegetarischOosters Ingrediënten 2 eetlepels olijfolie of palmolie 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 8 eetlepels pindakaas 200 ml gr ...

Pita's met zelfgemaakte notenburgers | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pitas-met-zelfgemaakte-notenburgers

... kast. Zet een anti-kleefpan op het vuur en doe er enkele eetlepels olie in en laat opwarmen. Bak gedurende 3-4 minuutjes aan elke kant. Meng alle ingrediënten van het sausje. Serveer eventueel met een pitabroodje, wat avocado, sla en tomaatjes. Ingrediënten 150 gr walnoten 150 gr linzen (gewone groene, gekookt of uit blik) ½ chilipeper (fijngehakt) 1 middelgrote ui 2 el tahin 1 klein ei peper en fleur de sel arachide-olie om te bakken dipsausje 200 gr Griekse yoghurt 1 el fijngehakte koriander 1 el citroensap peper en fleur de sel garnituur pitabroodjes 1 avocado sla 2 tomaten ...

Kalfskotelet met dragonroomsaus, erwtenpuree met munt – groene asperges | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/kalfskotelet-met-dragonroomsaus-erwtenpuree-met-munt-groene-asperges

... Kalfskotelet met dragonroomsaus, erwtenpuree met munt – groene asperges - Erwtencrème met munt: Blancheer de erwtjes in gezouten water met munttakjes (gaar koken ongeveer 3 min), dadelijk afkoelen in koud water Erwtjes opwarmen in room, mixen, paneren, versnipperde ...

Soepje met vongole, asperges, look en peterselie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/soepje-met-vongolie-asperges-look-en-peterselie

... Soepje met vongole, asperges, look en peterselie - Schil de asperges. Begin twee centimeter onder het kopje en ga zo naar beneden. Schil mooi rondom. Snij het onderste stuk (ongeveer een centimeter) af. Laat de schillen en onderste centimeters meekoken in de visbouillon. ...

Recepten - Rode poon met knolselder en tomaat

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Rode_poon_met_knolselder_en_tomaat

... Bereidingswijze De knolselderij grof schillen en afspoelen. In plakken en dan in staafjes snijden. Besprenkelen met azijn. De staafjes in een microgolfovenschaal leggen en kruiden met nootmuskaat en peper. Bevochtigen met een weinig water, afdekken en 1 minuut in ...