Vogel zonder kop met wortel en krieltjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/vogel-zonder-kop-met-knolselder-wortel-en-tijmkrieltjes

... Vogel zonder kop met knolselder, wortel en tijmkrieltjes - Winterse heerlijke ovenschotel met gevulde kalkoenfilet. Snijd de groenten in grove stukken en werk met krielaardappeltjes. Een lekkere combinatie van vlees en groenten! - Kook de krieltjes met de pel beetgaar in gezouten ...

Lotte met witte wijnsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/lotte-met-witte-wijnsaus

... Lotte met witte wijnsaus - Smelt de boter in een antikleefpan op een middelmatig vuur. Kruid de vis langs beide kanten met peper en zout. Bebloem de vis. Leg de filets in de pan (zodat de pan vol ligt). Bak ze een 4-tal minuten aan elke kant. Haal de lotte uit de pan. Blus ...

Saltimboca van zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/saltimboca-van-zalm

... Saltimboca van zalm - Kook de wijn met het water en de PH Visbouillon tot de helft in samen met de fijngehakte sjalot. Snijd de mozzarella in schijfjes. Kruid de zalm en beleg met de ham, de mozzarella, de basilicumblaadjes en de look. Bak ze kort aan in een beetje bakboter ...

Sas Kookt!: Kip met pizzaiolasaus

http://saskookt.blogspot.be/2010/04/kip-met-pizzaiolasaus.html

... voor, waardoor het dus ook elke keer een beetje anders smaakt. Voor 2 personen: olijfolie 1 kleine ui, fijngesneden 250 g kip- of kalkoenfilet peper zout Mediterrane kruiden naar keuze (basilicum, tijm, rozemarijn, oregano) 1 blik tomatenblokjes 4 à 5 ansjovisfilets (uit een bokaaltje), fijngesneden 1 eetlepel kappertjes Fruit de ui in wat olijfolie in een grote, diepe pan. Snij de kip- of kalkoenfilet in dunne lapjes en kruid met peper, zout en kruiden naar keuze. Doe het vlees mee in de pan en laat zachtjes gaar worden. Doe er een blik tomatenblokjes, de fijngesneden ansjovis en de kappertjes bij. Kruid met peper (en eventueel nog wat andere kruiden, maar zout hoef ...

Inktvis in zwarte saus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/inktvis-in-zwarte-saus

... Inktvis in zwarte saus - Warm olijfolie op in een kleefpan. Dep de inktvissen droog en kruid met peper en zout. Wanneer de olie heet is, bak dan de inktvissen kort en hard aan. Meng het water, de witte wijn en de inkt samen. Giet dit over de inktvissen. Laat een beetje inkoken. ...

Tarbot met kervelboter | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tarbot-met-kervelboter

... Tarbot met kervelboter - Kook het water, de witte wijn en de witte wijnazijn samen met de PH Visfumet in tot de helft en werk dit vervolgens op met 125 gram boter. Bak de 4 stukken zonnevis in een beetje boter (3 minuten aan elke kant). Kook de pasta, giet hem af en werk alles ...

Pasta Quattro Formaggi | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pasta-quattro-formaggi

... Pasta Quattro Formaggi - Pasta met vier kazen is één van de klassiekers uit de Italiaanse keuken. Maak een roux van de bloem en de boter. Giet wat witte wijn er bij en roer de klonters weg. Voeg de rest van de witte wijn en de melk toe. Voeg elke kaas beetje per beetje toe. ...

Kalkoenbrochetten met chili-olie

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/488/kalkoenbrochetten-met-chili-olie-1

... de aardappeltjes in de schil 10 minuten koken in licht gezouten, water. Laat even afkoelen en snij ze daarna in blokjes. Snij de kalkoenfilet in blokjes van ongeveer 3 cm.. Spoel de lente-uitjes en snij ze in stukjes van 3 cm lang. Leg de abrikozen even in heet water, pel ze, snij ze in vieren en haal de pit eruit. Dep de blokjes kalkoenfilet droog en wrijf ze in met peper ...

Mosselen in room en witte wijn | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mosselen-in-room

... Mosselen in room en witte wijn - Was de mosselen goed en laat ze nog een uurtje staan in de helft melk en de helft water. De mosselen slopren zo de melk op en worden groter.  Snij de look, ui en de selder fijn. Doe de vetstof in de pot en stoof de groenten aan. Doe de peterselie ...

Hazenrug met oesterzwammen en gedroogde druiven | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hazenrug-met-oesterzwammen-en-gedroogde-druiven

... Hazenrug met oesterzwammen en gedroogde druiven - De rozijnen 20 min. in de witte wijn laten weken. De oesterzwammen schoonmaken (geen water gebruiken) en in 2 of in 3 snijden volgens de grootte, in de boter bakken en afkruiden. Voeg dan de rozijnen toe. Niet de wijn, want ...