Maaltijdsoep met curryballetjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/maaltijdsoep-met-curryballetjes

... s en een halve peer in stukken en voeg toe aan de soep. Kruid met peper, currypoeder en cayennepeper en laat sudderen. Cutter het kalfsvlees fijn met de currypasta, sjalot en meng er het eiwit onder. Rol het gehakt tot balletjes en pocheer in water met tijm, laurier en peper. Voeg de balletjes bij de soep en werk af met gehakte basilicum en dragon. Ingrediënten 1 l magere bouillon 100 gr kaflsvlees 1 el currypasta 1 sjalot 1 eiwit ½ bot jonge wortelen 1 zoete ui ½ peer 130 ...

Recept voor Kalfsmedaillon uit de vallée d'Auge | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/kalfsmedaillon-uit-de-vallee-dauge/

... en zout. Warm de Solo in een pan. Kleur het vlees aan beide kanten, laat ze bakken en deglaceer ze met de calvados. Flambeer het kalfsvlees en schik het op de borden en hou het warm. Giet de Solo Delifine in de pan met de jus en Calvados en voeg de in plakjes gesneden ...

Recept pannekoeken met kalfsvlees en olijven | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-pannekoeken-met-kalfsvlees-en-olijven/

... Recept pannekoeken met kalfsvlees en olijven “Waarom doe je niet iets met pannekoeken,†zegt mijn vrouw. “Iedereen op de camping doet iets met pannekoeken. Precies. Hier op Corsica en in Frankrijk en Duitsland en Drenthe en Vierhouten doen Nederlanders ...

Kalfstartaar met peertje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/kalfstartaar-met-peertje

... olie aan met de sojasaus, de oestersaus, de rest van het limoensap. Breng verder op smaak met peper en zout. Ingrediënten 500 gr kalfsvlees van de platte bil 8 el olijfolie 1 middelgrote sjalot enkele takjes bieslook grof zeezout zwarte peper 2 Doyenne peren 1 limoen (sap) 10 cl sushi-azijn 5 cl sojasaus 3 cl oestersaus ...

Vitello tonato | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vitello-tonato-0

... troen, het zout, de peper en de ansjovis in de blender tot een gladde massa. Breng op smaak met peper, zout en citroen. Kruid het kalfsvlees met zout en cayennepeper. Bak het rondom krokant in olijfolie, verpak het in plasticfolie en laat het een uur in de diepvriezer rusten. Snijd het in heel fijne plakjes en kruid met peper, z ...

Jeroen Meus - Wiener schnitzels met salade en gebakken aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wiener-schnitzels-met-salade-en-gebakken-aardappelen

... atste is helemaal uitgesloten als je de krokante Weense kalfslapjes huisbereid serveert. Laat je lievelingsslager z’n beste kalfsvlees versnijden en ga zelf aan de slag. Serveer een Wiener schnitzel ‘maison’ met een gezonde salade, gebakken ‘Kart ...

Saffraanrisotto met ham en doperwten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/risotto/saffraanrisotto-ham-doperwten

... ven. Roer de rest van de boter en de Parmezaanse kaas erdoor en breng de risotto op smaak met zout en peper. Lekker bij Italiaans kalfsvlees. Het recept 'Saffraanrisotto met ham en doperwten' wordt je aangeboden door okoko recepten. ...

Recepten - Hedendaagse ‘tartiflette’ met krokante kalfsreepjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Hedendaagse_tartiflette_met_krokante_kalfsreepjes

... aan de ovenschaal gaan kleven. Voeg er op het eind de Provençaalse kruiden bij, dit om te vermijden dat ze verbranden. Snijd het kalfsvlees in dunne reepjes. Haal ze door een beslag van een losgeklopt ei met melk en olijfolie en vervolgens door paneermeel.  Verdeel de aardappeltjes over 4 borden en leg er telkens een plakje kaas bovenop. Zet onder de grill van de oven tot de kaas gesmolten is. Bak de kalfsreepjes goudbruin in hete olijfolie. Kruid met peper en zout. Schik wat uien op de aardappelen en de kaas. Werk af met de krokante kalfsreepjes en wat rucola.   Recept: Geert Van Der Bruggen ...

Gegrilde kalfsoester met rucola en Parmezaanse kaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsoester/gegrilde-kalfsoester-rucola-parmezaanse-kaas

... folie 150 g rucola 1 citroen (of 3 eetlepels balsamicoazijn als je het minder zuur wilt) 80 g Parmezaanse kaas Bereiden Smeer het kalfsvlees in met twee eetlepels olijfolie en leg de plakken op de grill (of in grillpan). Gril ze 3 minuten per kant (het vlees is nu 'medium').Doe ondertussen de rucola in een grote kom. Knijp het sap van de citroen erover uit, doe de rest van de olijfolie, wat peper uit de molen en zout erbij en meng het goed.Doe op elk bord een pluk van de rucola. Leg de kalfsoesters erop en strooi er zout en peper ...

Fricassee met witbier, bloemkool, champignons en krieltjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fricassee-met-witbier-bloemkool-champignons-en-krieltjes

... Fricassee met witbier, bloemkool, champignons en krieltjes - Snijd het kalfsvlees in stukken van +/- 3 cm. Bak het vlees in 50 g boter. Stoof de gesneden ui en de knoflook in dezelfde pan. Overgiet met rundbouillon en witbier, kruid met zout en peper. Voeg het kruidentuiltje ...