Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Jeroen Meus - Verse cannelloni met spinazie, ricotta en tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verse-cannelloni-met-spinazie-ricotta-en-tomatensaus

... jeroen een gouwe ouwe van stal. Verse cannelloni gevuld met ricotta, parmezaan en spinazie, een stevige tomatensaus en een beetje kaassaus, en dat allemaal gegratineerd in de oven. Een heerlijke klassieker voor jong en oud! - Pel de uien en de look en snipper ze fijn. Houd een halve ui en een teentje look opzij voor bij de spinazie. Laa ...

Jeroen Meus - Lasagne met knolselder en gekookte ham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lasagne-met-knolselder-en-gekookte-ham

... plet met een mes. Doe de lookpulp bij de uien.Hak de takjes tijm fijn. Doe deze smaakmaker samen met de laurier in de pan.Maak de kaassaus. Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde. Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je een heerlijke biscuitgeur ruikt.Schenk de koude melk bij de roux. Blijf geduldig doorroeren met een garde tot de saus pruttelt en bindt tot een gladde bechamelsaus.Neem de pot van het vuur en meng drie vierde van de gemalen kaas onder de saus. Breng op smaak met citroensap, selderzout, peper, zout en nootmuskaat.Verwarm de oven voor tot 200 °C.Bouw de lasagne op. Giet eerst een dun laagje kaassaus op de bodem van de ovenschaal. Leg daarop een eerste laag van de droge lasagnevellen. Schik ze als dakpannen, maar let erop dat de vellen elkaar niet te veel overlappen. Zo vermijd je te dikke lagen pastadeeg.Schep er een laag kaassaus bovenop en strijk ze egaal uit over het hele oppervlak van de schotel. ...

Jeroen Meus - Spinaziekroket met tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spinaziekroket-met-tomatensaus

... oflookpulp. Kruid met flink wat peper, zout en nootmuskaat.Doe de spinazie in een vergiet en duw er zo veel mogelijk vocht uit.De kaassaus Week de blaadjes gelatine in koud water.Smelt de boter en doe er de bloem bij. Laat even drogen op het vuur.Giet er de melk bij en laat binden op het vuur.Rasp de Manchego bij de saus en laat smelten.Knijp de gelatine uit en doe de blaadjes bij de saus.Laat de saus afkoelen.De vulling Hak de spinazie fijn. Doe hem in een schone keukenhanddoek en wring er zo veel mogelijk vocht uit.Meng de spinazie met de kaassaus.Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en citroensap.Vet een schaal in met olijfolie. Leg er een vel plasticfolie in.Doe de kaassaus met spinazie in ...

Jeroen Meus - Lasagne met ham, champignons, boerenkool en drie kazen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lasagne-met-ham-champignons-boerenkool-en-drie-kazen

... roensap.Neem een ovenschaal en leg er enkele lasagnevellen in. Ga verder met een laagje gebakken ajuin, gevolgd door de ham en de kaassaus. Leg terug een laag lasagnevellen. Leg de boerenkool erop, opnieuw gevolgd door de ham, kaassaus en lasagnevellen. Voeg als laatste de champignons toe en leg er nog een laatste laag ham, kaassaus en lasagnevellen op. Eindig met wat kaasaus.Verbrokkel tenslotte de rest van de blauwe kaas over de lasagne en schuif de ovenschaal nog 30 minuten in de oven. Werk af met de platte peterselie ...

Asperges in Gandaham met kaassaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-in-gandaham-met-kaassaus

... Bereiding Schil, snij ze in twee en kook de asperges gaar. Spoel ze onder koud water. Rol de asperges per 3 in een sneetje Ganda Ham. Maak een roux: smelt de Alpro Bakken en Braden en voeg de bloem erbij. Voeg er de Alpro soya Drink, Alpro Soya Cuisine , aspergevocht en ...

Jeroen Meus - Witloofsoep met ham en kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witloofsoep-met-ham-en-kaas

... et hesp en kaas in de oven. jeroen maakt een soep van witloof en knolselder en geeft er een Franse croque monsieur bij met ham en kaassaus. - De soep Verwarm de groentebouillon op het vuur. Een recept om zelf een ketel groentebouillon te maken vind je hier.Smelt een klont boter in een grote soepketel.Pel de uien en snijd ze grof. Stoof ze in ...

De keuken van Johanna: Lasagne met kidneybonen en pittige kaassaus

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/06/lasagne-met-kidneybonen-en-pittige.html

... Lasagne met kidneybonen en pittige kaassaus Variatie, daar hou ik wel van. Niet op elke dag van de week standaard een bepaald gerecht maken. Daarom in de Keuken van Johanna niet standaard woensdag - gehaktdag. Alhoewel, vandaag toch wel gehakt gebruikt als een van de ...

Jeroen Meus - Gegratineerde gnocchi met boerenkool, schorseneren en vlaskaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegratineerde-gnocchi-met-boerenkool-schorseneren-en-vlaskaas

... n smult? Dan ben je bij Dagelijkse kost aan het juiste adres! Met zelfgemaakte gnocchi, gestoofde boerenkool, schorseneren en wat kaassaus tover je zonder al te veel moeite een topgerecht op tafel. - Breng twee potten met gezouten water aan de kook.Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water.Trek de boerenkoolbladeren van de nerf. Spoel de bladeren en kook ze ga ...

Jeroen Meus - Taartje met witloof, cheddar en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/taartje-met-witloof-cheddar-en-spek

... eddar en spek - Een echte Vlaamse klassieker, maar toch net iets anders. Als basis gebruikt jeroen witloof in de oven met hesp en kaassaus, maar deze keer in een taartje in de oven. De kaassaus wordt vervangen door cheddar en hesp wordt spek. Het is wat werk maar, het resultaat is het m ...