Jeroen Meus - Spätzle met gebakken ui en kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spatzle-met-gebakken-ui-en-kaas

... zle is een Oostenrijkse specialiteit van kleine deegwaren. jeroen maakt de druppelvormige pasta zelf en serveert ze in een lichte kaassaus met krokant gebakken uiringen. - De uiringen Verwarm een flinke scheut arachideolie in een pannetje op het vuur.Schil de uien, halveer ze en snijd ze in ringen. Maak ze los m ...

Jeroen Meus - Spätzle met gebakken ui en kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spatzle-met-gebakken-ui-en-kaas

... zle is een Oostenrijkse specialiteit van kleine deegwaren. jeroen maakt de druppelvormige pasta zelf en serveert ze in een lichte kaassaus met krokant gebakken uiringen. - De uiringen Verwarm een flinke scheut arachideolie in een pannetje op het vuur.Schil de uien, halveer ze en snijd ze in ringen. Maak ze los m ...

Lamskoteletjes met taglierini en kaassaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/lamskoteletjes-met-taglierini-en-kaassaus/

... Lamskoteletjes met taglierini en kaassaus Taglierini zijn heel dunne tagliatelle. De kaassaus wordt gemaakt met rauw ei, dat  supersnel ‘gekookt’ wordt door er de gloeiend hete pasta doorheen te mengen. Voor 4 personen 1 kg lamscarré, in koteletjes ...

Jeroen Meus - Hamrolletjes met schorseneren en puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hamrolletjes-met-schorseneren-en-puree

... ;in de blanc.Zet de blanc met de schorseneren op het vuur en laat de groenten garen onder een deksel.Verwarm de ovengrill voor.De kaassaus Smelt de boter. Roer er de bloem door en laat even drogen.Giet de melk bij de roux en blijf roeren tot de saus indikt. Roer er 2/3 van de gemalen kaas door.Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Doe er het sap van de citroen bij.Afwerken en serveren Spoel de schorseneren onder koud water als ze gaar zijn om eventuele bloemklontertjes weg te halen.Rol telkens 2 schorseneren in een plakje ham. Leg ze in een ovenschaal.Giet er de kaassaus over en bestrooi met de resterende kaas.Laat gratineren onder de grill tot er een bruin korstje op komt.Giet de aardappelen af en plet ze met een scheutje melk en een klontje boter tot puree. Roer er een ei door. Breng op smaak met zout en ...

Preirolletjes in hesp met kaassaus en puree | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/preirolletjes-in-hesp-met-kaassaus-en-puree

... Preirolletjes in hesp met kaassaus en puree - Witloof met kaas en hesp is een klassieker. Sofie vervangt de witloof deze keer door prei. Ze serveert het met puree, veel kaassaus en een lekker krokant korstje. Heerlijk! Verwarm de oven voor op 210 graden.  Snij het wit ...

Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert daarbij ...

Jeroen Meus - Pasta meatballs met asperges, champignons en paksoi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-meatballs-met-asperges-champignons-en-paksoi

... n paksoi - Een rijkelijk gevulde pasta boordevol seizoensgroenten voor de echte lekkerbekken onder ons, want je hebt nooit genoeg kaassaus! - Snijd de paksoi in stukken en was in water. Laat de paksoi nadien even uitlekken. Breng een ruime pot gezouten water aan de kook. Laat een scheutje olijfolie heet ...

Jeroen Meus - Lasagne met lamsgehakt, gebakken aubergine en schapenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lasagne-met-lamsgehakt-gebakken-aubergine-en-schapenkaas

... kook en laat de gemalen kaas erin smelten. Breng de saus op smaak met peper, zout en enkele druppels citroensap.Schep wat van de kaassaus in een ovenschaal en leg er enkele lasagnevellen op. Schep hier weer wat kaassaus op en vervolg met wat plakjes gebakken aubergine. Nu is de tomatensaus met lamsgehakt aan de beurt, gevolgd door opnieuw enkele lasagnevellen. Herhaal deze handelingen tot je aan de bovenkant van de ovenschaal komt. Eindig met een laagje kaassaus.Werk de lasagne af met wat geraspte schapenkaas en bak de lasagne nog 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C. ...

Jeroen Meus - Gepocheerde wijting met bloemkoolgratin en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-wijting-met-bloemkoolgratin-en-gekookte-aardappelen

... eerde wijting met bloemkoolgratin en gekookte aardappelen - Geluk kan je koken … Zoals bloemkool met een lekker ouderwetse kaassaus die je even in de oven laat gratineren. Heerlijk, zonder meer. - 0. Schil de aardappelen en doe ze in koud gezouten water. Breng ze aan d ...

Jeroen Meus - Vislasagne met prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vislasagne-met-prei

... ok. Voeg een scheutje room en de kaas toe. Breng de saus op smaak met wat citroensap, peper en zout. Meng de champignons onder de kaassaus.Bouw de lasagne op door te starten met een laagje kaassaus, gevolgd door de prei en wat plakjes zalm. Bedek met enkele vellen pasta en herhaal tot de ovenschaal helemaal vol is. Eindig met een laagje kaassaus en werk af met extra gemalen kaas.Schuif de lasagne 25 minuten in de oven op 200°C en serveer. ...