Jeroen Meus - Pittige tomatensoep met fregola en merguez - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pittige-tomatensoep-met-fregola-en-merguez

... Pittige tomatensoep met fregola en merguez - Vandaag maakt Jeroen het groentevak van de koelkast leeg voor een lekkere soep met veel groenten, balletjes van merguezworstjes en fregola.Fregola is een specialiteit uit Sardinië. Het is een pastasoort die gemaakt wordt ...

Lamsbout met 'Anna' aardappelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lamsbout-met-anna-aardappelen

... s look enkele takjes rozemarijn enkele gedroogde abrikozen peper en zout suiker muskaatnoot 1 blaadje laurier 2 takjes tijm 1 bot jonge wortelen 1 kg aardappelen (vastkokend) 250 gr Alpro Bakken en Braden 1 l bruine fond Porto ...

Rode poon met wortelen en tandoori

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rode-poon-met-texturen-van-franse-sjalot

... .Pel de sjalotten. Stoof ze op een zacht vuur met boter kippenfond peper en zout gedurende 40 minuten onder deksel.Was en kook de jonge wortelen gaar en haal ze kort door gesmolten boter in een pot. Verwijder hun scheuten niet.Schil voor de crème van sjalot en kook de aardappelen in de kippenfond. Draai ze door een passe-vite en voeg de melk toe. Snipper de sjalotten en stoof ze volledig gaar met de boter en de tandoori-kruiden. Mix het geheel fijn en meng met de aardappelpuree.Schil en kook voor het krokantje de aardappelen volledig gaar in kippenfond. Mix de aardappelen met een beetje van hun kookvocht. Strijk een dun laagje puree op een siliconen matje en strooi er tandoori-kruiden en gedroogde uitjes over. Laat 4 uur drogen in de oven op 85°C en breek in st ...

Lentegroentjes met kruidensaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/lentegroentjes-met-kruidensaus

... venkelloof (of dille) toe. Laat het geheel opkoken en kruid met peper en zout. Werk af met een beetje citroensap. Ingrediënten 8 jonge wortelen 2 rapen 2 groene asperges 2 witte asperges 8 peultjes 1 minivenkel 2 minicourgettes 4 broccoliroosjes 4 bloemkoolroosjes 2 el erwten (facultatief) bakboter 2½ dl light room citroensap ...

Recept voor pompoen- & bloemkoolsoep | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pompoen-bloemkoolsoep-0

... bereiden: Was en snijd de prei, wortel, bloemkool en pompoen in kleine blokjes. Hak de knoflook fijn. Fruit de prei, knoflook en wortelen gedurende +- 5 min. in de olijfolie. Voeg de bloemkool en pompoen toe en laat een paar minuten stoven. Blus met de bouillon, breng ...

Zoetzure kalkoen met wortel en lente ui

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/wok-met-zoetzure-kalkoen-wortel-en-lente-ui

... Wok met zoetzure kalkoen, wortel en lente-ui - Wokschotel van kalkoenfilet met wortelen. Voeg er kruiden aan toe voor een sterkere smaak en dresseer met zoetzure saus. Eenvoudig en snel gereed!  - Snijd het vlees met een fileermes in fijne plakjes en kruid met ...

Wortelen in Marsalawijn | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/wortelen-in-marsalawijn/

... Nog wat Marsalawijn over van de kerst? Zo niet, dan fluks een flesje halen. Goed dessertwijntje gaat er altijd in en het laatste glas of twee bewaar je om de volgende dag deze wortelen mee te maken. Voor twee personen een pond winterwortelen in dunne plakjes snijden. ...

Crème van wortelen met sinaasappel en gember | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/creme-van-wortelen-met-sinaasappel-en-gember

... Crème van wortelen met sinaasappel en gember - Snij de gewassen prei, wortelen en uien in stukjes van 0.5 cm. De gember pellen en in kleine stukjes snijden. De groenten en de gember aanstoven in 50 gr boter. Kippenbouillon toevoegen (het mogen ook bouillonblokjes zijn), ...

Speltrisotto met paddenstoelen, wortelen en salie-kappertjesolie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/speltrisotto-met-paddenstoelen-wortelen-en-salie-kappertjesolie

... oge witte wijn 1 l (kippen)bouillon enkele el mascarpone enkele el geraspte Parmezaanse kaas voor de gekonfijte wortelen 1 bussel jonge wortelen 3 rode uien 2 sjalotten 4 teentjes knoflook enkele takjes verse rozemarijn een halve citroen een scheutje olijfolie vers gemalen peper grof zeezout voor de salie-kappertjesolie 8 el olijfolie een handvol verse salieblaadjes 2 el kappertjes voor de afwerking een stuk Pecorino kaas olijfolie ...

Stoverij van rundvlees met bruin bier, uitjes en jonge aardappelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/stoverij-van-rundvlees-met-bruin-bier-uitjes-en-jonge-aardappelen

... Stoverij van rundvlees met bruin bier, uitjes en jonge aardappelen - Verdeel de hoeveelheid vlees in twee gelijke delen en schroei de porties afzonderlijk dicht in een hete pan met de helft van de boter. Doe het vlees in een grote pot en stoof intussen in dezelfde pan, ...