Risotto met asperges, paddenstoelen en parmezaan (Asparaguus, Hasselt) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/risotto-met-asperges-paddenstoelen-en-parmezaan-asparaguus-hasselt

... ges heel fijn met een dunschiller en besprenkel ze hiermee. Kook de groene aspergetoppen en schrik ze meteen in ijswater. Kook de jonge wortels en snijd ze in stukken. Duw de risotto goed aan in een serveerring. Schik de overige ingrediënten op het bord en werk eventueel af met enkele schilfers parmezaan. Ingrediënten 16 witte asperges 2 sjalotten 400 g risottorijst (bv arborio) 1½ l kippenbouillon 1 el mascarpone 150 g Parmezaanse kaas 250 g witte paddenstoelen kruidenolie peper zout ras el hanout groene aspergetoppen enkele jonge wortelen 200 g rucola ...

5 x veggie club sandwich

http://tallore.blogspot.be/2015/02/5-x-veggie-club-sandwich.html

... n een hartig ontbijt dan van een zoet en suikerrijk ontbijt. Dan moet je deze ontbijtclub eens proberen met een tikkeneitje & jonge spinazie.Als ik er 1 of 2 spiegeleitje(s) tussen zwier, bak ik dat aan de 2 kanten, dus ook even op de "spiegelkant", dan is het toch al wat minder smossen.De laagjes: Sneetje geroosterd brood - jonge spinazie - spiegeleitje met peper & zout - laagje ketchup - sneetje geroosterd brood - laagje mayo - geraspte wortel - schijfjes tomaat - p & z - sneetje geroosterd brood De vegan club Ook vegan kan je je volledig uitleven met de club sandwich. Met humus of andere spreads, met een groenteburger, ...Als basis gebruikte ik lekkere zelfgemaakte humus, zoals deze bijvoorbeeld. Op fo ...

Cordon bleu met wortelen en confituur | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/cordon-bleu-met-wortelen-en-confituur

... lapje op de plastic folie en plooi dubbel. Klop het varkenslapje plat met bv. een deegrol. Kruid af met peper & zout. Snij de jonge kaas en gekookte ham ongeveer even groot als het varkenslapje. Rol het varkenslapje op en prik het vast met 2 tandenstokers. Haal de cordon bleu door de bloem, het eiwit en tenslotte door het paneermeel. Doe dit 4x. Doe een goed klontje boter in een pan en laat de cordon bleus aankleuren. Als de cordon bleus aangekleurd zijn, gaan ze nog even de oven in zodat ze ook vanbinnen mooi gaar worden. Deglaceer met bruine fond, kruid af met wat zout. Ingrediënten 1 kg vaste aardappelen boter 1 dl bruine fond voor de cordon bleu 4 varkenslapjes 4 sneetjes gekookte ham 4 sneden jonge Gouda 4 eiwitten 500 gr bloem 500 gr paneermeel tandenstokers voor de papillot 1 ui 1 appelsien 1 teentje look 1 bussel wortelen abrikozenconfituur peper en zout aluminiumfolie ...

Lentegroentjes met kruidensaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/lentegroentjes-met-kruidensaus

... venkelloof (of dille) toe. Laat het geheel opkoken en kruid met peper en zout. Werk af met een beetje citroensap. Ingrediënten 8 jonge wortelen 2 rapen 2 groene asperges 2 witte asperges 8 peultjes 1 minivenkel 2 minicourgettes 4 broccoliroosjes 4 bloemkoolroosjes 2 el erwten (facultatief) bakboter 2½ dl light room citroensap ...

Tuinbonenpesto

https://www.prinsessenboontjes.be/post/tuinbonenpesto

... r is dat echt geen straf om dat buiten te doen. En het smullen nadien loont echt de moeite.Wie er geen zin in heeft, kiest gewoon jonge erwtjes; die zijn er ook lekker in.Ingrediënten Bereidingswijze:Stap voor stap recept Tips: Je kan dit ook met fijne erwtjes maken.Met extra olie maak je hem smeuïger.Bereidingstijd:Je kan dit lekkers op 30 minuten op tafel zetten. Het doppen i ...

Sas Kookt!: Dagen Zonder Vlees 2013

http://saskookt.blogspot.be/2013/02/dagen-zonder-vlees-2013.html

... Dagen Zonder Vlees 2013 Ook dit jaar doen we weer mee met de Dagen Zonder Vlees. Als je inspiratie nodig hebt voor vlees- en visloze maaltijden, vind je hier een verzameling van alle vegetarische gerechten op mijn blog. Nog meer inspiratie is te vinden op de receptenpagina ...

Jeroen Meus - Gevulde courgette met tijmpuree en paprikacoulis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-courgette-met-tijmpuree-en-paprikacoulis

... te met tijmpuree en paprikacoulis - Jeroen maakt courgettes gevuld met gehakt, geserveerd met een smeuïge puree op basis van jonge tijm en een licht pittige paprikasaus. Smakelijk!   - Verwarm de oven voor tot 180°C.Schil de aardappelen, snijd ze in grote st ...

Zalmhaasje met geitenkaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zalmhaasje-met-geitenkaas

... Zalmhaasje met geitenkaas - Was de tijm en de jonge babyspinazie. Meng de spinazie met tijm in een ovenschotel met 1 koffielepel PH groentenbouillon en olijfolie. Neem de zalm, snij hem in stukken en plaats in de ovenschotel. Kruid met peper en sprenkel er citroen over. ...

Zeebaars met prei | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zeebaars-met-prei

... zwarte peper. Schik de prei op een bord, leg er de vis op en strooi er wat de lente. Ingrediënten 4 stukken zeebaars 2 stronken jonge prei Ganda ham room melk boter lente-ui plantaardige olie ...

Slaatje van spinazie met sinaasappelvinaigrette en garnalen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/slaatje-van-spinazie-met-sinaasappelvinaigrette-en-garnalen

... er. Overgiet met de vinaigrette. Ingrediënten spinazie garnalen 4 el sinaasappelsap 1 el mosterd 2 el wittewijnazijn curry ½ kg jonge spinazie ½ botten basilicum een scheut olijfolie ...