Papillot van forel met mediterraans sausje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/papillot-van-forel-met-mediterraans-sausje

... Papillot van forel met mediterraans sausje - Het fileren van forel: Maak een verticale snede achter de kieuwen tot op de ruggengraat. Je hebt nu twee mooie filets, de rest gaat in de afvalbak. Door met een scherp mes horizontaal heen en weer te snijden tussen vel en ...

Dorade filet, geplette en krokante aardappel en chorizo sausje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/dorade-filet-geplette-en-krokante-aardappel-en-chorizo-sausje

... Dorade filet, geplette en krokante aardappel en chorizo sausje - Snij de look, sjalot en de chorizo fijn stoof kort aan en bevochtig met de kalfsfond en de room, laat 10 minuten zachtjes koken. Snij 4 aardappelen in kleine blokjes en kook ze gaar in gezouten water. Snij ...

Gebakken sint-jakobsvruchten met een sausje van balsamicoazijn en truffel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebakken-sint-jakobsvruchten-met-een-sausje-van-balsamicoazijn-en-truffel

... Gebakken sint-jakobsvruchten met een sausje van balsamicoazijn en truffel - Schroei de sint-jakobsvruchten kort ‘a la plancha’ of in de pan. Kook de balsamicoazijn in met een weinig truffeljus en truffelolie. Werk af met peper en zout. Voeg al mixend boter toe om ...

Gevulde konijnenbout met tuingroenten en een sausje van witbier | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gevulde-konijnenbout-met-tuingroenten-en-een-sausje-van-witbier

... Gevulde konijnenbout met tuingroenten en een sausje van witbier - Doe de konijnbeenderen, de mirepoix van groenten en het kruidenbosje in een pot en giet er 1 liter water en het witbier over. Kruid met peper en zout. Laat ongeveer 1 uur zachtjes koken en verwijder v ...

Recept voor Gebakken eend in een sausje van gember en gebakken appeltjes met gestoofde jonge spinazie en geroosterde aardappels

http://www.solo.be/nl/recepten/Gebakken-eend-in-een-sausje-van-gember-en-gebakken-appeltjes-met-gestoofde-jonge-spinazie-en-geroosterde-aardappels/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 120 min Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen eendenborst Toevoegen Solo Light Toevoegen room Solo delifine Toevoegen gember ...

Koud tomatensoepje met Parmezaan en basilicum | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koud-tomatensoepje-met-parmezaan-en-basilicum

... koud tomatensoepje met Parmezaan en basilicum - Snijd de tomaten in stukken en doe ze in de blender met 1 dl water. Voeg er wat suiker, olijfolie en balsamicoazijn aan toe en breng op smaak met peper en zout. Mix alles goed door elkaar en haal het vervolgens door een ...

Koud raketslasoepje met gefrituurde tofu | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koud-raketslasoepje-met-gefrituurde-tofu

... koud raketslasoepje met gefrituurde tofu - Versnijd de groenten, stoof ze aan inbakboter, bevochtig alles met water en de groentenbouillon en laat vervolgens gedurende 30 minuten koken. Voeg er op het eind de raketsla aan toe (bewaar 12 blaadjes) en laat dit nog even ...

Graham’s Extra Dry White Port: koud in de zomer | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/grahams-extra-dry-white-port-koud-in-de-zomer/

... Graham’s Extra Dry White Port: koud in de zomer   Ik moet zeggen: het had wel wat. Zitten op het Brits groene gazon van een ‘quinta’, uitkijken over het ademinhoudend stille dal van de Douro, en nippen van een droge witte port met tonic en ...

Recept voor Blinde vink van kalfsvlees met Roquefort, sausje van verse tomaten en pepers | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/blinde-vink-van-kalfsvlees-met-roquefort-sausje-van-verse-tomaten-en-pepers/

... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 30 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 4 kalfslapjes Toevoegen 300 g gemengd gehakt (kalf/varken) Toevoegen 1 el gehakte dragon Toevoegen ...

Ravioli con salmone affumicato in salsina di pepe rosa e prezzemolo (gevulde ravioli van gerookte zalm met een sausje van roze p

https://koken.vtm.be/recept/ravioli-con-salmone-affumicato-in-salsina-di-pepe-rosa-e-prezzemolo-gevulde-ravioli-van

... Ravioli con salmone affumicato in salsina di pepe rosa e prezzemolo (gevulde ravioli van gerookte zalm met een sausje van roze peper en peterselie) - Was de aardappelen, kook ze gaar, giet ze af en laat ze afkoelen. Pureer de aardappelen met de gerookte zalm, de peterselie, ...