Jeroen Meus - Roomdessert met verse aardbeien en meringue - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roomdessert-met-verse-aardbeien-en-meringue

... Roomdessert met verse aardbeien en meringue - Als de Belgische aardbeien hun jaarlijkse hoogdagen vieren, dan moet ervan geprofiteerd worden. Naar het schijnt zijn het eigenlijk ‘schijnbessen’, maar los van die biologische kwestie zijn ze vooral ongelooflijk ...

Jeroen Meus - Rode vruchten uit de oven met meringue - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rode-vruchten-uit-de-oven-met-meringue

... Rode vruchten uit de oven met meringue - Dit is een zeer eenvoudig dessert dat er tegelijk best chic uitziet. In de ovenschaal tref je drie lagen aan: onderaan een compote van (diepgevroren) rood fruit, met daarbovenop een laag broodpudding met vanille en zachte meringue. ...

Jeroen Meus - Vanillecoupe met frambozen, kardemomroom en krokante havermout - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanillecoupe-met-frambozen-kardemomroom-en-krokante-havermout

... Vanillecoupe met frambozen, kardemomroom en krokante havermout - Geen zomer zonder ijsjes. De klassieke ijscoupe geef je zonder veel moeite een nieuw elan. Kardemom geeft de slagroom een exotisch smaakje. Met verse frambozen, de crunch van geroosterde havermoutvlokken ...

Jeroen Meus - Mousse en gelei van kweepeer met pistachekoekjes en chocoladesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mousse-en-gelei-van-kweepeer-met-pistachekoekjes-en-chocoladesaus

... mousse en gelei van kweepeer met pistachekoekjes en chocoladesaus - Kweeperen kun je niet rauw eten. Daarvoor zijn ze te zuur en te vezelig. Maar je kunt er wel lekkere compote, gelei, mousse of confituur van maken. Perfect voor dit dessert dat jeroen afwerkt met een ...

Jeroen Meus - Citroenmousse met frambozen en botergaletten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/citroenmousse-met-frambozen-en-botergaletten

... Citroenmousse met frambozen en botergaletten - In het weekend heb je ongetwijfeld tijd voor een dessert. Een friszure citroenmousse bijvoorbeeld, afgewerkt met frambozencoulis en de lekkerste koekjes ter wereld: botergaletten. - De citroenmousse Laat de gelatine weken ...

Jeroen Meus - Mousse van chocolade en Baileys, boterwafeltjes en perensalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mousse-van-chocolade-en-baileys-boterwafeltjes-en-perensalade

... mousse van chocolade en Baileys, boterwafeltjes en perensalade - Dit is wat ze noemen een 'guilty pleasure'. De chocolademousse krijgt extra veel smaak door er Baileys aan toe te voegen. In combinatie met peer is het een echt topdessert. - 0. Splits de eieren. ...

Jeroen Meus - Semifreddo van frambozen met violet en cantuccini - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/semifreddo-van-frambozen-met-violet-en-cantuccini

... Semifreddo van frambozen met violet en cantuccini - Met de zomer voor de deur maakt jeroen vandaag een Italiaanse dessertklassieker: een semifreddo. Letterlijk vertaald ‘half bevroren’. Het is een heerlijk romige ijsbereiding met in dit geval frambozen, ...

Jeroen Meus - Millefeuille van wonton met frambozen en ricotta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/millefeuille-van-wonton-met-frambozen-en-ricotta

... Millefeuille van wonton met frambozen en ricotta - Dit torentje van pure zaligheid met wontons in de hoofdrol ziet er complex uit, maar is eigenlijk heel eenvoudig te maken. Dankzij de frambozen, koud en warm, in combinatie met de verse kaas en frisse limoen haal je ...

Jeroen Meus - Millefeuille van wonton met frambozen en ricotta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/millefeuille-van-wonton-met-frambozen-en-ricotta

... Millefeuille van wonton met frambozen en ricotta - Dit torentje van pure zaligheid met wontons in de hoofdrol ziet er complex uit, maar is eigenlijk heel eenvoudig te maken. Dankzij de frambozen, koud en warm, in combinatie met de verse kaas en frisse limoen haal je ...

Jeroen Meus - Trifledessert met mousse van mascarpone en blauwe bessen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/trifledessert-met-mousse-van-mascarpone-en-blauwe-bessen

... Trifledessert met mousse van mascarpone en blauwe bessen - jeroen maakt een dessert-in-laagjes dat je probleemloos op voorhand kan bereiden en koel bewaren. Malse stukjes botercake krijgen het gezelschap van een luchtige mousse op basis van mascarpone, een compote van ...