Biscuit met crème au beurre en speculaas | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/biscuit-met-creme-au-beurre-en-speculaas

... Biscuit met crème au beurre en speculaas - Voor de biscuit: Verwarm de oven voor op 180°. Mix de eieren met suiker tot een schuimige massa tot het geheel verviervoudigd is. Voeg de gezeefde bloem toe. Smeer de bakvorm in met olie en bebloem de vorm. Stort het mengsel ...

Crème brûlée met mispelpuree | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/creme-brulee-met-mispelpuree

... crème brûlée met mispelpuree - Klop de 6 eigelen en suiker tot schuim. Zet de oven op 125 graden. Zet een pan op het vuur en vul ze met melk, room en vanillestokje. Snijd de mispel open en doe het vruchtvlees in een zeef. Verkruimel de speculaaskoekjes en duw het ...

Crème Anglaise | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/creme-anglaise

... crème Anglaise - Giet melk in een kookpot en voeg een vanillestok toe. Laat dit koken en roer af en toe. Scheid de eidooiers in een kom, voeg de suiker toe en klop wit tot een ruban. Haal de melk van het vuur en giet de melk beetje bij beetje en al roerend bij het ...

Crème brûlée met koffiesmaak | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/creme-brulee-met-koffiesmaak

... crème brûlée met koffiesmaak - Giet de melk en room in een kookpot en zet op een hoog vuur. Schraap de vanillestok erbij. Laat opkoken en haal dan van het vuur. Voeg de koffielikeur en instant koffie toe en roer door. Doe de suiker bij de eigelen en klop schuimig ...

Crème brûlée met appelsien | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/creme-brulee-met-appelsien

... crème brûlée met appelsien - Klop eigeel en suiker tot schuim. Zet de oven op 150 graden. Zet de pan op het vuur en vul met melk, room en het vanillestokje. Kook het fruitsap in tot siroop, ongeveer 10 minuten en doe er een beetje schil van de sinaasappel (zeste) ...

Macarons met crème brûlée | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/macarons-met-creme-brulee

... Macarons met crème brûlée - Bereid de macarons volgens het basisrecept.Voeg een mespuntje voedingskleurstof toe tijdens de bereiding. Verwarm de oven voor op 90 °C (stand 3). Breng de room aan de kook met de vanillezaadjes. Klop de eierdooiers en de suiker met een ...

Jeroen Meus - Chocolade-crème brûlée met grof zeezout - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocolade-creme-brulee-met-grof-zeezout

... Chocolade-crème brûlée met grof zeezout - Chocolade en zout zijn een fantastische combinatie. Jeroen gebruikt ze allebei in een speciale crème brûlée die – al zegt hij het zelf – een beetje naar het paradijs smaakt. - De crème brûlée Verwarm ...

Gemarineerde rode vruchten met gekonfijte selder en een crème van amandelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gemarineerde-rode-vruchten-met-gekonfijte-selder-en-een-creme-van-amandelen

... Gemarineerde rode vruchten met gekonfijte selder en een crème van amandelen - Gemarineerde rode vruchten: Snijd de aardbijen de zelfde grootte als de frambozen. Doe de vodka, balsamicoazijn, limoensap en zeste en de peperbolletjes in een pot en breng dit tot het kookpunt. ...

Gebakjes met crème au beurre, marsepein en framboos | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakjes-met-creme-au-beurre-marsepein-en-framboos

... Gebakjes met crème au beurre, marsepein en framboos - Begin met de biscuit. Meet 225 ml eieren af in een maatbeker. Klop ze daarna op met de suiker tot een mooi schuimpje.  Zeef nu de bloemsuiker, het amandelpoeder en de bloem bij de schuim. Meng alles goed onder ...

Crème brûlée van geitenkaas met ananas, framboos en gezouten karamelijs | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/creme-brulee-van-geitenkaas-met-ananas-framboos-en-gezouten-karamelijs

... crème brûlée van geitenkaas met ananas, framboos en gezouten karamelijs - Verwarm de oven voor op 90 graden. Warm voor de crème brûlée de melk op en mix er de geitenkaas onder. Meng het ei, eidooiers en room met elkaar.  Voeg dit toe aan de room. Kruid met witte ...