Jeroen Meus - Gegratineerde schelvis met bloemkoolstoemp en grijze garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegratineerde-schelvis-met-bloemkoolstoemp-en-grijze-garnalen

... Gegratineerde schelvis met bloemkoolstoemp en grijze garnalen - Schelvis is betaalbare en bovenal lekkere vis. De zachte smaak van bloemkool past er perfect bij. jeroen schuift de visfilets in de oven, overgoten met een onvervalste kaassaus. De bloemkool verwerkt hij ...

Jeroen Meus - Brandade van kabeljauw met spinazie, wittewijnsaus en grijze garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/brandade-van-kabeljauw-met-spinazie-wittewijnsaus-en-grijze-garnalen

... Brandade van kabeljauw met spinazie, wittewijnsaus en grijze garnalen - Zet je kerstdiner in stijl verder met deze warme vissalade met kabeljauw en grijze garnalen in een romige saus op basis van vermout en witte wijn. De krokante bladerdeegstengels met parmezaan geven ...

Jeroen Meus - Voorjaarsstoemp met witte vis en garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/voorjaarsstoemp-met-witte-vis-en-garnalen

... Voorjaarsstoemp met witte vis en garnalen - De basis voor de lentestoemp is een ‘brandade’, waarbij vis en aardappelen gegaard worden in een kruidige melk. Erwten en lente-uitjes zorgen voor en dosis gezond groen. De stoemp serveer ik het liefst met een ...

Recept voor bisque d' homard | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bisque-d-homard

... bereiden: Haal het kreeftenvlees uit de schaal en zet ze afgedekt in de koelkast. Breek de schalen en hak de kop in kleinere stukken. Smelt de boter in een pan en fruit er de ui, wortel en selder in. Voeg er de tomatenpuree, de laurierblaadjes, de gebroken kreeftenschalen ...

Recepten - Bladerdeegje van garnalen, prei met een nantuabotersausje

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Bladerdeegje_van_garnalen_prei_met_een_nantuabotersausje

... Bereidingswijze Plooi de hoekjes van het bladerdeeg om, strijk ze in met de eidooiers en bak af in de oven op 200°C. Voor de saus Kook de bisque tot de helft in, voeg er de room bij en monteer met de verse boter.  Snijd de prei in fijne reepjes, kruid met peper ...

Jeroen Meus - Zachte venkelsoep met pladijs en garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zachte-venkelsoep-met-pladijs-en-garnalen

... Zachte venkelsoep met pladijs en garnalen - Als tussengerecht zet jeroen pladijsfilet op het kerstmenu. Het is één van de smakelijkste platvissen die onze vissers aan wal brengen en bovendien is de vis budgetvriendelijk. Hij laat de vis zwemmen in een zijdezachte soep ...

Jeroen Meus - Gebakken tongschar met lauwe aardappelsalade en garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-tongschar-met-lauwe-aardappelsalade-en-garnalen

... Gebakken tongschar met lauwe aardappelsalade en garnalen - Er zwemmen behoorlijk wat smakelijke platvissen rond in zee. Zeetong is één van de meest begeerde vissen van de familie en dat laat zich ook voelen in de portemonnee. Tong is smakelijk, daar kan ik weinig tegenin ...

Trio van bloemkool en grijze garnalen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/trio-van-bloemkool-en-grijze-garnalen

... Trio van bloemkool en grijze garnalen - Bisque: maak met de garnaalresten een bisquevan garnalen. Laat aanstoven met een mirepoixvan groenten. Bevochtig met gevogeltefond eneen beetje tomatenpuree. Laat 15 à 20 minutensudderen. Haal het mengsel door een puntzeef endruk ...

Jeroen Meus - Garnalenbisque - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/garnalenbisque

... Garnalenbisque - Dit is een heerlijke bisque met de trots van onze Noordzee. Je kunt hem van tevoren maken en afwerken op het laatste moment. - Garnalenbisque Pel de garnalen. Zet het garnalenvlees apart. Houd de pantsers bij.Verwarm een flinke scheut olijfolie in een ...

Jeroen Meus - Gamba’s met venkel, gnocchi en pastis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gambas-met-venkel-gnocchi-en-pastis

... Gamba’s met venkel, gnocchi en pastis - Een zuiderse gambaschotel met gnocchi en een rijke saus met de typische smaak van venkel en pastis. - Pel de gamba’s. Laat de kopjes eraan en hou de pantsers bij.Verhit een scheut lookolie (of een scheut olijfolie en een fijngeplet ...