Jeroen Meus - Pruimentaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pruimentaart-0

... Pruimentaart - Dit is een pruimentaart die je waarschijnlijk niet bij de bakker vindt omdat jeroen er een lekker laagje frangipane aan toevoegt. Hemels! - 0. Verwarm de oven voor tot 175 °C. 1. Vet een taartvorm in met boter en bestuif met bloem. Leg een vel kruimeldeeg ...

Jeroen Meus - Hete bliksem met varkenswangen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hete-bliksem-met-varkenswangen

... Hete bliksem met varkenswangen - Ter gelegenheid van Frank Deboosere zijn pensioen maakt jeroen de 'volwassen' versie van hete bliksem: zacht gegaarde varkenswangen in bruin bier, gebakken appelen en smeuïge puree. - Laat de oven voorverwarmen tot 180 ...

Jeroen Meus - Witloofslaatje met appel, walnoot, oude kaas en spekjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witloofslaatje-met-appel-walnoot-oude-kaas-en-spekjes

... Witloofslaatje met appel, walnoot, oude kaas en spekjes - Een stevige Vlaamse klassieker heeft jeroen geïnspireerd om een beetje tegendraads te doen, gezond tegendraads. Hij verklapt hoe je een smakelijk witloofslaatje kan maken, geïnspireerd op de hoofdingrediënten ...

Jeroen Meus - Mattentaarten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mattentaarten

... Mattentaarten - Een Geraardsbergse mattentaart is een schitterend streekproduct. Jeroen maakt zijn eigen versie en hoopt dat jullie ze ook lekker vinden. - De matten Breng de hoevemelk aan de kook in een grote kookpot. Doe er zodra de melk kookt, de karnemelk ...

Jeroen Meus - Nectarinetaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/nectarinetaart

... Nectarinetaart - 'Less is more' moet jeroen gedacht hebben toen hij dit gerechtje bedacht. Een simpel taartje met een heerlijk zomers stuk fruit: de nectarine. Een taartje met een dun laagje frangipane onderaan en lekker veel nectarines bovenaan. Voor dit dessertje ...

Jeroen Meus - Quiche met spinazie en champignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/quiche-met-spinazie-en-champignons

... Quiche met spinazie en champignons - Wanneer je Florentine in een recept of op een menukaart ziet staan, weet je meteen dat er spinazie bij komt kijken. Deze quiche bevat naast de ijzerrijke bladgroente ook gebakken champignons en een klein beetje kaas. Deze keer laat ...

Jeroen Meus - Dumplings van eend met een oosterse dip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dumplings-van-eend-met-een-oosterse-dip

... Dumplings van eend met een oosterse dip - jeroen eet heel graag oosters. Dit is een niet-alledaags maar heel smakelijk hapje met gekonfijte eendenbout en een pittige dipsaus. - 0. Verwarm de oven voor tot 160 °C. 1. Leg de eendenbouten in een ovenschaal en warm ze ...

Jeroen Meus - Roodbaars met mosterdpuree en gestoofde prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roodbaars-met-mosterdpuree-en-gestoofde-prei

... Roodbaars met mosterdpuree en gestoofde prei - Vis met mosterdsaus is een klassieker die iedereen wel lust. jeroen combineert dezelfde smaken in een visgerecht met gebakken roodbaars, een smeuïge mosterdpuree en zoete, gestoofde prei. - Schil de aardappelen en kook ...

Jeroen Meus - Ragu van schouderstuk met spaghetti - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ragu-van-schouderstuk-met-spaghetti

... Ragu van schouderstuk met spaghetti - De meesten onder ons eten spaghetti met een bolognesesaus boordevol groentjes en gehakt. De originele spaghetti eten de Italianen echter met ragu van rundvlees. jeroen gebruikt hiervoor het zenuwstuk van de hals van de koe (vraag ...

Jeroen Meus - Pastataart met mortadella en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pastataart-met-mortadella-en-spinazie

... Pastataart met mortadella en spinazie - jeroen maakt een geweldige smaakbom in de vorm van een hartige taart op basis van pasta. De eieren, ricotta en Parmezaan houden het geheel bij elkaar. Je kunt de mortadella vervangen door gerookte zalm voor een heel andere smaak ...