Jeroen Meus - Gestoofde runderwangen in bruin tafelbier - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gestoofde-runderwangen-in-bruin-tafelbier

... Gestoofde runderwangen in bruin tafelbier - Dit is een klassieke stoofpot waarbij runderwangen in hun geheel gebraiseerd worden met een heleboel groenten. Je vindt het vlees niet bij elke slager en het is wat duurder dan gewoon stoofvlees, maar het is zeker de moeite ...

Jeroen Meus - Mayonaise voor 300 man - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise-voor-300-man

... Mayonaise voor 300 man - Zelf mayonaise maken is een koud kunstje. Mayonaise maken voor 300 man is niet veel moeilijker. Jeroen kruipt in de grootkeuken en gaat aan de slag met 20 eieren. Serveer deze klassieke saus met die andere Vlaamse klassieker: stoofvlees-friet! ...

Hutsepot met lam, rapen, koolrabi, witte kool en chorizo | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hutsepot-met-lam-rapen-koolrabi-witte-kool-en-chorizo

... het stoofvlees.  Kruid met peper en zout. Plaats het deksel op de pot en laat nog 20 minuten sudderen of tot het lamsvlees zacht is. Roer af en toe onder elkaar. Spoel de kikkererwten. Voeg ze net voor het serveren toe en laat nog een paar minuten opwarmen. Serveer warm. Voor de iced coffee: zet verse koffie. Doe twee bollen plantaardige roomijs met chocolade in een hoog glas. Voeg een scheutje grappa toe. Giet de koffie op het ijs. Werk af met wat halfopgeklopte room.  Ingrediënten 1,2 kg lamstoofvlees 2 koolrabi 1 bot gele boterrapen ¼ witte kool 300 g verse chorizo 250 g kikkererwten (uit blik) 1 ajuin 4 tenen look 1 tl saffraan 2 kaneelstokken 100 g rozijnen 2 steranijs 2 el tomatenconcentraat 1½ liter kippenbouillon olijfolie voor de iced coffee 2 bollen plantaardige roomijs met chocolade (per persoon) 1 scheut grappa verse koffie 100 ml room (plantaardig) ...

Rode kool met appel - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/rode-kool-met-appel/

... t, laurier, kaneel, bruine suiker en appelstroop toe. Laat het geheel een half uurtje sudderen, totdat het water vrijwel verdampt is. ...

Wildstoverij met kriek | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wildstoverij-met-kriek

... Wildstoverij met kriek - Bak het vlees bruin aan alle zijden. Schroei mooi dicht. Voeg er de fijngesneden uien, suiker en bloem bij. Blus met het kriekbier, het sap van de krieken en water. Voeg er de PH Rundsbouillon bij, samen met de tijm, laurier en balsamicoazijn. ...

Kalfsblanquette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfsblanquette

... Kalfsblanquette - Maak een bouillon met de prei, de selder, de wortel, de ajuin, de look, tijm en laurier. Voeg wat rundsbouillon toe, zet alles goed onder water en kook de stukken kalfsvlees gaar in de bouillon in ongeveer 2 uur. Maak een roux van boter en de bloem. ...

Barbacoa (Mexicaans stoofvlees) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/barbacoa-mexicaans-stoofvlees/

... Barbacoa (Mexicaans stoofvlees) Misschien hebben jullie gisteren wel gelezen over mijn bezoek aan Salsa shop en dat ik daar zo onder de indruk was van de 'barbacoa'. Ik was er eigenlijk zo van onder de indruk dat ik het zelf ook probeerde te maken. 'Barbacoa' is ...

Recept voor vlaamse stoof karbonade met appelcompote | njam!

http://www.njam.tv/recepten/vlaamse-stoof-karbonade-met-appelcompote

... nen 800 grundsstoofvlees in gelijke stukken 4 uien in fijne ringen 4 Jonagold appels in stukken 50 gboter 2 flesjes donker trappistenbier 1 dlwater 1 elLuikse perensiroop 40 gmosterd 1 snede brood 1 bosje verse tijm 1 laurierblaadje 1 kaneelstokje ...

Goulashsoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/goulashsoep

... Goulashsoep - Smelt de Alpro soya Bakken en Braden in een grote kookpot. Stoof het rundsstoofvlees in de pot tot het een bruine kleur heeft. Voeg de gehakte ajuin, paprika, aardappel, look en wortel erbij. Strooi de bloem erover en roer goed door. Giet de tomatensaus ...

Stoofpotje van everzwijn met pastinaak, pommes duchesse en vijg | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoofpotje-van-everzwijn-met-pastinaak-pommes-duchesse-en-vijg

... Stoofpotje van everzwijn met pastinaak, pommes duchesse en vijg - Op maandag is het tijd voor een nostalgisch momentje. Sofie en Sven De Ridder kiezen voor een lekker stoofpotje uit zijn kindertijd. De herfst draait op volle toeren, het wildseizoen begint stilaan ...