Papillot van zalm met wilde rijst en groenten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/papillot-van-zalm-met-wilde-rijst-en-groenten

... papillot van zalm met wilde rijst en groenten - Oven voorverwarmen op 180°. Snijd de wortels in kleine blokjes. Kook de rijst in het gezouten water. Stoof de worteltjes in een beetje boter. Snijd de courgette in fijne plakjes. Spreid de folie uit (4x). Sprenkel wat olijfolie ...

Lasagne met zeevruchten | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/lasagne-met-zeevruchten

... ie in een pan en bak de courgette en paddenstoelen afzonderlijk. Kruid met peper en zout. Zet opzij. Voor de zeevruchten: snij de inktvis in ringetjes. Plet de teentjes look en snij fijn. Verhit olijfolie in een pan. Voeg een eerste teentje look toe. Bak eerst de garnaaltjes. Haal uit de pan. Voeg weer wat olijfolie en een teen look toe. Bak de inktvisringen kort. Ze garen verder in de oven. Haal uit de pan. Voeg terug olijfolie en look toe en bak tenslotte de stukjes victoriabaars. Neem een ovenschotel. Bedek de bodem met een laagje tomatensaus. Leg er een eerste laag pastavellen op en lepel wat paddenstoelen, courgette, witte en rode saus en stukjes vis over de pasta. Bedek met pasta en bouw zo op naar wens. Zorg dat de laatste laag groenten, vis en bechamelsaus is. Werk rijkelijk af met gemalen kaas. Zet 35 minuten in een voorverwarmde oven op 195 graden Celsius. Haal uit de oven en serveer. Ingrediënten voor het deeg 300 g bloem ('00) 3 eieren 1 el olijfolie 1 snuifje zout Voor het kneden: extra bloem ('00) voor de bechamelsaus 50 g boter 60 g bloem 750 ml melk peper zout muskaatnoot 400 g gemalen kaas voor de groenten 1 courgette 200 g paddenstoelen olijfolie peper zout Voor de tomatensaus 1 ui 1 teen look olijfolie 1 kg Romatomaten oregano peper zout voor de vis en zeevruchten 3 tenen look 400 g victoriabaars 350 g roze garnalen 400 g verse inktvis olijfolie peper zout ...

Aperitief zonder alcohol 'crodino' | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/aperitief-zonder-alcohol-crodino

... Aperitief zonder alcohol 'crodino' - Goed weekend met Pieter Timmers. Pieter nodigt zijn vriendin uit in De Keuken van Sofie. Samen vieren ze Valentijn met een heerlijk menu. De aperitief is uiteraard zonder alcohol: een lekkere crodino.Voor het hapje met vijgen: het ...

Gevulde cannelloni met inktvis en pesto | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gevulde-cannelloni-met-inktvis-en-pesto

... Gevulde cannelloni met inktvis en pesto - Kook de cannelloni al dente in gezouten water. Niet te plat! Snij de inktvisjes in brunoise samen met de chorizo en de zongedroogde tomaatjes. Vul hiermee de cannelloni op en stoom ze op 120 graden gedurende 3 minuten. Mix de ...

Recept voor Rijstsalade met inktvis en groenten | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/rijstsalade-met-inktvis-en-groenten/

... oegen 40 g Solo Toevoegen 1 kopje rijst Toevoegen 2 teentjes look Toevoegen 1 citroen Toevoegen 400 g inktvisreepjes Toevoegen Bereidingswijze Kook de rijst gaar in gezouten water. Breng de bloem op smaak met het pimentpoeder en haal er de inktvisreepjes door. Pers de look in de Solo en roerbak er de groenten in tot ze beetgaar zijn. Giet de rijst af en roer er de groenten door. Bak de inktvisreepjes in de olie goudgeel. Laat op keukenpapier uitlekken en meng met de rijst. erk af met citroensap. Geniet van Rijstsalade met inktvi ...

Crème brûlée van geitenkaas met ananas, framboos en gezouten karamelijs | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/creme-brulee-van-geitenkaas-met-ananas-framboos-en-gezouten-karamelijs

... Crème brûlée van geitenkaas met ananas, framboos en gezouten karamelijs - Verwarm de oven voor op 90 graden. Warm voor de crème brûlée de melk op en mix er de geitenkaas onder. Meng het ei, eidooiers en room met elkaar.  Voeg dit toe aan de room. Kruid met witte ...

Recept voor Rode poon met inktvis op een bedje van groenten | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/rode-poon-met-inktvis-op-een-bedje-van-groenten/

... oevoegen 500 g champignons Toevoegen 2 tomaten Toevoegen peper en zout Toevoegen tijm Toevoegen 200 g inktvis (reepjes) Toevoegen 1 paprika (rode) Toevoegen Bereidingswijze Laat het brood weken in 1 dl bouillon.Voeg er de Soloen 1 versnipperd teentje look bij. Vul hiermee de ponen en schik ze in een ovenschotel. Bestrooi ze met de tijm en breng verder op smaak met peper en zout. Giet er de rest van de bouillon bij en schuif ze 15 minuten in een op 200° voorverwarmde oven. Laat de spinazie stoven in de olie met het andere versnipperde teentje look. Voeg er de inktvisreepjes bij en laat verder garen. Ontpit en snij de paprika i ...

Mosselen in papillot met wit bier | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/mosselen-in-papilotte-met-wit-bier

... Mosselen in papillot met wit bier - We durven wel eens over het hoofd zien dat schaal- en schelpdieren op de barbecue geen enkel probleem vormen. Optie is om je mosselen op een hete gril te leggen en ze uit het vuistje te eten.   Door de mosselen in papillot te garen ...

Recept voor Papillot met dorade, citroen en basilicum | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/papillot-met-dorade-citroen-en-basilicum/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 22 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 600 g dorade filet Toevoegen 1 dl witte wijn Toevoegen 4 eetlepels Solo Vloeibaar Toevoegen ...

Jeroen Meus - Risotto met zeevruchten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto-met-zeevruchten

... er het stukje rode chilipeper zo fijn mogelijk. Laat de pitjes zitten, tenzij je niet van pikant houdt. 9. Maak (indien nodig) de inktvis schoon. Gebruik de tube en de tentakels. Snij de tube in ringen of repen en de tentakels in kleine stukken. 10. Kneus en pel de looktenen. Doe ze in de pan met wat extra olijfolie en de snippers chilipeper. Voeg de stukken inktvis toe en bak ze. Knijp er een scheutje citroensap over. 11. Haal de mosselen uit hun schelpen. 12. Werk de gare risotto af met een flinke klont boter en fijn geraspte Parmezaanse kaas. Voeg ook een capsule saffraanpoeder toe, of enkele draadjes van de specerij. 13. Doe de mosselen en de gebakken inktvis in de pot met risotto en meng voorzichtig. De gekneusde tenen knoflook gooi je weg. Proef en voeg eventueel een beetje zout toe. 14. Gooi de gamba’s nog kort in een hete pan. 15. Serveer zeevruchtenrisotto in diepe borden en leg er enkele gamba’s op. ...