Recept voor rode poon met champignons à la grecque | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rode-poon-met-champignons-la-grecque

... voorbereiden: Snijd de poon achter de kieuw in tot op de graat en snijd de filets los. Verwijder de ingewanden, de zijgraten en het vel. Spoel af onder koud stromend water. bereiden: maak de saus: Maak de paddenstoelen schoon en snijd in 4. Verhit een flinke scheut olijfolie ...

Duif met druiven | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/duif-met-druiven

... Duif met druiven - Haal de ingewanden uit de duiven of koop schoongemaakte duiven. Spoel goed uit. Kruid de binnenkant met versgemalen peper en zout. Vul de duiven met bladpeterselie en dragon. Omwikkel elke duif met een sneetje spek. Verhit 1 el boter en olijfolie in een ...

Recept voor scheermessen met fijne groentjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/scheermessen-met-fijne-groentjes

... n inkeping in de scheermessen en leg ze een tiental seconden in het kokend water. Haal het vlees uit de schelpen en verwijder de ingewanden. Zet de schelpen opzij voor het serveren. Snijd de scheermessen in stukjes van 3 cm. Smelt de boter in een pan en stoof de sjalotjes met de look glazig. Doe de scheermessen erbij, kruid met peper en zout en laat de scheermessen goed warm worden. serveren:  Schep de groenten samen met de scheermessen in de schelpen en dien op. (voor meer recepten van Johan Segers klik hier) Ingrediënten voor 2 personen voor de g ...

Recept voor duif met druif | njam!

http://www.njam.tv/recepten/duif-met-druif

... bereiden: Haal de ingewanden uit de duiven of koop al schoongemaakte duiven. Spoel goed uit. Versnijd de duif in stukken en omwikkel elk stukje borstfilet met spek. Kruid met versgemalen peper en zout. Haal de druiven van hun takken en was ze. Verhit 1 el boter en olijfolie ...

Recept voor stoofpotje van roodbaars met venkel en paprika | njam!

http://www.njam.tv/recepten/stoofpotje-van-roodbaars-met-venkel-en-paprika

... dbaars, ontschub de de vis en spoel grondig af onder koud stromend water. Snijd de roodbaars in langs de buikwand en verwijder de ingewanden. Snijd de kop eraf en fileer de vis langs de graat, verwijder de zijgraten van de filets. maak het stoofpotje: Halveer de venkel en verwijder het hart. Zet het groen van de venkel even opzij voor de afwerking. Haal het vel van de paprika en verwij ...

Zalm in een korstjasje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zalm-in-een-korstjasje

... Zalm in een korstjasje - Ontschub de vis en verwijder de ingewanden (laat de kop eraan). Maak de binnenkant zorgvuldig schoon. Breng 2 liter water aan de kook. Leg de vis op een rooster en leg het rooster op een diepe schaal. Giet het kokende water over de vis (behalve over ...

Gebakken pladijs met schorseneren en aardpeer | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-pladijs-met-schorseneren-en-aardpeer

... ‘al dente’ gaar koken. Doe hetzelfde met de aardpeer. Snij de vinnen van de pladijs en verwijder de kop. Zorg ervoor dat alle ingewanden eruit zijn. Zet een pan op het vuur en doe er een klontje boter in. Kruid beide kanten van de pladijs met peper en leg de pladijs in de pan. Laat beide kanten van de vis mooi aankleuren. Doe een bodem olijfolie in een pan en laat de salieblaadjes hierin frituren. Hak de peterselie fijn. Haal de schorseneren en aardpeer uit de pot en leg ze op een groot bord. Kruid met peper en strooi er de fijngehakte peterselie over. Laat de gefrituurde salieblaadjes uitlekken op keukenrol en strooi ze samen met enkele garnalen over de aardpeer en schorseneren. Serveer met de gebakken pladijs. Ingrediënten 2 pladijzen van 750gr per stuk 750 gr aardpeer enkele takjes peterselie enkele salieblaadjes ...

Recept voor salade 'nice to eat you' met gebakken schar | njam!

http://www.njam.tv/recepten/salade-nice-eat-you-met-gebakken-schar

... rwijder de vinnen en snijd de kop er schuin af. Maak een inkeping in het midden van de graat, snijd de filets los en verwijder de ingewanden. maak de salade: Doe de twee soorten sla samen met de reepjes witloof in een kom en de geraspte citroenschil erover. Snijd met een dunschiller de schil van de citoen, versnijd de schil in brunoise (kleine blokjes) ...

Recept voor zeebaars in de oven met spinazie | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zeebaars-de-oven-met-spinazie

... bereiden: bereid de zeebaars voor: Knip de vinnen van de vis en ontschub hem met de schubbenvanger. Haal de ingewanden uit de buikholte en spoel onder koud stromende water. bak de zeebaars in de oven: Verwarm de oven voor op 170°C. Pel de sjalot en de look. Snijd de ...

Sardientjes met chili en koriander | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/sardientjes-met-chili-en-koriander

... op smaak met PH Pepermix en zout en meng het geheel. Zet afgedekt in de koelkast. Maak de sardientjes schoon, verwijder graten en ingewanden. Was de vissen, laat ze uitlekken, kruid ze met peper en zout en bak ze in de hete olie. Haal ze uit de pan en wentel ze in de gehakte koriander. Maak de Spaanse peper schoon, halveer en verwijder steeltje, zaad en zaadlijst. Hak fijn. Rooster sesamzaadjes en korianderzaadjes 1’ in een droge hete koekenpan zonder vetstof. Roer er de Spaanse peper door. Pel knoflook en pers 2 teentjes boven de koekenpan uit. Meng alles met elkaar. Leg de tomatenblokjes bovenop de broodjes en leg er de sardientjes op. Serveer de sardientjes bestrooid met het kruidenmengsel. Ingrediënten 24 sardines 2 el koriander, fijngehakt 2 el korianderzaad 3 teentjes look basilicum 2 tomaten 1 rode peper 1 el sesamzaad 4 sneden wit brood olijfolie ...