Resultaten voor hoe zeewier bereiden
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2012/10/umami-mmm-lekker.html
... t en zoet. De smaak is niet eenvoudig uit te leggen, het is de smaak van eiwitten. Maar waar smaken eiwitten naar? Het hoe of wat van deze ontdekking, daarvoor moeten we terug naar 1908 in Japan. De scheikundige Kikanae Ikeda wilde weten welke stof nou bepalend was voor de smaak van dashi-bouillon en kwam tot de conclusie dat ...
http://aantafelmettanja.blogspot.com/2012/10/umami-mmm-lekker.html
... t en zoet. De smaak is niet eenvoudig uit te leggen, het is de smaak van eiwitten. Maar waar smaken eiwitten naar? Het hoe of wat van deze ontdekking, daarvoor moeten we terug naar 1908 in Japan. De scheikundige Kikanae Ikeda wilde weten welke stof nou bepalend was voor de smaak van dashi-bouillon en kwam tot de conclusie dat ...
Sushi burrito ('norito') - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/sushi-burrito-norito/
... to, snap je ;-D?). Okay, het is niet héél veel anders dan gewone sushi, maar je kunt de rol wel lekker dik vullen en vervolgens hoef je hem maar in twee stukken te snijden. Ik vond het voor de verandering weleens lekker, zo probeerde ik de rijst nóg dunner uit te smeren dan bij normale sushi om zo extra veel vulling erin te kunnen krijgen. Ik bakte de tonijnsteak kort, maar uiteraard kun je ook rauwe vis gebruiken (mits echt vers). Verder vulde ik hem met panko, komkommer, avocado, wortel en wasabi mayonaise. Maar uiteraard kun je doen wat je zelf lekker vindt! Zoek je nog meer sushi inspiratie? Ki ...
Vegetarische sushi met biet en 11 andere vegetarische sushi ideeën - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-sushi/
... che sushi met biet en 11 andere vegetarische sushi ideeën Een van de best gelezen blogposts op Myfoodblog.nl is het artikel over hoe je zelf sushi maakt. Sushi is nog altijd een van mijn favorieten en ik denk ook van menig van mijn lezers. Maar wat nou als je geen (rauwe) ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sushi
... andere helft van de vis in dunne reepjes. Wrijf je handen daarna licht in met rijstazijn. Kneed een deel van de rijst tot rechthoekige balkjes. Wrijf wat wasibi op de rijst en werk af met een stukje vis. Leg dit op de schotel. Maak nu de maki. Leg de blinkende kant van de nori op een matje. Bestrijk met een centimeter dikke laag rijst. Blijf 1 centimeter van de rand. Leg er de vis, komkommer en wakame in het midden op. Draai met behulp van het matje op tot een worstje. Druk goed aan. (Heb je geen matje? Dan kan dit ook met aluminiumfolie. Snij in stukken van ongeveer drie à vier centimer breed. Leg de makirolletjes ook op de schotel. Serveer alles met een potje sojasaus. Ingrediënten 200 g wilde zalm 200 g zeebaars 200 g makreel ¼ daikon 1 komkommer 100 g opgelegde gember 1 potje wasabipoeder (of een tube wasabipasta) sojasaus 2 Nori vellen 1 avocado een paar Wakamé zeealgen voor de sushi-azijn 100 ml rijstazijn 50 g suiker 10 g zout voor de rijst 400 g sushirijst (bv. Kome) 475 ml water 2 g Kelp of Japans zeewier bv. Kombu ...
Vegan cheesecake met passievrucht - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/vegan-cheesecake-met-passievrucht/
... Vegan cheesecake met passievrucht Wie is er nog meer fan van cheesecake? Ik denk dat de meeste mensen de frisse smaak van de traditionele klassieke cheesecake wel kunnen waarderen. Wat nou als je vegan eet, lactosevrij eet of gewoon eens een keer iets anders wil? ...
Aan tafel met Tanja: oktober 2012
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2012_10_01_archive.html
... uur, zout en zoet. De smaak is niet eenvoudig uit te leggen, het is de smaak van eiwitten. Maar waar smaken eiwitten naar? Het hoe of wat van deze ontdekking, daarvoor moeten we terug naar 1908 in Japan. De scheikundige Kikanae Ikeda wilde weten welke stof nou bepalend was voor de smaak van dashi-bouillon en kwam tot de conclu ...
3 x heerlijke sushi tijdens je zwangerschap - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/sushi-tijdens-zwangerschap/
... anger bent? Dat mag! Er zijn alleen een aantal dingen om rekening mee te houden. Maar voor de sushi-lovers heb ik goed nieuws. Je hoeft zeker geen 9 maanden zonder sushi te doen. Welke sushi mag je NIET eten als je in verwachting bent? Rauwe vis Roofvissen als tonijn en makreel. Laat die spicy tuna dus ook maar even staan Kiemen (worden weleens als topping gebr ...
Jeroen Meus - Loempia met krab en paprikasaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/loempia-met-krab-en-paprikasaus
... chtig al het vruchtvlees weg en verzamel het in een mengsschaal. De taaie schil gooi je weg. Ook de hete pitjes van de chilipeper hoef je niet te verwerken in het sausje. 3. Neem een vork en plet het rode vruchtvlees fijn. (Wie dat wenst kan het ook pureren met de mixer.) 4. Voeg een snuifje mild paprikapoeder en wat tandoorikruiden toe. (naar smaak) 5. Spoel de blaadjes munt en snipper ze in zo fijn mogelijke stukjes. Roer de verse kruiden, samen met de yoghurt, door de kruidige pulp. 6. Proef het sausje en voeg enkel wat zout toe, indien nodig. 7. Doe het krabvlees in de beker van de blender. 8. Scheid het ei en doe het eiwit bij de krab. Bewaar de dooier om later de loempia’s te verzegelen. (Zo barsten ze niet open tijdens het bakken.) 9. Schil het stukje gember en rasp het fijn in de beker van de blender. 10. Pel de look en plet het stukje tot pulp. Voeg de look toe, samen met het vers limoensap. 11. Schenk er een scheutje sojasaus in (als vervanger voor het klassieke zout). 12. Voeg tenslotte een klein toefje hete chilisaus toe. (naar persoonlij ...
Jeroen Meus - Gegrilde zwaardvis met een asperge-rijstsalade - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-zwaardvis-met-een-asperge-rijstsalade
... Gegrilde zwaardvis met een asperge-rijstsalade - De zwaardvis zal zich z'n vrijdagavond wel anders voorgesteld hebben, maar voor ons is het feest: zwaardvisfilet is immers perfect geschikt voor de barbecue. Een rijstsalade met onze beroemde witte asperges en wat ...