Jeroen Meus - Lasagne met varkenswangen, knolselder en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lasagne-met-varkenswangen-knolselder-en-spinazie

... Lasagne met varkenswangen, knolselder en spinazie - Een lekkere lasagne gaat er altijd wel in en al zeker deze. Een herfstige variant met varkenswangen, knolselder en spinazie. Laat u niet afschrikken: er is redelijk wat kookwerk aan, maar niet al te moeilijk en het ...

Jeroen Meus - Kort gebakken entrecôte met spaghetti en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kort-gebakken-entrecote-met-spaghetti-en-spinazie

... Kort gebakken entrecôte met spaghetti en spinazie - Bij een lekkere malse steak hoef je niet noodzakelijk aardappelen te serveren. jeroen kiest voor een pastaschotel met een vrij klassieke romige pepersaus en veel verse spinazie. In geen tijd staat het gerecht op ...

Jeroen Meus - Lasagne met kippengehakt, witte kool en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lasagne-met-kippengehakt-witte-kool-en-spinazie

... Lasagne met kippengehakt, witte kool en spinazie - Een verse lasagne voor wie straks met een frisse neus en rode wangen thuiskomt van een herfstwandeling. - Lasagnevellen moet je niet op voorhand koken. Bij dit recept doet jeroen het toch, zodat hij de vellen later ...

Jeroen Meus - Verse curry met bloemkool en linzen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verse-curry-met-bloemkool-en-linzen

... verse curry met bloemkool en linzen - Verser kan deze linzencurry niet worden. Zelfgemaakte currypasta is misschien niet bepaald je dagelijkse kost, maar wel echt de moeite waard om thuis zelf eens te proberen!  - Laat de linzen weken in koud water.Zet een ...

Jeroen Meus - Havermoutkoekjes en verse kaas met banaan en noten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/havermoutkoekjes-en-verse-kaas-met-banaan-en-noten

... Havermoutkoekjes en verse kaas met banaan en noten - Ontwaken en ontbijten met een boterham met choco of confituur is ongetwijfeld dagelijkse kost, maar er zal altijd wel een gelegenheid zijn om het eens anders aan te pakken. jeroen durft te wedden dat vers gebakken ...

Jeroen Meus - Dolmades van spinazie met paprikaharissa - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dolmades-van-spinazie-met-paprikaharissa

... Dolmades van spinazie met paprikaharissa - Dolmades zijn Griekse rolletjes gevuld met rijst. Jeroen maakt een vegetarische versie en vervangt de wijnbladeren door spinazie. De zelfgemaakte pikante dipsaus maakt het een perfect aperitiefhapje. - De paprikaharissa ...

Jeroen Meus - Volkorenspaghetti met rode ui, spinazie en blauwschimmelkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/volkorenspaghetti-met-rode-ui-spinazie-en-blauwschimmelkaas

... gaan voor een gelijkwaardig alternatief. Een flinke portie verse spinazie zorgt voor de nodige vitaminen. - 0. Verzamel een ruime hoeveelheid water in een ruime kom en breng het aan de kook. Voeg een flinke snuif zout toe, en kook er straks de spaghetti in. 1. Spoel de spinazie in ruim water en verwijder de taaiste bladstelen en bladnerven. Laat de groente nadien uitlekken. 2. Verwarm een ruime (hoge) pan op een matig vuur en strooi er de walnoten in. Rooster de noten gedurende een paar minuten. Schud de walnoten regelmatig op, want ze kunnen snel verbranden. 3. Zet de noten even opzij en gebr ...

Jeroen Meus - Dahl met spinazie en gegrilde aubergine - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dahl-met-spinazie-en-gegrilde-aubergine

... Dahl met spinazie en gegrilde aubergine - Dahl is een Indiase stoofpot met linzen en flink wat specerijen. Een leuk vegetarisch gerecht dat je  op tafel kan zetten om te delen met het hele gezin.  - Laat de linzen minstens 10 minuten weken in wa ...

Jeroen Meus - Penne met spinazie en pancetta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-met-spinazie-en-pancetta

... garen met de uisnippers. 4. Snij de sneetjes pancetta in reepjes en doe ze bij de ui. Roer regelmatig even in de pot. De pancetta hoef je niet krokant te bakken. Zo behoudt het vlees al z’n smaak. Zet nadien het vuur wat zachter. 5. Zodra het water kookt, doe je er de penne in, samen met een snuif zout. Kook de pasta beetgaar zoals aangegeven op de verpakking. Als je dat wil, kan je de pasta ook een minuutje minder lang koken. Hij gaart straks immers nog even verder in de saus. 6. Neem een mengschaal en breek er de eieren in. Kluts ze even met de garde. Neem er de belegen pecorino bij en rasp hem bij de eieren. Meng de kaas met de eieren. 7. Giet de pasta af en laat de penne uitlekken. Let op: Hou een beetje van het kookvocht van de pasta bij! 8. Giet de beetgare penne meteen in de stoofpot met ui en pancetta. 9. Schep de spinazie bij de warme pasta en roer ze eronder. Door de hitte van het gerecht zal de spinazie meteen garen en veel volume verliezen. 10. Schep 1 pollepeltje van het kookvoc ...

Jeroen Meus - Tortellini met Belgische kaas, tuinbonen, Sint-Eloyham en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tortellini-met-belgische-kaas-tuinbonen-sint-eloyham-en-spinazie

... rkblad. Spuit toefjes vulling op het deeg en snijd rond de vulling in vierkanten van 5 op 5 cm. 5. Vouw de vierkanten tot een driehoek. Duw voorzichtig de lucht uit de tortellini. Plooi de buitenste hoeken rond je vinger en kleef toe. Bestrooi met wat bloem. 6. Dop de tuinbonen en kook ze 3 minuten in lichtgezouten water. 7. Spoel de tuinbonen onder koud stromend water en haal het vliesje er af. 8. Breng water aan de kook met een snuifje zout. Kook de tortellini kort tot ze bovendrijven. Het water hoeft niet te borrelen. Haal de tortellini met een schuimspaan uit de kookpot en bewaar het kookvocht. 9. Pel en snipper de sjalot. Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen fijn en plet met een mes. 10. Snipper wat bonenkruid en tijm fijn. 11. Hak de spinazie fijn. 12. Verhit een scheut olijfolie in een hoge pan. Stoof de sjalot en de knoflook. 13. Doe er de tuinbonen en de spinazie bij. 14. Doe de torteillini en een beetje van het kookvocht bij de groenten. Kruid met peper, zout, bonenkruid en tijm. 15. Serveer de tortellini met plakjes ham en wat geraspte of geschilferde schapenkaas. ...