Jeroen Meus - Een pittige varkensbrochette met aardappel en mini-pita’s - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/een-pittige-varkensbrochette-met-aardappel-en-mini-pitas

... Een pittige varkensbrochette met aardappel en mini-pita’s - Jeroen bewijst vandaag dat een barbecue veel meer kan zijn dan een geroosterd stuk vlees met wat sla. Slager Fille brengt varkenshaasjes, varkensgehakt en spek langs waarvan Jeroen brochettes maakt. Het ...

Entrecote met aardappelen en een salade

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/entrecote-met-aardappelen-en-een-salade

...  Gebruik ook nooit een vork of een prikker om vlees te bakken. Gebruik een pan met een diameter die aangepast is aan de hoeveelheid vlees. Als je een te grote pan gebruikt gaat de boter rond het vlees verbranden. Pas als de pan echt goed warm is mag er een klont boter in.Doe het vlees onmiddellijk in de pan en laat anderhalve minuut bakken op de eerste kant. Draai het vlees om en laat op de tweede kant garen volgens de gewenste bakwijze.Laat het vlees minstens 5 minuten rusten voor je het serveert.Dien op met gemengde sla en gebakken aardappelen. ...

Jeroen Meus - Satés van varkensvlees met pindasaus en komkommersalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sates-van-varkensvlees-met-pindasaus-en-komkommersalade

... Satés van varkensvlees met pindasaus en komkommersalade - Geïnspireerd door de aroma's van het Verre Oosten, ging Jeroen aan de slag met een stukje varkensvlees van bij ons. Het werd een gerechtje om alle spreekwoordelijke duimen en vingers bij af te likken. ...

Linguine met truffelsaus | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/linguine-met-truffelsaus

... e doe je niet in de saus. Kook de pasta in gezouten water. Het zout geeft extra smaak aan de linguine. Kijk goed op de verpakking hoe lang de pasta moet koken en trek daar 2 minuten vanaf. De pasta gaart immers nog verder in de saus straks en als je hem te lang laat koken, krijg je papperige pasta. Giet de pasta af. We gaan de pasta dadelijk mengen met de saus, dus moet hij niet afgespoeld worden onder koud water, om het kleven tegen te gaan. Meng met de saus. Ingrediënten 40 gr truffel (potje) 1 el fama 1 sjalot 1 dl room 500 gr gedroogde linguine peper zout ...

Orlofgebraad

https://www.prinsessenboontjes.be/post/orlofgebraad

... Orlofgebraad Bij dit gerecht wordt mama zo terug gekatapulteerd naar haar jeugd. Heerlijk vonden we dit. Die gesmolten kaas en die laagjes vlees. En dan een kroketje erbij. Of 10. Zalig. Ingrediënten:Bereidingswijze:Leg de varkenshaasjes een half uur op voorhand ...

Toast champignon

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/toast-champignon

... een flinke klont boter tot hazelnootkleur. Voeg de champignons toe en laat ze bakken. Kleur de champignons op de kant van de hoedjes snel goudbruin. Kruid met peper en zout. Draai de champignons om en zet het vuur wat lager. Kruid opnieuw met peper en zout. Laat de champignons niet te lang bakken ze moeten binnenin lekker sappig blijven en bij voorkeur hun grootte behouden.Sprenkel er enkele druppels citroensap overheen om de smaak op te peppen. Werk af met flink wat fijngesneden verse kruiden.Schik de champignons op de toast. Serveer een frisse&nbs ...

Pannenkoek voor mensen met allergieën | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pannenkoek-voor-mensen-met-allergieen

... Pannenkoek voor mensen met allergieën - Doe het rijstmeel in een kom en voeg de rijstmelk er al roerend bij. Gooi de eieren en het eigeel erbij en klop dit op met een klopper tot het beslag glad is. Giet er een scheut arachideolie bij en roer nog eens door. Schep ...

Pladijs bakken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pladijs-bakken

... Pladijs bakken - Maak de vis proper en snij de vinnen eraf met een schaar. Dep de vis droog en kruid met peper & zout. Bebloem de pladijs en klop de overtollige bloem eraf. Zet een antikleefpan op een middelmatig vuur en smelt de boter tot het lichtbruin is. Leg ...

Uit de keuken van Levine: Bakken bij DOK Cookware: verslag

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/09/bakken-bij-dok-cookware-verslag.html

... te ruimen. Achteraf - toen ik na sluitingstijd zat uit te puffen onder het genot van een heerlijk glas cider - besefte ik me pas hoeveel rommel ik had gemaakt :-). Gelukkig waren de 'baksels' geen chaos en heb ik weer veel complimenten gekregen. Vooral de broodpudding en de cranberry-pecannotenswirl oogsten veel lof.Dit was er te proeven (alle links openen in een aparte pagina):Cranberry-pecannotenswirl Broodpudding Kaneelbroodjes (deze kaneelbroodjes heb ik vervolgens voor de broodpudding gebruikt)Czernowitzer Challah (met en zonder rozijnen - die zonder rozijnen heb ik samen met de kaneelbroodjes gebruikt voor de broodpudding)Naast deze broden was ik ook van plan om nog wat cakes te bakken, maar d ...

Kruidige knolselderijpuree - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/knolselderij/kruidige-knolselderijpuree

... Kruidige knolselderijpuree 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 10 waarderingen BijgerechtVegetarischHollands bevat per portie175 kcal 6 g eiwit 9 g vet 18 g koolhydraten Ingrediënten 1 knolselderij van 1 kg, in blokjes 50 ...