Roerbak met groene kool en gemarineerde biefstuk | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/roerbak-met-groene-kool-en-gemarineerde-biefstuk/

... ken, maar het afstandelijke effect is hetzelfde. En zo is het dan nu tijd voor een roerbakje. Na bereiding met stokjes te eten, hoewel je als experiment ook je gezin kunt opdragen de poezelige klauwiertjes te gebruiken. Meng de biefstuk met de geperste knoflook, rode peper, sojasaus en sesamolie. Zet een half uurtje weg. Snijd in die tijd je groente en kook je rijst. Ik neem doorgaans pandan, die 10 minuten moet koken en dan na het afgieten nog eens 10 minuten moet staan. 15 is ook goed. Dat past goed in de tijd. Verhit de wok flink en doe er een scheutje olie in. Bak de gember tot het geurt, en voeg de ui en kool toe. Schep een minuutje al bakkend om. Voeg 1/2 glaasje water toe en dek af. Zet het vuur iets lager en laat 5 minuten garen. Doe uit de wok op een bord. Verhit de wok opnieuw en roerbak de biefstuk in weer een drup olie, tot de rauwe kleur verdwenen is. Roer de oestersaus los met de sherry en voeg toe, samen met de kool/ui. Warm nog even door. Roergebakken kool met biefstuk Voor 4 personen: 400 gram kogelbiefstuk, in dunne reepjes 1 teen knoflook uit de pers 1 à 2 rode pepers of rawits, gesneden 5 eetlepels lichte sojasaus 4 eetlepels sesamolie beetje olie 3 cm verse gember, gehakt 1 ui, in halve plakken 1/2 groene kool, in repen 5 eetlepels oestersaus 3 eetlepels sherry of witte wijn ...

Jan Kleyns ‘boeuf stroganof’ | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/jan-kleyns-boeuf-stroganof/

... Jan Kleyns ‘boeuf stroganof’ Heimwee. Dat kan heel erg zijn, hoor. Op mijn negende schreef ik een kaart vanaf het padvinderskamp naar huis: “Lieve pap en man, het is nog maar pas dinsdag.†Waarna ze niks deden en mij lieten sudderen tussen de welpjes, ...

Recept lintpasta met biefstuk, komkommer en sesam | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-lintpasta-met-biefstuk-komkommer-en-sesam/

... en La Grande Dame van de vaderlandse moestuin, houdt ‘proeftuinworkshops’, geholpen door de begenadigde chef-kok van Schathoes Verhildersum, Dick Soek. De eerste is al aanstaande zondag, over kruiden, de volgende, over groenten, 29 juni. Meer informatie op www.schathoes.nl. Geen komkommertijd bij de krant, maar al wel bij de groenteman. Daarom vandaag een fris Italiaans/Aziatisch recept. Verhit wat olijfolie in een koekenpannetje en bak er de biefstuk in. Laat hem goed rood, dus haal hem er na 4 minuten uit. Laat afkoelen en snijd hem in reepjes. Klop de sojasaus en poedersuiker door elkaar en meng door de biefstuk. Schil de komkommer, snijd hem in de lengte in tweeën of in kwarten en verwijder het zachte gedeelte met de zaadjes. Snijd de rest in kleine stukjes. Rooster de sesamzaadjes in een droog koekenpannetje tot ze kleuren. Haal uit de pan en bewaar. Kook de pasta in water met zout al dente. Bak ondertussen de knoflook met de Spaanse peper in een drup olie tot de knoflook kleurt. Draai het vuur uit. Giet de pasta af maar bewaar een kop kookwater. ...

Zwartbessige Malbec, lekker bij Surinaams (en biefstuk) | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/zwartbessige-malbec-lekker-bij-surinaams-en-biefstuk/

... Zwartbessige Malbec, lekker bij Surinaams (en biefstuk) Wijn erbij. Wijn, bij zo’n Surinaams recept als in de boekbespreking van gisteren! Het idee! Bier drinken ze in Paramaribo, hun eigen grafkoud gekoelde Parbo bier, van rijst gebrouwen in de in 1955 ...

Recept voor steak béarnaise met pommes pont neuf | njam!

http://www.njam.tv/recepten/steak-bearnaise-met-pommes-pont-neuf

... maak de gastrique: Doe de dragon samen met de sjalot, de peterselie, het bouquet garni en de geplette peperbollen in een grote pot. Giet de wijn en de azijn erover en laat zachtjes inkoken tot je drie soeplepels overhoudt. maak de bearnaise: Smelt de boter in een ...

Jeroen Meus - Pesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pesto

... Pesto - Pesto is een klassieker bij pastagerechten maar kan ook gebruikt worden bij toast of broodjes. - 0. Neem de blender erbij en voeg daarin enkele ingrediënten samen: de pijnboompitjes, stukjes Parmezaanse kaas, de gepelde look en een flinke portie verse basilicum. ...

Roerbak met biefstuk en groenten | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/roerbak-met-biefstuk-en-groenten/

... Roerbak met biefstuk en groenten Hooien. Schuiven. Vork in de rechterhand, mond richting bord en roeien maar. Dat is wat stamppot doet. Of kan doen, laat ik wat terughoudender zijn. Boerenkoolstamppot, zuurkoolstamppot, hutspot en nog zo wat van die dingen, het ...

Recept gegrilde tonijn - Gegrilde tonijn met paprika van Onno Kleyn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tonijn/gegrilde-tonijn-paprika-onno-kleyn

... Gegrilde tonijn met paprika van Onno Kleyn 2 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 16 waarderingen HoofdgerechtVisSpaans Ingrediënten 1 ui, in plakken 1 groene paprika, in repen 4 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook 3 gepelde ...

Garnalen/chili/limoen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/garnalenchililimoen

... Garnalen/chili/limoen - Rooster de komijnzaadjes in een droge pan tot ze beginnen te geuren. Schep ze in een kom. Doe er de geraspte schil en het sap van de limoen bij, de geperste look en chilisaus. Roer om. Laat de garnalen er zo lang mogelijk in marineren. Bestrijk ...

Rijstovenschotel | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rijstovenschotel

... Rijstovenschotel - Smelt boter in een kookpot en stoof de ajuin en de look aan. Voeg het vlees toe en bak mee aan. Giet de gepelde tomaten erbij. voeg de tomatenpuree, het water en de versneden paprika toe. Kruid met cayennepeper, paprikapoeder, zout en peper en laat ...