Biefstuk met sjalottensaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/biefstuk/biefstuk-sjalottensaus

... ten per kant in, afhankelijk van de dikte.Controleer de gaarheid door stevig met een vinger op een van de biefstukken te drukken; hoe roder het vlees, hoe zachter het zal aanvoelen. Maak desgewenst een kleine snee in het vlees om de kleur te controleren. Doe de b ...

Biefstuk met ei (bitoque met ei) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/biefstuk/biefstuk-ei-bitoque-ei

... leg hem op een bord en dek hem losjes af met aluminiumfolie. Doe de wijn in de pan en laat even pruttelen. Verspreid een minieme hoeveelheid bloem over de pan en roer zodat er geen klonten ontstaan. Proef, wanneer de saus een beetje is ingedikt, of er meer zout of peper bij moet. Voeg een paar druppels water toe als de saus te dik is en zet het vuur even hoger. Je hebt een flinke hoeveelheid saus nodig dus laat hem niet te veel indikken.Giet intussen een heel klein beetje olie in de kleinste steelpan met antiaanbaklaag die je in huis hebt, en verhit de olie. Breek het ei in de pan, strooi er wat zout op en laat op het vuur staan tot het eiwit een beetje bruin begint te worden en wat rafelig aan de randen. Leg een deksel op de pan zodat het ei nog een beetje door bakt en er een dun vliesje over de dooier komt maar de dooier nog steeds helder geel en vloeibaar is.Leg het ei op de biefstuk en giet een flinke hoeveelheid saus op je bord. Strooi wat versgemalen zwarte peper over het ei en dien op met piri piri saus. Lekker met frites of gebakken aardappels om het ei mee op te deppen. Leg er eventueel wat krokant gebakken uienringen op. Extra benodigd Aluminiumfolie Tip'Dit is een van de gerechten die ik vaak at in Portugal en het werd altij ...

Eierspaghetti met biefstuk, amandelen en kerstomaatjes | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/eierspaghetti-met-biefstuk-amandelen-en-kerstomaatjes/

... Eierspaghetti met biefstuk, amandelen en kerstomaatjes Nee, het is geen woensdag.  Ik vervang Sylvia Witteman die intercontinentaal verhuist. Zoiets walst verpletterend over alles heen, zelfs over de Volkskeuken. En dat terwijl ik culinair ontspannen wederkeerde ...

Hertenbiefstuk met Rode Portjus recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/hertenbiefstuk-rode-portjus/

... Bereidingstijd: 30 minuten Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten2 stuk Hertenbiefstuk 380 milliliter Wildfond 150 milliliter Rode Port 3 takje Tijm 100 gram Roomboter 1 snufje Zwarte peper 1 snufje Zout 150 gram Spruiten  Dit ...

Sichuan-aubergines met biefstuk | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/sichuan-aubergines-met-biefstuk/

... Sichuan-aubergines met biefstuk Sneeuw! Sneeuw en kou en files en Sinterklaas op het dak. Dus moeten er grondstoffelijke happen op tafel komen, bonkig eten met vette jus. Terwijl ik nou juist met dochterlief samen een workshop ‘Chinese home cooking’ ...

De kinderkok: Afgerukte vingers | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/de-kinderkok-afgerukte-vingers

... De kinderkok: Afgerukte vingers - Neem 1 blik knakworstjes, maak in het midden kleine sneetjes voor de huidplooien, verwarm de worstjes, steek aan de voorkant een halve gepelde amandel. Smeer aan de achterkant wat ketchup en leg ze in een schaal met de nagels naar ...

Recept biefstuk met gebakken koriandersalsa | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-biefstuk-met-gebakken-koriandersalsa/

... Recept biefstuk met gebakken koriandersalsa ‘Klassiek’. Een mooi woord. Bij muziek weten we allemaal wat er bedoeld wordt, maar in de keuken is dat mistiger. Eergisteren hield restaurantgids Lekker ter gelegenheid van het dertigjarig bestaan een gala in ...

Jeroen Meus - T-bonesteak met verse frieten en salade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/t-bonesteak-met-verse-frieten-en-salade

... T-bonesteak met verse frieten en salade - Biefstuk-friet met sla. De Belgische keuken op zijn best, zeker als je een mooi stuk vlees perfect gaart in de oven op lage temperatuur en dan op de barbecue. - Verwarm de oven voor tot 50 °C. Leg de T-bonesteak op een ...

Basisrecept biefstuk | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/basisrecept-biefstuk/

... uit. Nee, in ons moderne welvaartsparadijs dit keer aandacht voor het ultieme arbeiderseten: biefstuk. hoe stoerder de werker, hoe hoger de waardering voor vlees, en voor de kwantiteit daarvan. Een vriendin vertelde me dat ze nooit biefstuk bakt, omdat dat altijd mis gaat. Mis? Ja, hij wordt altijd te gaar. Nou, Inge, speciaal voor jou biefstukinstructies. Koop biefstukken zonder kerven of gaten; het is juist voor dit soort vlees dat je naar de beste slager in de buurt gaat. Laat ze rustig een half uur voor het bakken buiten de koelkast liggen. Heel chic is om in geklaarde roomboter te bakken: smelt een grote kluit – zeg 100 gram – in een steelpan, heel zachtjes. Wacht tot er wit schuim ...

Gegrilde biefstuk met verse kruidenboter en jumbo frieten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gegrilde-biefstuk-met-verse-kruidenboter-en-jumbo-frieten

... Gegrilde biefstuk met verse kruidenboter en jumbo frieten - Verwerk de boter op kamertemperatuur: roer glad, doe er de sjalot, knoflook en de peterselie bij. Breng op smaak met grof zout en versgemalen peper. Rol de boter in folie en laat opstijven in de koelkast. ...