Gehaktbrood met venkel-wortelsla - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/gehaktbrood/gehaktbrood-venkel-wortelsla

... Gehaktbrood met venkel-wortelsla 2 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 8 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 100 g gehakte biefstuk (filet américain) 100 g kalfsgehakt 1 eiwit 1 koffielepel paneermeel ...

Blinde vinken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/blinde-vinken

... Blinde vinken - Neem een pot, aangepast aan de hoeveelheid blinde vinken en smelt een klontje boter. Leg de bodem van de pot vol met blinde vinken en kruid ze met PH vleeskruiden. Bak ze langs beide zijden bruin gedurende 5 minuten op een middelmatig vuur. Snijd dan ...

Gazpacho - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/heinz/gazpacho

... Gazpacho 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 1 uur wachten waardering7.5obv 10 waarderingen VoorgerechtVegetarischSpaans Ingrediënten 2 sjalotjes of 1 ui, gesnipperd 1 kleine komkommer, geschild, in stukjes 2 teentjes knoflook, geperst 1 theelepel pap ...

Recept biefstuk met spicy zuurkool – Volkskeuken van 10 februari | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-biefstuk-met-spicy-zuurkool-volkskeuken-van-10-februari/

... Recept biefstuk met spicy zuurkool – Volkskeuken van 10 februari Engagement is goed, maar het kan ook doorslaan. Stichting Wakker Dier meldt als ‘nieuws’ dat er paardenvlees wordt gegeten in Nederland, zonder dat veel mensen dat weten. Vooral snacks ...

Viscannelloni | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/viscannelloni

... Viscannelloni - Snijd de ui, de selder en de wortel zeer fijn en stoof deze rauw aan in een beetje Alpro Soya boter gedurende 5 minuten. Voeg ook reeds de fijngesneden champignons toe. Voeg dan de gepelde tomaten toe, meng alles goed en laat sudderen gedurende 10 ...

Jeroen Meus - Steak tartaar met frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-tartaar-met-frietjes

... Steak tartaar met frietjes - Steak tartaar is eigenlijk een echte zaalbereiding. Ga je naar een restaurant waar ze het nog maken zoals het hoort, dan komt de maître de tartaar bij jou aan tafel bereiden. Een waar feest voor wie van pure vleesgerechten houdt. Maar ...

Jeroen Meus - Tartaarsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaarsaus-0

... Tartaarsaus - Vertrek van een verse mayonaise als basis. Van daaruit maak je de echte ‘sauce tartare froide’ in 1, 2, 3. - 0. Kook de eieren hard (min. 8 minuten) en laat ze afkoelen in ijskoud water. 1. Snij intussen de gepelde sjalot en de verse peterselie, ...

Jeroen Meus - Geroosterde prei à la flamande met geitenkaas en kappertjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geroosterde-prei-a-la-flamande-met-geitenkaas-en-kappertjes

... Geroosterde prei à la flamande met geitenkaas en kappertjes - Een variatie op de Vlaamse klassieker. Als groente kiest jeroen eentje die, in tegenstelling tot asperges, wel een heel jaar door verkrijgbaar is, namelijk prei. In de bereiding van de "à ...

Ultieme basistomatensaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/ultieme-basistomatensaus-2/

... je vuist naar beneden. Doe de geplette teen met een sliert olijfolie, zeg 4 eetlepels, in een koekenpan en verhit rustig. Kijk hoe de knoflook begint de bewegen door het bakken. Draai hem eens om. Italianen verwijderen hem zodra hij goudgeel wordt (Spanjaarden bakken door tot bruin – dat maakt aanmerkelijk uit in de smaak). Doe er nu de gepelde tomaten bij. Voor een gladde saus kun je ze eerst pureren, maar ik druk ze liever stuk in de pan, af en toe weer een beetje, zodat er iets meer structuur overblijft. Bak op nogal laag vuur tot de saus niet terugvloeit als je met een spatel over de bodem van de pan gaat. Breng op smaak met zout, iets suiker en, voor arrabiata, chilipeper. Heel veel tegelijk maken is lastig, want de tomaten moeten bakken en indampen. In een koekenpan van 28 cm gaat hooguit anderhalf blik tomaat van 400 ml: saus voor pasta voor 4 man. Dan gaat het ook snel: in 15 minuten van start tot finish. Met meer tomaat, in een sauspan, duurt het veel langer. Ultieme basistomatensaus Genoeg voor 4 persoons pasta: 1 teen knoflook 4 eetlepels olijfolie 1,5 blik à 400 ml gepelde tomaten snufje suiker ...

Recept biefstuk met yoghurt en specerijen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-biefstuk-met-yoghurt-en-specerijen/

... niet gaar in anderhalf uur. Afhankelijk van het gebruikte stoofvlees duurt sudderen twee tot vijf uren, waarbij aangetekend dat hoe langer en trager de garing gegaan is, hoe lekkerder het resultaat. Heerlijk, dat trage. Het geeft een uitzicht op de oneindigheid, het verbindt het heden met het verleden, doet althans mij gastronomisch wegdromen naar verre, uiterst aangename einders. Maar ja, mijn dagelijkse vliegverkeer heeft maar een beperkt slot voor culinaire take-offs. Vandaar dat ik mijn eigen stoofpotimitatietechniek heb ontwikkeld. Het resultaat is geen stoofvlees, maar wel iets lekke ...