Paaseitjes merveilleux | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/paaseitjes-merveilleux

... se yoghurt. Klop de slagroom stijf met de bloemsuiker. Klop met een deegrol de meringues in duizend stukjes. Snij met een mes het hoedje van de eieren. Leg een bodempje van meringue in de eieren (ongeveer 1/3). Doe de slagroom in een spuitzak en vul hiermee de eieren. Maak met een koffielepel een mini holte in de slagroom bovenaan en lepel hierin een beetje mang ...

Blanc Manger | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/blanc-manger

... Blanc Manger - Gepocheerde peren: Bereid de gepocheerde peren de dag voordat je het recept wilt maken. Schil daartoe de peren, maar laat het steeltje eraan. Snij ze in tweeën en leg ze in een pan met 1,5 l water, het citroensap, de suiker, de honing, de zwarte peper, ...

Gebakken langoustines, tartaar van tomaat met wakame en een espuma van limoen en olijfolie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gebakken-langoustines-tartaar-van-tomaat-met-wakame-en-een-espuma-van-limoen-en

... Gebakken langoustines, tartaar van tomaat met wakame en een espuma van limoen en olijfolie - Voor de espuma: de limoenen persen. de gelatine oplossen in een beetje water, NIET koken. Alles samenvoegen en opwerken met een scheutje olijfolie. Het geheel in een espumafles ...

Donuts | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/donuts

... Donuts - Doe de bloem, suiker, ei en de boter samen in een kom. de gist oplossen in lauw water en bij de bloem voegen. Meng dit alles met de mixer met kloppers tot één geheel. Neem het deeg eruit en kneed het zeer goed gedurende 8 minuten. Draai er een bolletje ...

Labneh met za'atar zelf maken - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/labneh/

... nog stevigere 'kaas'. In dit geval heb ik gekozen voor za'atar met olijfolie en zeezout. hoe langer je de yoghurt laat uitlekken, hoe dikker 'ie wordt. Uiteindelijk krijg je zelfs een kaas als je het lang genoeg laat uitlekken. Labneh maken Labneh maken is met dit labneh recept helemaal niet moeilijk. Je hebt alleen wat geduld nodig. En verder yoghurt, een kaasdoek (of een schone theedoek) en een kom. Om het proces te versnellen gebruikte ik Griekse yoghurt. Die is namelijk al dik. Je kunt ook reguliere volle yoghurt gebruiken. nadat de labneh de gewenste dikte heeft, breng je hem op smaak met verse kruiden of gedroogde kruiden. Met peper en zout en zoals in dit geval met za'atar. Dat is mijn favoriete kruidenmix uit het Midden-Oosten en kun je kant- ...

Gezondere aardappel gratin met spruitjes » Kokerellen Snel, gezond en makkelijk!

https://www.kokerellen.be/aardappel-gratin/

... Aardappel gratin. Het is zo’n klassieker én met rede. Wat is het lekker! Maar het kan ook wel enorm decadent zijn en het vergt wat werk. Daarom maak ik het bijna nooit klaar ten huize Kokerellen. Ik ontdekte een gratin gerecept uit Ottolenghi’s boek SIMPLE met ...

Jeroen Meus - Advocaatmousse met appel en croutons van briochebrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/advocaatmousse-met-appel-en-croutons-van-briochebrood

... es gelatine in een beker koud water. 1. Scheid het ei en doe de dooier en het eiwit in twee aparte mengschalen. 2. Weeg de juiste hoeveelheid suiker en voeg de korrels bij de dooier. Gebruik een garde en klop beide ingrediënten tot een bleke massa, waarin de suiker volledig is opgelost. Gebruik eventueel een handmixer. 3. Meet de hoeveelheid advocaat af en roer de eierlikeur door het zoete eiermengsel. Doe exact hetzelfde met de plattekaas. 4. Schenk een scheutje room in een kleine pan op een zacht vuur. Knijp de geweekte gelatine uit en los de blaadjes op in de warme room. 5. Meng ...

Aardbeienschelpen met Custard recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/aardbeienschelpen-met-custard/

... Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten4 plakje Bladerdeeg 1 stuk Ei 300 gram Custard (klaar gemaakt)4 theelepel Fijne Kristalsuiker 6 stuk Aardbeien Metalen muffinvorm Dit recept is geschreven voor 4 porties. Hmmm… Zien deze a ...

Mini-charlottes met perenmousse

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/183/mini-charlottes-met-perenmousse

... Mini-charlottes met perenmousse - Een lekkere Franse klassieker - Schil de peren en snij ze in kwartjes. Pers de citroen. Breng het water aan de kook en laat er de suiker in oplossen. Doe er een flinke scheut citroensap bij en de kaneel en laat even doorkoken. Pocheer ...

Hobbykok Pluis: Poire Belle Helene

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/10/poire-belle-helene.html

... Poire Belle Helene Ingrediënten:4 stevige handperen (bijv. conference of doyenne du comice) 300 g suiker 1 bekertje slagroom (125 ml) 75 g pure chocolade, grofgehakt 4 bollen roomijs vanille  Bereiden:  1. Schil de peren met een dunschiller. Halveer ze in de ...