Everzwijnrugfilet met Luikse siroop | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/everzwijnrugfilet-met-luikse-siroop

... Everzwijnrugfilet met Luikse siroop - Bak de everzwijnfilet mooi roze en laat deze rusten. Bak in dezelfde pan de paddenstoelen, houd ze terzijde en blus de pan met wat rode wijn en de wildfond. Voeg er de Luikse siroop bij en laat dit eventjes inkoken. Bind de saus met koude ...

Sardines op toast met saffraan | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/sardines-op-toast-met-saffraan

... Sardines op toast met saffraan - Fileer de sardientjes en was ze met koud water. Leg de rode paprika 45 minuten in een oven van 170°. Pel de paprika en snijd in julienne. Leg de sardientjes in een schotel. Overgiet met limoensap en olijfolie. Leg er een half teentje gehakte ...

Varkensgebraad met spek en oesterzwammen | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/varkensgebraad-met-spek-en-oesterzwammen

... Varkensgebraad met spek en oesterzwammen - Kruid het vlees goed met peper en zout. Smelt een beetje bakboter en braad het vlees mooi aan beide kanten aan in een braadpan. Snijd de oesterzwammen, de sjalotten en het spek in stukjes en voeg ze eraan toe. Blus het geheel met ...

Ganzenlever met uienconfituur | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ganzenlever-met-uienconfituur

... Ganzenlever met uienconfituur - Snijd de uien in fijne schijfjes en stoof ze glazig in boter. Bestrooi met de suiker, laat de suiker smelten. Blus met de azijn, grenadine en rode wijn. Voeg er een takje laurier en tijm bij. Laat het geheel opkoken en daarna inkoken (ongeveer ...

Gnocchi met paddenstoelen in rode wijnsaus - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gnocchi-paddenstoelen-wijn/

... Gnocchi met paddenstoelen in rode wijnsaus Het is herfst en dat is bij uitstek paddenstoelen tijd! Paddenstoelen en wijn zijn een gouden en beproefde combi die ik ook in dit gerecht verwerkte. De rode wijn zorgt voor extra diepte en gaat goed samen met de paddenstoelen én ...

Wildstoverij van everzwijn | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wildstoverij

... Wildstoverij van everzwijn - Snijd het vlees in grote, gelijke stukken. Marineer het vlees gedurende 12 uur in een halve liter rode wijn, de fijngesneden uien, de tijm, de laurier en de rozemarijn. Smelt 2 eetlepels boter in een grote stoofpan. Kruid het vlees met peper en ...

Cavatelli con la salsiccia piccante | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/cavatelli-con-la-salsiccia-piccante

... Cavatelli con la salsiccia piccante - Saus: Snipper de knoflook fijn en bak hem in wat olijfolie en peper tot hij goudbruin ziet. Hak de uien fijn en voeg hem bij de knoflook. Als de uien en knoflook een 15 minuten gekookt hebben, voegen we de gekruide worsten toe. Dit laten ...

Uit de keuken van Levine: Cranberrycompote met steranijs en gember

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/cranberrycompote-met-steranijs-en.html

... Cranberrycompote met steranijs en gember Het is al jarenlang een traditie: met kerst staat er bij ons altijd cranberrycompote op tafel. Ook dit jaar weer, maar nu eens anders klaargemaakt. De smaakmakers zijn rode wijn, verse gember en steranijs. Als je echt van gember houdt ...

De keuken van Johanna: Stoofpeertjes met bessenjenever

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/11/stoofpeertjes-met-bessenjenever.html

... Stoofpeertjes met bessenjenever Stoofpeertjes kunnen maar op één manier gemaakt worden. Ze moeten enige tijd gestoofd worden in een ruime hoeveelheid vocht. Het type vocht is essentieel voor de uiteindelijke smaak. In de loop der tijd heb ik diverse soorten 'sappen' gebruikt, ...

Recept Spinaziesalade met perzik en walnoten – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/509/spinaziesalade-met-perzik-en-walnoten/

... Spinaziesalade met perzik en walnoten150 g verse spinazie, gewassen 4 gedroogde perziken 4 bosuitjes 50 g walnoten 50 g zachte geitenkaas 250 ml sinaasappelsap 250 ml rode wijn 2 el olijfolie 1 el rode wijnazijn zout en peper Snijd de gedroogde perzik in stukjes. Breng de ...