Varkenshaasje "en croûte" met parmaham, tomatencompote en walnoot-rucolapesto | VTM Koken

https://koken.vtm.be/wie-komt-er-eten/recept/varkenshaasje-en-croute-met-parmaham-tomatencompote-en-walnoot-rucolapesto

... varkenshaasje "en croûte" met parmaham, tomatencompote en walnoot-rucolapesto - Wrijf het varkenshaasje in met look en rozemarijn. Snij de overige rozemarijn en look fijn samen met de peterselie. Leng aan met een klein beetje olijfolie. Kleur het vlees kort aan en ...

Varkenshaas met mangocompote - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/varkenshaas/varkenshaas-mangocompote

... 50 g boter 1 grote mango 1 citroen, uitgeperst 2 eetlepels rozijnen 1 eetlepel suiker 2 theelepels Franse mosterd Bereiden Wrijf het varkenshaasje in met piment en wat zout en peper. Verhit de boter in een braadpan. Braad het varkenshaasje in ca. 15 minuten bruin en rosé. Keer het vlees regelmatig. Schil intussen de mango en snijd het vruchtvlees eraf. Snijd de helft van het vruchtvlees in stukjes en pureer de rest. Doe het citroensap, 1 eetlepel water, de rozijnen en de suiker in een steelpan. Breng het aan de kook en laa ...

Varkenshaasje met salami, broccoli, wortelen, bulgur | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkenshaasje-met-salami-broccoli-wortelen-bulgur

... varkenshaasje met salami, broccoli, wortelen, bulgur - een varkenshaasje met een saus van salami, het klinkt misschien wat raar. Toch moet je het eens proberen.  Was de worteltjes en snij het groen van de worteltjes. Schil de worteltjes. Snij ze in drie. Snij de ...

Carpaccio van een gebakken varkenshaasje ‘Duke of Berkshire’ met gemarineerde groentjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/carpaccio-van-een-gebakken-varkenshaasje-duke-berkshire-met-gemarineerde-groentjes

... Carpaccio van een gebakken varkenshaasje ‘Duke of Berkshire’ met gemarineerde groentjes - Voor het vlees: Breng de wijn samen met de bouillon aan de kook. Maak een kruidentuiltje met de salie, de tijm en de laurier. Doe enkele zwarte peperbollen in het water met ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/09/varkenshaasje-met-snijboontjes-en.html

...  Foto Cathy Van de Moortele Mijn favoriete stukje van het varken. Ik heb een topslager in mijn buurt, die perfecte varkenshaasjes verkoopt: helemaal schoon en opgekuist, zonder vliezen of stukken vet. Zo heb ik ze het liefst: alleen maar door en door mals vlees.Ook ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/09/varkenshaasje-met-snijboontjes-en.html

...  Foto Cathy Van de Moortele Mijn favoriete stukje van het varken. Ik heb een topslager in mijn buurt, die perfecte varkenshaasjes verkoopt: helemaal schoon en opgekuist, zonder vliezen of stukken vet. Zo heb ik ze het liefst: alleen maar door en door mals vlees.Ook ...

Recept voor Gebakken varkenshaasje met gewokte groentjes en aardappelblokjes | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gebakken-varkenshaasje-met-gewokte-groene-groentjes-en-aardappelblokjes-sausje-van-porto/

... e oven voor op 160°Kook de bloemkool roosjes gedurende 1 minuut in kokend water en laat ze dan in koud water schrikken.Verwijder het onderste deel van de asperges.Schil de aardappelen en snij ze in fijne blokjes. Kook ze beetgaar in gezouten water.Kruid het vlees en braad het mooi bruin aan in hete Solo. Gaar het daarna rosé verder in de oven gedurende een 8 tal minutenBlus de pan van het vlees met de bruine fond en de Porto en laat inkoken tot een gebonden gladde saus. Snij de groene asperges, de jonge uitjes en de prei in kleine stukken.Wok al de groenten samen met de aardappelen.Serveer het vlees op de groentjes en lepel de saus erover. Geniet van Gebakken varkenshaasje met gewokte groentjes en aardappelblokjes ...

Varkenshaasje met een salade van radijs, rode biet, quinoa en muntpesto – Nooit meer diëten

https://www.nooitmeerdieten.be/recepten/geen-categorie/varkenshaasje-met-een-salade-van-radijs-rode-biet-macadamianoten-quinoa-en-muntpesto/

... hoeveelheid citroensap, witte wijnazijn en honing. Marineer de rode bieten in dit mengsel. Plaats opzij tot verder gebruik. Kruid het vlees met peper en zout. Verhit een (ovenbestendige) pan met de helft olijfolie, de helft boter en kleur het vlees aan beide kanten aan. Leg het vlees in een ovenschaal en bak verder in de oven gedurende zo'n 18 minuten. Haal uit de pan/ovenschaal en laat afgedekt rusten. Kook de quinoa in de dubbele hoeveelheid water of groentebouill ...

Jeroen Meus - Varkenshaasje in bladerdeeg met sjalottensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenshaasje-in-bladerdeeg-met-sjalottensaus

... inazie en basilicum gaar en giet ze af.Verwarm de oven voor op 210° C.Laat een pannetje met bruine fond inkoken.Giet de melk, het ei, de bloem en de gesmolten boter in een blender. Doe er de gegaarde spinazie en basilicum bij. Mix het geheel fijn tot een mooi beslag.Zet een pannenkoekenpan met wat arachideolie op het vuur.Kruid het varkenshaasje met wat peper, zout en olijfolie.Bak dunne pannenkoeken van het beslag en laat voldoende afkoelen.Schroei het vlees op de barbecue en laat daarna afkoelen.Hak de parmezaan fijn ...

Recept voor Varkenshaasje en bladspinazie met room | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/varkenshaasje-en-bladspinazie-met-gorgonzola/

... nat boterpapier en bewaar koud. Snijd de varkenshaasjes in 2 nootjes per persoon. Was de waterkers. Verwarm de spinazie. Rooster het vlees. Warm de bladerdeeggebakjes op in de oven op180°.Vul het bladerdeeg met de spinazie en plaats deze links bovenaan op een bord. Schik de waterkers met schijfje zaalmeestersboter rechts op het bord. Plaats daaronder de geroosterde varkensnootjes. Geniet van varkenshaasje en bladspinazie met room ...