Kalkoen met kastanjevulling - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kalkoen/kalkoen-kastanjevulling

... at voor de volgende dag wilt overhouden olijfolie 250 ml zonnebloemolie 1 fles vin santo of oloroso sherry voor de vulling: 14-16 hele kastanjes 25 g boter 150 g kippen- of eendenlever, grof gehakt 1 Spaanse ui, fijngesnipperd 2 wortels, in blokjes 2 stengels blee ...

Jeroen Meus - Bolussen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bolussen

... ter niet te heet worden. 4. Bepoeder je werkoppervlak eventueel met een beetje bloem. 5. Rol het vel bladerdeeg uit en strijk het hele oppervlak in met de losgeklopte eigeel. Gebruik hiervoor een keukenpenseel. 6. Strooi een flinke laag van de suikermengeling bovenop het laagje eigeel. Verdeel de suiker evenredig over het oppervlak van het vel deeg. 7. Laat de rozijnen uitlekken en verdeel ze over de lap bladerdeeg met suiker. 8. Rol de caloriebom strak op. Strijk een laagje van de losgeklopte dooier over de rol. 9. Verwarm de oven voor op 160°C. 10. Gebruik je keukenpenseel om de potjes van aluminiumfolie in te boteren. Strijk een laagje over de volledige binnenzijde. 11. Strooi wat van de (rest van de) suikermengeling in het eerste potje. Kantel het potje totdat er een dun laagje suiker over de hele binnenzijde kleeft. Giet de overschot van de suiker in het tweede potje en ga zo verder tot alle ramequins van een laagje zoet voorzien zijn. 12. Snij de bolusrol in ‘plakken’ van zo’n 4 centimeter lang. 13. Leg zo’n dik stukje rol in elk potje. Druk het gevulde deeg lichtjes aan. 14. Plaats de potjes in de oven van 160° ...

Courgetteschotel | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/courgetteschotel/

... elen (zo’n 800/1000 gram) en kookt ze gaar. Stamp er met wat melk en boter puree van. Ondertussen heb je 2 flinke courgettes in hele dunne reepjes gesneden (of geraspt), een ui heel fijn gehakt en 150 ham of salami in piepkleine blokjes gesneden. Schep dit alles samen met 150 gram geraspte parmezaan en wat gedroogde basilicum door de puree. Als het te stevig is kan er nog wat room of melk door. In de ovenschaal doen en wat paneermeel gemengd met nog wat parmezaan en hier en daar een klontje boter erover. Ong ...

Aardappelpaella van vis en schaaldieren | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aardappelpaella-van-vis-en-schaaldieren

... talian mix. Overgiet met witte wijn. Leg de gamba’s, de inktvis en de vongoles erbovenop. Kruid met PH Pepermix en zout. Zet de hele pan 8’ in de oven op 180°. Ingrediënten ratte aardappelen look PH Italian Mix rozemarijn gamba's vongole kleine inktvis witte wijn olijfolie ...

Recepten - Dikke omelet met spekjes, champignons en kaas

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Dikke_omelet_met_spekjes_champignons_en_kaas

... iers doorheen het eiwit. Neem het ronde bakblik erbij en schenk er een piepklein scheutje olie in. Smeer met een keukenpenseel de hele binnenkant in met de vetstof. Zo zal je dikke omelet niet vastkleven als ze uit de oven komt. Giet de geklutste eieren in het bakblik. Snij de aardappelen in dobbelstenen en verdeel ze in het eiermengsel. Schep vervolgens de hele inhoud van de braadpan bij de geklutste eieren en verdeel het mengsel van spek en groenten gelijkmatig. Strooi een royale portie gemalen kaas over de dikke omelet. Plaats de omelet in de hete oven van 180°C. (Door de omelet in de oven te garen, zal ze niet gemakkelijk verbranden.) Bak de omelet ongeveer 25 minuten. Zet een plat bord omgekeerd op de bakvorm en stort de gare omelet uit. Draai ze daarna voorzichtig om. Gebruik bv. een brede spatel. Serveer de dikke omelet in taartpunten. Ook een fris slaatje smaakt er heerlijk bij.     Jeroen Meus - Dagelijkse kost ...

Citroenkip | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/citroenkip-2/

... e oven. Na 40 tot 45 minuten serveren met kleine gebakken aardappeltjes en sla. Of met aardappelpuree en spinazie. Dit is ook een hele lekkere om van die kleine kipkluifjes te maken maar die gaan wat korter in de oven en zijn na 25 tot 30 minuten helemaal prima. Leuk? Delen dan: ...

Mexicaanse Kipsalade

https://www.prinsessenboontjes.be/post/mexicaans-kipslaatje

... een zakje. Voeg 1 el Mexicaanse kruiden toe. zie tip.Laat de kip minstens een half uur marineren.Snij 1 gele en 1 rode paprika in hele fijne blokjes.Snij een halve of een hele komkommer in kleine blokjes. De zaadlijsten gebruik je niet.Snij een rood uitje in fijne ringen.Snij 4 tot 4 kleine trostomaten in kleine blokjes.Meng de groenten voorzichtig en kruid met Mexicaanse kruiden, peper en zout.Voeg 2 el vers koriander of peterselie toe.Bak de kip in olijfolie in de pan, ...

Mozzarellaballetjes (Piumini Di Mozzarella Al Forno) | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/mozzarellaballetjes/

... kruiden ofzo) doorheen mengen maar snij die dan wel heel klein. Nog warm uit de oven en met een mooi glas Prosecco is dit wel een hele fijne binnenkomer. Leuk? Delen dan: ...

Taco salade met guacamole en granaatappelpitjes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/taco-salade/

... eer, dus bedacht ik maar een taco salade met de ingrediënten die ik eigenlijk wilde gebruiken om taco's te vullen. Het bleek een hele goede zet, want doordat alles in een kom zit, meng je de smaken veel meer dan wanneer je ze in een taco zou stoppen. Probeer dus vooral ook eens deze taco salade als je gebroken taco's hebt én als je hele taco's hebt die je zelf nog moet breken. Vooral de combinatie van avocado, zure room en granaatappelpitjes is echt hemels! Heb jij nog andere leuke ideeën wat je met gebroken taco's kunt doen? Laat het weten in de reacties! Instr ...

Jeroen Meus - Carpaccio van sint-jacobsschelp met ponzuvinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-sint-jacobsschelp-met-ponzuvinaigrette

... eng het met de sojasaus, de sushi azijn, de gembersiroop en de ponzu. Meng er een mespuntje wasabi onder.Snijd de halve sjalot in hele fijne blokjes. Snijd fijne plakjes van de komkommer (werk rond de zaadlijsten) en snijd ze in fijne brunoise. De zaadlijsten gebruiken we niet. Snijd de groene peper overlangs in twee, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in hele kleine blokjes. Voeg ze toe aan de salsa. Snipper enkele takjes koriander en de wakamé fijn. Doe er een scheutje olijfolie over en meng alles goed onder elkaar. Haal de sint-jakobsnoten uit het koude water en dep ze droog met een propere handdoek.  Bak de kroepoek krokant in wat hete olie en laat ze even uitlekken op keukenpapier.Snijd de sint-jakobsnoten vervolgens in hele dunne plakjes en verdeel de plakjes over een bord of een schaal. Verdeel de salsa van komkommer en jalapeño over de carpaccio. Besprenkel de carpaccio met wat van de ponzudressing en werk af met de verkruimelde kroepoek. ...