Hazenrug met portosaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hazenrug-met-portosaus

... hazenrug met portosaus - Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid de haas met peper en zout. Smelt boter in de pan, leg de hazenrug op zijn kant in de pan en bak mooi bruin aan 1 zijde gedurende 2 ½ minuut. Draai hem en doe hetzelfde aan de andere kant. Bak ook het vel mee ...

Hazenrug | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/hazenrug

... oor op 180 graden. Kruid de haas met peper en zout. Smelt boter in de pan. Wanneer de boter schuimend en licht bruin is leg je de hazenrug op zijn kant in de pan en bak mooi bruin aan 1 zijde gedurende 2,5 minuten. Draai hem de doe dit hetzelfde aan de andere kant. Bak ook het vel mee aan voor de ...

Hazenrug met een pittige pompoen-aardappelsalade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hazenrug/hazenrug-pittige-pompoen-aardappelsalade

... rsonen 0 min voorbereiden 50 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 1 hazenrug 1 eetlepel olijfolie 20 g boter 150 ml wildbouillon 3 eetlepels rode port 1 laurierblad 2 takjes tijm 2 sjalotten, grof gesneden voor de salade 1 flespompoen 1 theelepel cayennepeper 1 th ...

Hazenrug fine champagne | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hazenrug-fine-champagne

... uiker naar smaak. Laat met het deksel op een zacht vuur verder pruttelen. Laat een klontje boter smelten in een grote pan waar de hazenrug helemaal in past. Kruid intussen de hazenrug met peper en zout. Laat bakken tot je aan beide kanten een mooi korstje hebt. Leg een vel alumuniumfolie over de gebakken hazenrug en zet ‘m in een voorverwarmde oven van 100°C zodat hij warm blijft. Giet vervolgens het teveel aan boter uit de pan en deglaceer met wildfond. Kruid met peper en zout en laa ...

Lekkerbekjes met mosterdsaus recept - Allerhande | Albert Heijn België

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R810350/lekkerbekjes-met-mosterdsaus

... Lekkerbekjes met mosterdsaus - 2 x 600 gr aardappelen, 50 g boter, 2 x 2 lekkerbekjes, 1 ui, 2 el grove mosterd, 150 ml kookroom, 600 g tuinerwten/wortelen, 125 ml halfvolle melk ...

Hazenrug uit de oven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hazenrug/hazenrug-uit-de-oven

... rsonen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 3 hazenruggen 75 g boter 75 g gerookte spekblokjes 150 g wortel, in heel kleine blokjes 2 dunne preien, in heel kleine blokjes 100 g knolselderij, in heel kleine blokjes 3 ...

Filet pur met ganzenlever | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/filet-pur-met-ganzenlever

... filet pur met ganzenlever - Bak de stukken filet pur bruin langs beide kanten. Haal de filet pur uit de pan en blus de pan met de porto en het water. Voeg de bouillon toe, laat inkoken tot de helft en werk op met de boter. Serveer de filet bovenop een portie ganzenlever ...

Geroosterde aardappeltjes met filet mignon en oesterzwammen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/geroosterde-aardappeltjes-met-filet-mignon-en-oesterzwammen

... Geroosterde aardappeltjes met filet mignon en oesterzwammen - Geroosterde aardappeltjes met filet mignon en oesterzwammen - Verwarm de oven voor op 200°C - hetelucht.Was de aardappelen en droog ze af. Leg ze samen met de filet mignon in een ovenschaal en ...

Varkenshaasje met mosterdsaus en puree

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenshaasje-met-mosterdsaus-en-puree

... Varkenshaasje met mosterdsaus en puree - De zachte smaak van varkenshaasje past perfect bij de scherpte van de mosterdsaus. Serveer het varkenshausje met mosterdsaus met puree en je geniet van een feestmaaltijd. - Snijd de broccoli in roosjes.Schil de aardappelen en halveer ...

Hazenrug met polenta en kastanjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hazenrug-met-polenta-en-kastanjes

... schoon, snijd in fijne reepjes en bak ze in olijfolie krokant. Blus met een scheut Marsala en kruid met peper en zout Serveer de hazenrugfilets op de polenta en daarop de krokant gebakken porcini. Ingrediënten 4 hazenrugfilets 250 g polenta (voorgekookt) 1 l water zout 50 g gekookte kastanjes (in stukjes) 8 stukken eekhoorntjesbrood extra vergine olijfolie boter Marsala ...