Labneh met za'atar zelf maken - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/labneh/

... breken. Echt een van mijn favorieten! En jij kunt het heel eenvoudig thuis ook maken. Wat is labneh? Labneh is een soort hartige hangop die je op smaak brengt met Midden-Oosterse kruiden. Het si een beetje vergelijkbaar met de dikke Turkse yoghurt, maar je kunt de labneh zelf nog wat langer laten uitlekken voor een nog stevigere 'kaas'. In dit geval heb ik gekozen voor za'atar met olijfolie en zeezout. Hoe langer je de yoghurt laat uitlekken, ho ...

Stoofpeertjes recept in witte wijn (met vanille en kardemom) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/stoofpeertjes-recept-witte-wijn/

... en in witte wijn als bijvoorbeeld bijgerecht bij je kerstdiner of als basis voor je dessert. Zo maak je met behulp van yoghurt of hangop en wat granola een lekker toetje. Heb jij al eens stoofperen in witte wijn geprobeerd? Het is mijn nieuwe favoriete stoofpeertjes recept, dus probeer het vooral uit! Instructies Schil de peren en laat het steeltje zitten. Halveer de vanillepeul in de lengte en schraap de vanille eruit. Doe het merg in de pan, samen met de lege vanillepeul. Meng met de suiker, wijn en de kardemompeulen. Leg de peren erin met de steeltjes omhoog. Breng de pan aan de kook en draai het vuur heel zacht. Plaats de deksel op de pan. Check geregeld om er nog voldoende vocht bij zit en voeg zonodig heet water toe. Laat de peren minstens 3 uur opstaan. Haal de peren uit de pan en plaats op een bord. Kook het vocht in tot een siroop. Serveer de stoofperen koud of warm. Ps. De bordjes en kommetjes zijn het leuke retro servies van Cabanaz en heb ik gekregen. ...

Gepofte aubergine met labne, oregano en kappertjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/aubergine/gepofte-aubergine-labne-oregano-kappertjes

... met 1 theelepel zout. Leg een theedoek in een fijne zeef en schep de yoghurt erin. Laat een paar uur uitlekken tot dikke, hartige hangop, oftewel labne. Bereiden Rooster de aubergines in hun geheel in de gasvlam van je fornuis; houd ze midden in de vlam tot ze zwartgeblakerd en zacht zijn, keer ze regelmatig. Leg ze voorzichtig op een bord en laat een beetje afkoelen.Pluk de blaadjes oregano. Snijd 2 eetlepels oregano fijn en stamp met de peterselie en wat zout van de kappertjes fijn in een vijzel. Roer dit door de uitgelekte labne. Schep op ieder bord een cirkel labne.Scheur de aubergines voorzichtig doormidden, maar laat ze a ...

Gegrilde sla (alternatieve Caesar salad) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gegrilde-sla-alternatieve-caesar/

... n maar dan in een compleet nieuwe look. Natuurlijk deel ik die foto ook met je! Wat vind je van het dessert? Het is een basis van hangop met frambozen gelei, advocaat en ouderwets lekkere kletskoppen. Supersimpel en op deze borden is het meteen een feestje! Eerst maar eens de salade met gegrilde sla! Instructies Was de sla en snijd de onderste centimeter er vanaf. Leg de grillplaat op het vuur en laat deze goed heet worden. Snijd de sla in de lengte doormidden en leg de sla op de grillplaat. Keer de sla om als deze grillstrepen krijgt. Doe met de pepers hetzelfde. Kook intussen de eieren mediumhard. Maak de dressing door de kappertjes en ansjovis fijn te snijden en te mengen met yoghurt, water en olie. Verdeel de sla en de pepers over de 2 borden. Pel de eieren en snijd ze in kwarten. Leg ook deze op de borden en maak af met de dressing en geschaafde kaas naar smaak. Gesponsord - i.s.m. Cookinglife ...

Midden-Oosterse labneh cheesecake - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/labneh-cheesecake/

... ad! Ik voeg er nog een variant aan toe. Een labneh cheescake. Labneh ken je wellicht al: het is een soort hartige Midden-Oosterse hangop/kaas (een beetje afhankelijk van hoe lang je het laat uitlekken). Vaak is het een toevoeging aan de mezzetafel waarbij je allemaal kleine hapjes hebt en lekker labneh kunt dippen. Maar, je kunt dus meer met labneh. Je kunt er een heerlijk zijdezachte cheesecake mee maken. Moeilijk is het helemaal niet. Je hebt alleen wat geduld nodig. Je moet namelijk de Griekse yoghurt die we hiervoor gebruiken 24 uur in ...