Resultaten voor hangop
Chocolade feuilleté met vanillehangop en peertjes in rode wijn en glühwein | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolade-feuillete-met-vanillehangop-en-peertjes-in-rode-wijn-en
... Chocolade feuilleté met vanillehangop en peertjes in rode wijn en glühwein - Filip is geen fan van desserts. Liever kiest hij een extra voorgerecht. Sofie probeert hem toch te overtuigen met een lekker dessertje met hangop, peertjes en pecannoten. Je kan alles op voorhand ...
https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/flan-van-mango
... weken in water en meng ze met de rest van de mangosoep. Laat 10 minuten doorkoken, mix ze goed en giet ze af in 4 potjes. Voor de hangop laat je 500 g volle yoghurt uitlekken in een handdoek die je boven een kom of emmer hangt. Wanneer de yoghurt uitgelekt is, meng dan met de zeste en het sap van de citroenen. Laat vervolgens 500 ml water opkoken met 500 g suiker. Laat het suikerwater afkoelen en mix er de verse munt door. Meng met de rest van de mangosoep. Snijd de tweede mango in brunoise en sto ...
Recept voor romige hangop | njam!
http://www.njam.tv/recepten/romige-hangop
... Bereiden: Spoel een schone theedoek onder de kraan en wring goed uit. Hang een zeef over een grote kom. Leg de theedoek erin en giet de yoghurt erin. Laat min. 6u uitlekken in de koelkast. Snijd het vanillestokje open, schraap met een mesje het merg eruit. Roer door ...
Slaatje appel-geitenkaas: revised | Hobbykok van Vlaanderen
https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/slaatje-appel-geitenkaas-revised
... vormpjes en laat opstijven in de diepvries. hangop en wei: laat de volle griekse yoghurt een nacht uitlekken in een neteldoek. De hangop meng je de volgende dag met wat suiker en verse appelsap tot een crème. Die hou je apart in een spuitzak. Van de wei maak je een karamel door een suikersiroop te maken van wei en suiker, die te laten karamelliseren en daar dan klontjes koude boter en een snuf fleur de sel aan toe te voegen. Laat afkoelen. Maak een olie van citroenverbena. Snij de granny in carpaccio en laat deze marineren in citroenverbena-olie, sushi-azijn en limoensap. Dresseer het bord. Begin met de carpaccio van appel. Verkruimel de kruidenkoekjes tot een crumble, schik deze in een ringetje op de appelschijfjes. Schik daarop de parfait van geitenkaas. Spuit rond de parfait op de appel wat dotjes van de hangopcrème, werk af met karamel van wei en enkele druppels van de appelmarinade. Ingrediënten 1 dl biologisch appelsap + wat extra 100 gr suiker + wat extra 4 eierdooiers 1 potje geitenkaas (type Chavroux) 1 dl room ...
Recept voor gerookte oosterschelde paling met appel | njam!
http://www.njam.tv/recepten/gerookte-oosterschelde-paling-met-appel
... en koffiefilter. Zet de koffiefilter in een zeef en vang het heldere sap op. Laat een halve dag uithangen in de koelkast. Maak de hangop: Leg een uitgespoelde vaatdoek in een zeef en plaats deze op een emmertje. Doe de yoghurt in de vaatdoek. Plooi de vaatdoek toe, plaats er een gewicht op en laat een halve dag uithangen in de koelkast. Roer de zeste en olie door de hangop en breng over in een spuitfles. Maak de kruidenmayonaise: Blender de mayonaise met de verse kruiden en het limoensap. Roer door een zeef, breng over in een spuitzak en laat opstijven in de koelkast. Werk af: Haal de appel door de mandoline, rol de reepjes op en versnijd ze in fijne stukjes. Versnijd de paling in reepjes en leg er 3 op elk bord. Leg er een stukje kroepoek naast, 2 lepels mousse en 3 aardappeltjes. Spuit er dotjes yoghurt en mayonaise tussen. Werk af met rolletjes appel, shiso en basilicum. Serveer het appelsap in een apart kommetje als amuse. Ingrediënten voor 4 personen 1 gerookte Oosterschelde paling voor de mousse: de kop, graat en het vel van de gerookte paling 10 cmvan de gerookte paling 1/2 lmelk 150 clroom 3 eidooiers 1 elmaizena 1 geweekt blaadje gelatine voor de kroepoek: 100 gaardappelbloem 100 grijst 700 mlwater 1 snuifje zout voor de gekonfijte aardappelen: 1 grote aardappel 2 dlolijfolie 2 gehalveerde teentjes knoflook 2 laurierblaadjes 2 takjes tijm 1 snuifje Fleur de sel voor het appelsap: 8 Granny Smith appelen voor de hangop: 1 lvolle yoghurt 1 tllimoenzest 1/2 tlcumbava olie voor de kruiden mayonaise: 2 dlmayonaise 1/2 limoen (sap) 1 handje dille 1 handje dragon 1 handje basilicum voor de afwerking: 1 Granny Smith appel 8 blaadjes shiso 8 bl ...
Recept voor ceviche van zeebaars | njam!
http://www.njam.tv/recepten/ceviche-van-zeebaars
... kort op. Verdeel over 2 matjes en droog 12 uur in de oven op 70°C. Steek met een vormpje 20 rondjes uit de meringue. maak de hangop: Laat de yoghurt 1 nacht uithangen. Meng de uitgehangen yoghurt met de rest van de ingrediënten en schep in een spuitfles. maak de gazpacho: Centrifugeer de komkommers tot een helder sap en meng met de rest van de ingrediënten. maak de garnituur: Leg de venkelreepjes kort in ijswater tot ze krullen. Snijd plakjes komkommer met de Japanse mandoline en rol ze op. Breng op smaak met olijfolie, Chardonnay azijn en zout. serveren: Leg per persoon een stukje brood op het bord, verdeel de visplakjes erover en plaats er 5 meringuerolletjes tussen. Spuit er 4 dotjes gel van sushi azijn tussen en werk af met 4 dotjes hangop. Garneer met de venkelreepjes, radijskers, sojameringues en shisoblaadjes. Schep er een bolletje van het venkelijs bij. Serveer de jus van komkommer apart. (voor meer recepten van Thierry Theys klik hier) Ingrediënten voor 4 personen voor het brood: 20 gzout 1 kgbloem 1 elgehakte rozemarijn + een beetje extra voor de afwerking 1 elgehakte tijmblaadjes + een beetje extra voor de afwerking 250 gwater 250 gmelk 40 gverse gist 7 elolijfolie 1 snuifje Fleur de sel voor de vis: 600 gzeebaars olijfolie limoen (sap en zest) peper - zeezout voor de sorbet: 1 venkel, in stukjes 1/2 lwater 125 gsuiker 125 gglucose 2 citroenen (sap) 6 ggeweekte gelatine blaadjes voor de gel van sushi azijn: 600 gsushi azijn 600 gwater 12 gagar agar voor de meringue: 300 gsojasaus 300 gwater 2 gxantana 160 geiwitpoeder voor de hangop: 300 gvolle yoghurt 40 gsuikersiroop 2 limoenen (sap) cumbava olie voor de gazpacho: 2 komkommers 1 sinaasappel (sap) 1 limoen (sap) 10 gzout 45 gChardonnay azijn voor de garnituur: venkelreepjes komkommer olijfolie Chardonnay azijn voor ...
Tartaar van gepekelde zalm met radijsjes en Granny Smith | VTM Koken
https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/tartaar-van-gepekelde-zalm-met-radijsjes-en-granny-smith
... jzen in partjes, de komkommer in lange reepjes en de appelen in julienne. Gebruik een serveerring voor de zalmtartaar en schik de hangop van yoghurt errond met een spuitzak. Dresseer met de radijzen en komkommer en voeg op het einde de appeljulienne toe. Werk eventueel af met peterselie. Ingrediënten 500 g verse zalm 200 ml whisky 200 g zout 200 g suiker 20 g zwarte peperbollen 250 g Griekse yoghurt 2 appelen (Granny Smith) 1 komkommer 1 bussel radijzen 3 sjalotten wittewijnazijn 2 el melk peterselie ...
Labneh met pistache dukkah - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/labneh-pistache-dukkah/
... mezze (hapjes) tafel tegen zult komen. Wat je doet is dat je yoghurt lat uitlekken zodat het heel dik wordt, eigenlijk een soort hangop dus. Als het de gewenste dikte heeft strooi je er kruiden als za'atar overheen of dus zoals in dit geval een dukkah. Dukkah is een kruiden-noten mengsel. Er zijn tal van varianten met verschillende noten en kruiden. Ik gebruikte mooie diepgroene, smakelijke pistachenoten. Die gaan heel ...
Beemster-kaaskoekjes met rode-uicompote - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/koekjes/beemster-kaaskoekjes-rode-uicompote
... dat nodig is). Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen.Verdeel de crème fraîche of geslagen room (naar eigen smaak, hangop is ook erg lekker) over de koekjes. Leg op de crème fraîche of room een lepel rode-uicompote. Dien vervolgens op als toetje. Extra benodigd Bakpapier KookboekHet recept 'Beemster-kaaskoekjes met rode-uicompote' is afkomstig uit het kookboek... Altijd trekHerman den Blijker'Altijd trek' is het eerste boek van Den Blijker dat zich niet alleen richt op de thuiskok, maar ook op de tv-kijkers die Herman willen zien. Met de vele stoere foto's kan de... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...
Jeroen Meus - Zoete labneh met honing, aardbeiensalade en amandelkoekjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zoete-labneh-met-honing-aardbeiensalade-en-amandelkoekjes
... Zoete labneh met honing, aardbeiensalade en amandelkoekjes - Dit Libanees geïnspireerd nagerechtje op basis van zoete hangop of labneh is lekker fris en zoet tegelijk. Serveer met een cracker van amandelen en een frisse salade van aardbei met een klein scheutje ...