Hammousse met rode-bietenscheuten

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/210/hammousse-met-rode-bietenscheuten

... hammousse met rode-bietenscheuten - Apart en feestelijk voorgerechtje - Snij de ham in reepjes. Week het gelatineblaadje in koud water. Schil en snipper de knoflookteentjes. Rits de blaadjes van de takjes rozemarijn. Schil de ui en snipper hem fijn. Bak de knoflook en de ...

Jeroen Meus - Hammousse en witte asperges met briochetoast - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hammousse-en-witte-asperges-met-briochetoast

... vuur aan de kook. Laat 2 uur pruttelen op een zacht vuur tot de varkenspoot uit elkaar valt. Zeef de bouillon en houd apart. De hammousse Week de gelatine in koud water. Snijd de gerookte en de gekookte ham in blokjes. Mix in de hakmolen fijn. Verwarm de bouillon. Knijp de gelatine uit en los de blaadjes op in de warme bouillon. Giet de bouillon en de sherry bij de ham en mix opnieuw. Draai de mousse door de passe vite en vang de jus op. Dat wordt je hammousse. Laat de jus een beetje opstijven in de koelkast. Gebruik de overschot van het vlees om er vleessalade van te maken (zie EXTRA). Klop de room op tot yoghurtdikte. Spatel hem voorzichtig door de afgekoelde jus en laat opstijven in de koelkast. De asperges en de af ...

Recept voor hammousse met mosterddressing | njam!

http://www.njam.tv/recepten/hammousse-met-mosterddressing

... s en roer de gelatine eronder. Laat afkoelen in de koelkast. Klop de slagroom voor 75% op en meng geleidelijk onder de afgekoelde hammousse. Giet de mousse in cocktailglazen en laat 3 uur opstijven in de koelkast. Meng de verse kaas met de graanmosterd en breng op smaak met peper en zout. serveren: Verdeel de fijngehakte ham over de glazen. Werk verder af met een lepel mosterddressing, een blaadje jonge sla, schijfjes radijs en paprikapoeder. Ingrediënten 20 gboter 30 gbloem 350 gkippenbouillon 370 ggekookte ham 100 gCampina room Licht & Romig (20%) 1 mesppaprikapoeder 25 gsherry 5 ggeweekte gelatine 300 gCampina slagroom 150 gCampina Hal ...

Glaasje geitenkaas met gedroogde tomaat en honing | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/glaasje-geitenkaas-met-gedroogde-tomaat-en-honing

... glaasje geitenkaas met gedroogde tomaat en honing - Doe het kaasje samen met de room, honing en tomaatjes in de cutter en breng op smaak. Vul de glaasjes en versier met kervel. Ingrediënten 1 el honing 8 halfdroge tomaten 1 vers geitenkaasje 2 dl room ...

Glaasje van kingkrab met spinazie, oesters, garnaaltjes en een botersaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/glaasje-van-kingkrab-met-spinazie-oesters-garnaaltjes-en-een-botersaus

... glaasje van kingkrab met spinazie, oesters, garnaaltjes en een botersaus - Zet het schaaltje met de kingkrab 1 minuut in de stoomoven op 120 graden. Doe een beetje boter en enkele druppeltjes water in een steelpan en stoof de spinazie even. Neem een tweede steelpan, doe ...

Paella in een glaasje - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/paella/paella-glaasje

... Paella in een glaasje 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 10 waarderingen VoorgerechtVleesSpaans Ingrediënten 1 ui, fijngesneden 4 eetlepels olijfolie 1 paprika, in blokjes 2 g saffraan (of een rijstmelange op basis van saffraan) ...

Gazpacho van watermeloen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/gazpacho/gazpacho-watermeloen

... Gazpacho van watermeloen 6 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 14 waarderingen VoorgerechtVegetarischSpaans Ingrediënten ¼ watermeloen, in blokjes ½ rode paprika, in blokjes 2 tomaten, in blokjes ½ ui, gesnipperd 2 eetlepels ...

Ovenschotel met spookjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ovenschotel-met-spookjes

... Ovenschotel met spookjes - Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de aardappelen en stoom ze gaar. Schil en snij een ajuin fijn. Smelt een klontje boter in een pan met hoge randen, en stoof de ajuin hierin aan. Schil ondertussen ook de wortelen, en snij in gelijke blokjes. ...

Bavarois van plattekaas met aardbeien en framboos | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kaasbavarois-met-aardbeien

... Bavarois van plattekaas met aardbeien en framboos - Doe wat frambozencoulis in een glaasje. Zet 15 minuten in de diepvries. Doe de eiwitten in een diepe pan. Voeg de suiker toe. Verwarm en klop goed schuimig.  Blijf roeren zodat het niet aanbrandt. Zet de pan van vuur ...

Glaasje met langoustines, roerei en truffels | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/glaasje-met-langoustines-roerei-en-truffels

... glaasje met langoustines, roerei en truffels - De langoustines krokant koken in gezouten water, ontdoen van de schelp en het vlees in kleine stukjes snijden. Opwerken met de room en de tomatenpuree, kruiden met peper, zout en cayennepeper. Eieren klaarmaken als roerei met ...