Jeroen Meus - Stoverij van haas met knolselder-aardappelgratin en traditionele kerstgarnituren - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoverij-van-haas-met-knolselder-aardappelgratin-en-traditionele-kerstgarnituren

... Stoverij van haas met knolselder-aardappelgratin en traditionele kerstgarnituren - Een goede stoverij heeft tijd nodig. Deze haas moet bijvoorbeeld ruim drie uur in de oven staan. Natuurlijk kun je intussen alle garnituren én de rest van je menu bereiden.Jeroen gebruikt ...

Vijgen met ricotta, honing en rode wijn | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vijgen-met-ricotta-honing-en-rode-wijn

... Vijgen met ricotta, honing en rode wijn - Smeer de ovenschotel in met boter. Snijd de vijgen bovenaan in 4 (niet tot beneden), vul op met ricotta en bestrooi met amandelschilfers. Doe de rode wijn en de honing erbij. Zet ongeveer 10 minuten tot een kwartier in de oven ...

Haasfilet met cantharellen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/wild/haasfilet-cantharellen

... chtVleesHollands bevat per portie525 kcal 32 g eiwit 32 g vet 6 g koolhydraten Ingrediënten 25 g boter 2 eetlepels slaolie 250 g haasfilet, in reepjes van 2 cm 100 g cantharellen, grote paddenstoelen in vieren ½ theelepel tijm 4 eetlepels rode port 6 eetlepels runderfond of runderbouillon 100 ml slagroom Bereiden Verhit de boter met de olie in een wok of diepe braadpan. Voeg de reepjes ...

Geglaceerde ham - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/ham/geglaceerde-ham

... Geglaceerde ham 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 3 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands bevat per portie270 kcal 23 g eiwit 12 g vet 19 g koolhydraten Ingrediënten 500 g boerenachterham, in iets dikkere plakken 4 eetlepels ...

Chocolademousse | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/chocolademousse/

... Chocolademousse port heeft iets paradoxaals. Het is een wijn die geboren wordt in bijkans woestijnachtige omstandigheden, in blikkerende hitte en schroeiende droogte, om vervolgens tot zijn recht te komen in de natte, koele herfst en gure winter. Open haarden, ...

Vijgen in rode wijn met honingzabaglione - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/vijgen/vijgen-rode-wijn-honingzabaglione

... Vijgen in rode wijn met honingzabaglione 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen NagerechtVegetarischFrans Ingrediënten 200 ml robuuste rode wijn ½ kaneelstokje 2 eetlepels honing, bijvoorbeeld aardbeien-, s ...

De keuken van Johanna: Vijgen in Port

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/01/vijgen-in-port.html

... Vijgen in port Vijgen, een fruitsoort dat mij kan bekoren. Heerlijk en voor vele toepassingen geschikt. Ik gebruik het vaak in zelfgebakken brood, gecombineerd met dadels, abrikozen en noten. Af en toe serveer ik vijgen als voorgerecht in een salade met Mozzarella ...

Toscaanse hazenpeper met brede lintpasta | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/toscaanse-hazenpeper-met-brede-lintpasta/

... pasta In het Volkskrant Weekendmenu dit keer een recept voor wat de Toscaners pappardelle sulla lepre noemen, ‘pasta bovenop haas’. Omdat de site van de krant niet altijd zo soepeltjes draait, zet ik het recept ook maar eventjes hier… In Toscane eet men haas graag met pappardelle, brede ...

Peertjes in rode wijn met pannenkoeken | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/peertjes-in-rode-wijn-met-pannenkoeken

... Peertjes in rode wijn met pannenkoeken - Warm de wijn samen met de suiker, tijm, laurier, rozemarijn en kaneel. Leg er de geschilde peertjes in en kook ze langzaam gaar. Bereid het pannenkoekenmengsel en bak de pannenkoeken. Serveer de pannenkoek in een diep bord met ...

Konijn in gorgonzolasaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/konijn-in-gorgonzolasaus

... Konijn in gorgonzolasaus - Kruid de stukken konijn met versgemalen peper en zout. Smelt wat boter in een hete pan en voeg 1 el olijfolie toe. Bak de stukken konijn aan alle kanten goudbruin in zo’n 10 minuten. Snij de knoflook in plakjes en bak samen met de salie ...