Jeroen Meus - Stoofvlees met sinaasappel en quinoa - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofvlees-met-sinaasappel-en-quinoa

... es er één voor één in en kleur het vlees in de hete vetstof.Pel de uien en de teentjes look. Schil de groenten.Haal het vlees uit de casserole wanneer het gekorst is en houd het even apart.Versnipper de uien en plet de teentjes look. Rasp de gember bij de uien en de teentjes look. Stoof ze aan in dezelfde casserole. Snijd de wortelen in blokjes. Snijd de paprika doormidden, verwijder de zaadlijst en snijd het vruchtvlees in blokjes. Voeg de wortelen en paprika toe aan de stovende groenten.Voeg het vlees opnieuw toe aan de casserole met stovende groenten.Bestrooi het geheel met een flinke eetlepel bloem en meng onder de groenten en het vlees. Breng de stoofpot op smaak me ...

Oude Noord-Hollandse Gouda met tomaat en tapenade van olijven en ajuin | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/oude-noord-hollandse-gouda-met-tomaat-en-tapenade-van-olijven-en-ajuin

... Oude Noord-Hollandse Gouda met tomaat en tapenade van olijven en ajuin - Ontvel de tomaten, snijd ze in kwarten en haal de pitten eruit. Doe dit over een zeef zodat je het vocht kunt opvangen. Giet wat olijfolie in een ovenschaal, leg hierop de tomaten. Kruid met peper ...

Groentespaghetti met balletjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/groentespaghetti-met-balletjes

... bak ze in de pan. Als de balletjes bijna gaar zijn, mogen de tomaten blokjes erbij en laat 5 minuten zachtjes pruttelen. Snij de groenten zo dun als spaghetti. Kook de spaghetti al dente in gezouten water en laat de groentjes 2 minuten meekoken. Giet af, laat goed uitlekken en meng met olijfolie zodat het niet blijft plakken. Ingrediënten 200 gr spaghetti 500 gr gemengd en gekruid gehakt ½ ajuin ...

Jeroen Meus - Wortel-pastinaaksoep met rijstballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortel-pastinaaksoep-met-rijstballetjes

... ien en look vrij grof. Laat een scheut olie heet worden in een pot en stoof er de uien en de look in aan.Spoel, schil en snijd de groenten in grove stukken: selder, pastinaak, wortel. Voeg ze toe aan de ui en de look. Laat de groenten even stoven.Weeg de rijst af in een steelpannetje. Voeg er 250 ml water aan toe (steeds het dubbele van de hoeveelheid rijst) en een snuif zout. De rijst mag redelijk plat gekookt worden.Schil de gember en pel de look. Snijd een deel van de gember fijn en voeg hem toe aan de groenten. Bevochtig de groenten met de groentebouillon en breng aan de kook.Rasp de rest van de g ...

Recepten - Fusion stoofpot met kip

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Fusion_stoofpot_met_kip

... en een grof gesneden chilipeper. (Tenzij je niet van pikant houdt.) Schil het stukje gember, snij het grof en voeg het toe aan de groenten. Voeg de kurkuma, de garam masala (mengeling van specerijen) en het chilipoeder toe, samen met een scheutje arachideolie. Hak en mix alle ingrediënten tot een gladde pasta. Verhit de pan waarin je de kip gekleurd hebt, en schenk er de mix van groenten en specerijen in. Roer regelmatig. In geen tijd zal er een heerlijke exotische geur ik je keuken hangen. Zet het vuur een paar minuten later wat zachter en leg de stukken kip opnieuw in de pan. Schenk er de kokosmelk bij. Roer de kruidige saus en laat de stoofschotel sudderen op een zacht vuur. Nu mag er nog een bijzonder bundeltje specerijen in de pan. Neem een vijzel en doe er de kardemompeultjes in. Kneus ze even zodat de zaadjes vrijkomen. Doe de kardemomzaadjes in een koffiefilter, samen met een kruidnagel, enkele gedroogde chilipepers en een kaneelstokje. (Wie niet van pikant houdt, kan de gedroogde pepertjes gewoon achterwege laten.) Plooi de koffiefilter tot een pakketje en bind het dicht met wat keukentouw. Gooi het in de stoofpot en laat het smaakbommetje meesudderen. Laat de stoofschotel een half uur sudderen op een zacht vuur. Verwijder het filterzakje met specerijen. Proef en voeg naar smaak wat zout toe. De rijst: Verhit een scheutje olijfolie in een pot op een matig vuur. Pel de sjalot en snipper ze fijn. Fruit de stukjes sjalot in de hete olie. Roer af en toe. Giet de rijst in de pot en laat die heel kort meebakken. Roer en voeg een li ...

Stoofpotje van everzwijn met pastinaak, pommes duchesse en vijg | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoofpotje-van-everzwijn-met-pastinaak-pommes-duchesse-en-vijg

... in stukken. Bak het vlees aan in een klontje boter met een scheutje olie. Kruid aan en laat mooi kleuren. Voeg de ajuin en andere groenten toe. Bak mee aan. Bestrooi met bloem. Roer goed tot de bloem gemengd is.  Voeg jeneverbessen, laurier en tijm toe. Laat de wijn apart opkoken.  Voeg twee eetlepels gelei toe aan het vlees. Blus het vlees en de groenten met bruine fond. Voeg de sneetjes peperkoek toe aan het vlees.  Zeef de opgekookte wijn en giet bij de stoofpot. Laat 40 minuten verder pruttelen onder deksel.  Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Stoom de aardappelen gaar.  Doe de veenbessen in een kookpot met twee eetlepels suiker. Laat op een zacht vuurtje opwarmen. Stamp de aardappelen met twee eidooiers en een klontje boter tot puree. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Doe in e ...

Rundsbrochette met tzatziki en bruine rijst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/rundsbrochette-met-tzatziki-en-bruine-rijst

... alve champignons en blokjes rundsvlees. Kruid de brochette met satékruiden en grill gedurende enkele minuten aan alle kanten. De groenten mogen beetgaar blijven. Serveer met de komkommersalade en bruine rijst. Ingrediënten 100 gr rundsblokjes 80 gr volkoren rijst (ongekookt) 2 grote champignons 1 gele paprika 1 komkommer 1 teentje look 100 gr magere yoghurt (0% vet – max 40 kcal/100g) peper satékruiden ...

Kervelsoep

http://www.omasrecepten.com/recepten/Soepen/Kervelsoep.html

... tuk prei900 ml blanke fond aardappelen20 g margarine of boter20 g soeppoeder voot kervelsoep zout en peper erwtjes Bereiding : De groenten reinigen, wassen er in stukken snijden. De ajuin étuveren in de boter of margarine. De prei en selder bij de ajuin voegen en laten gaar zweten. Mouilleren met blanke fond en zachtjes later gaar koken. De soeppoeder bij een ...

Recept voor rundstartaar van americain | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rundstartaar-van-americain

... bereiden: Klop voor de dressing de eidooiers los met de mosterd, worcestersaus en tabasco. Giet er onder voortdurend kloppen de maïsolie bij en kruid af met peper en zout. Pel de ajuin en snipper heel fijn. Meng de ajuin samen met de dressing, peterselie en kappertjes ...

Rijstovenschotel | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rijstovenschotel

... Rijstovenschotel - Smelt boter in een kookpot en stoof de ajuin en de look aan. Voeg het vlees toe en bak mee aan. Giet de gepelde tomaten erbij. voeg de tomatenpuree, het water en de versneden paprika toe. Kruid met cayennepeper, paprikapoeder, zout en peper en laat een ...