Resultaten voor groenten soep
Jeroen Meus - Groentesoep met kip en lettertjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentesoep-met-kip-en-lettertjes
... ;Snijd de teentjes look fijn en voeg ze toe aan de stovende ui. Snijd de bleekselder in stukjes en laat meestoven met de groenten. Doe hetzelfde met de geschilde wortels en de gewassen stengels prei. Leg er de kippenbouten bij en blus het geheel met het water. Breng verder op smaak met het specerijenzout en een bouquet garni van tijm en laurier. Voeg er de gepelde tomaten aan toe en laat de soep gedurende zo’n 2 uur garen op een zacht vuur. Haal de kip uit de soep, verwijder het vel en pluk ze. Voeg het kippenvlees vervolgens opnieuw toe aan de soep. Ontvet de soep en doe er vervolgens de letterpasta bij. Snijd enkele p ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/_tips
... Tip: romige soep Je krijgt super romige soep als je er een handvol cashewnoten bij mixt.Tip: Gebruik een goede keukenrobot of mixer.Check wel even of er geen allergie voor noten is, als je dit voor gasten wil maken. ...
Jeroen Meus - Liaison - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/liaison
... Liaison - Liaison is een mengsel van eigeel en room dat zorgt voor een romige, zachte binding. Het is een klassieke techniek die voor een culinaire toets zorgt in je soep. - 0. Giet de room samen met de eigelen samen in een pot. 1. Roer het mengsel los. 2. Voeg de liaison ...
Jeroen Meus - Aardpeersoep met gnocchi en basilicumpesto - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardpeersoep-met-gnocchi-en-basilicumpesto
... het vuur en laat er een flinke klont boter in smelten.Pel de uien en snijd ze grof. Was de selder en snijd ook deze grof. Laat de groenten stoven in de boter.Spoel de prei onder koud water, snijd in grove stukken en voeg toe aan de uien. Snijd ook de aardpeer in grove stukken en laat meestoven.Pel de teentjes look en voeg in hun geheel toe aan de groenten. Doe er tenslotte nog twee aardappelen bij in grove stukken.Laat de groenten even stoven en blus het geheel met groentenbouillon. Breng het geheel aan de kook. Maak een kruidentuiltje van de tijm, de laurier en rozemarijn en doe bij de soep. Kruid met peper en zout.Laat de soep minstens 3 kwartier koken, tot alle groenten gaar en zacht zijn.Pesto ...
Jeroen Meus - Aardpeersoep met gnocchi en basilicumpesto - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardpeersoep-met-gnocchi-en-basilicumpesto
... het vuur en laat er een flinke klont boter in smelten.Pel de uien en snijd ze grof. Was de selder en snijd ook deze grof. Laat de groenten stoven in de boter.Spoel de prei onder koud water, snijd in grove stukken en voeg toe aan de uien. Snijd ook de aardpeer in grove stukken en laat meestoven.Pel de teentjes look en voeg in hun geheel toe aan de groenten. Doe er tenslotte nog twee aardappelen bij in grove stukken.Laat de groenten even stoven en blus het geheel met groentenbouillon. Breng het geheel aan de kook. Maak een kruidentuiltje van de tijm, de laurier en rozemarijn en doe bij de soep. Kruid met peper en zout.Laat de soep minstens 3 kwartier koken, tot alle groenten gaar en zacht zijn.Pesto ...
Jeroen Meus - Witte bonensoep met champignonolie - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-bonensoep-met-champignonolie
... ukken. Stoof ze mee aan.Giet de geweekte witte bonen uit in een vergiet en spoel ze kort onder koud stromend water. Doe ze bij de groenten.Giet de groentebouillon over de groenten en kruid met zout.Maak een kruidentuil van tijm, laurier, rozemarijn en bonenkruid en leg het in de soep. Laat de soep zachtjes sudderen onder een deksel tot de groenten gaar zijn.Maak de champignons schoon met een borsteltje en snijd ze in schijfjes. Snijd de look en de rozemarijn fijn. Bak alles samen in een pan met hete boter tot de champignons goed doorbakken zijn.Snijd het brood in toastjes. Schik ze op een bakplaat met bakpapier en sprenkel er wat olijfolie over. Zet ze even onder de grill tot ze krokant zijn.Schep de gebakken champignons met kruiden over in de blender en doe er flink wat olijfolie, peper en zout bij. Mix de champignons grof zoals in een tapenade. Er mogen gerust nog wat stukjes champignons te zien zijn.Vis de kruidentuil uit de soep en schep de ...
Jeroen Meus - Witte bonensoep met champignonolie - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-bonensoep-met-champignonolie
... ukken. Stoof ze mee aan.Giet de geweekte witte bonen uit in een vergiet en spoel ze kort onder koud stromend water. Doe ze bij de groenten.Giet de groentebouillon over de groenten en kruid met zout.Maak een kruidentuil van tijm, laurier, rozemarijn en bonenkruid en leg het in de soep. Laat de soep zachtjes sudderen onder een deksel tot de groenten gaar zijn.Maak de champignons schoon met een borsteltje en snijd ze in schijfjes. Snijd de look en de rozemarijn fijn. Bak alles samen in een pan met hete boter tot de champignons goed doorbakken zijn.Snijd het brood in toastjes. Schik ze op een bakplaat met bakpapier en sprenkel er wat olijfolie over. Zet ze even onder de grill tot ze krokant zijn.Schep de gebakken champignons met kruiden over in de blender en doe er flink wat olijfolie, peper en zout bij. Mix de champignons grof zoals in een tapenade. Er mogen gerust nog wat stukjes champignons te zien zijn.Vis de kruidentuil uit de soep en schep de ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tomatensoep-met-balletjes
... ij groot en klein. De lekkerste tomatensoep maak je met verse tomaten van bij ons. - Snijd de ui de prei en de selder en stoof de groenten aan in boter. Als de groenten glazig zijn stoof je de tomatenpuree even mee.Doe de gesneden verse tomaten en de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Draai het vuur terug lager en laat een k ...
Jeroen Meus - Spruitjessoep met gerookte eend - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spruitjessoep-met-gerookte-eend
... ngel in stukken. Stoof ze met de ui.Houd 20 spruiten apart. Snijd de rest fijn. Stoof de fijngesneden spruiten met de rest van de groenten.Schil de aardappelen. Snijd ze in blokjes en doe ze in de soepketel.Giet er de warme groentebouillon bij.Bind de tijm en laurier met keukentouw samen tot een bouquet garni. Leg het in de soep.Kruid de soep met nootmuskaat, peper en zout.Zet een deksel op de soepketel en laat op een zacht uur ongeveer een half uur garen.Snijd intussen het vet van de gerookte eend. Snijd het vlees in dunne plakken en dan in dunne repen.Maak de apart gehouden spruiten schoon en snijd ze fijn.Haal het bouquet garni uit de soep. Mix de soep met de staafmixer.Doe de fijngesneden spruiten in de soep en laat ze even mee gare ...
Jeroen Meus - Wortelsoep met linzen op z’n Indisch - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortelsoep-met-linzen-op-zn-indisch
... r en laat de wortelen meestoven. Strooi er de linzen over. 6. Schil de gember en snijd hem in stukken. Doe hem bij de rest van de groenten en roer alles om. 7. Kruid de groenten met kurkuma, komijnpoeder, garam massala, chilivlokken, tandooripasta, laurier en tijm. Meng goed door elkaar zodat de specerijen meestoven. 8. Giet de warme bouillon bij de groenten en breng aan de kook. Zet op een laag vuur en laat alles op ongeveer 30 tot 35 minuten gaar worden. 9. Haal de laurier en de tijm uit de soep. Mix de groenten en linzen met een staafmixer tot een gladde soep. Breng op smaak met een snuif zout. 10. Schep de soep in grote kommen en doe er een scheutje kokosroom bij. 11. Haal de blaadjes van de takjes koriander en strooi ze over de soep. 12. Serveer met Turks brood of naanbrood dat je even verwarmd hebt in de oven. ...