Aspergesalade met gerookte zalm en rivierkreeftjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/aspergesalade/aspergesalade-gerookte-zalm-rivierkreeftjes

... breng de dressing op smaak met peper. Meng de asperges, doperwten en courgette in een kom met 2 eetlepels dressing en verdeel de groente over diepe borden. Drapeer de repen zalm op de aspergesalade. Verdeel de rivierkreeftjes ertussen. Sprenkel de rest van de dressing erover. Extra benodigd Grillpan Variatietip Mang voor wat meer kleur ook geroosterde rode en gele paprikarepen door de salade. KookboekHet recept 'Aspergesalade met gerookte zalm en rivierkreeftjes' is afkomstig uit het kookboek... Over VIS & VIShet Nederlands Visbureau'Over VIS & VIS' is een uitgave van het Nederlands Visbureau waarin lezen en genieten op unieke wijze samengaan. Een boek met actuele achtergrondinformatie... lees verder© Nederlands Visbureau. Receptfotografie door Fotostudio Voorhuis. ...

Zalm met bresaola en pompoen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zalm-met-bresaola-en-pompoen

... zalm met bresaola en pompoen - Snijd de pompoen in hele fijne blokjes en stoof ze in boter. Houd de blokjes pompoen krokant en voeg er de dragon aan toe. Snijd de zalm 2 cm dik en bak hem heel kort aan in olijfolie. Frituur de bresaola. Serveer de pompoen met daarbovenop ...

Zuurkool met zalm - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/zuurkool/zuurkool-zalm

... Zuurkool met zalm 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 12 waarderingen VoorgerechtVisHollands Ingrediënten 8 plakjes zalm 100 g zuurkool, uitgelekt 2 eetlepels crème fraîche 1 theelepel geraspte mierikswortel (potje) 1 eetlepel ...

Zalm met mierikswortelsausje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zalm-met-mierikswortelsausje

... zalm met mierikswortelsausje - Cutter 1 kleine mierikswortel fijn en overgiet met de witte wijn. Laat 1 dag en 1 nacht trekken. Meng met de geklopte room met mosterd, het mierikswortelmengsel en citroensap. Schik de zalm op een bord en overstrooi met peterselie, ui en ...

Couscousslaatje met zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/couscousslaatje-met-zalm

... Couscousslaatje met zalm - Leg de zalm op een bord en besprenkel hem met de azijn en peper. Kook de instant couscous gaar en laat afkoelen. Snijd het pijpajuintje zeer fijn, ontvel de tomaat en ontpit ze. Meng de couscous, look, bieslook, pijpajuin en tomaat met de olie ...

Asperges met gepocheerd ei en gerookte zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-met-gepocheerd-ei-en-gerookte-zalm

... Asperges met gepocheerd ei en gerookte zalm - Lekker hoeft niet moeilijk te zijn. Asperges bijvoorbeeld...een gepocheerd ei, wat verse kruiden en gerookte zalm. Super! Schil de asperges en snijd ze in schijfjes 1,5 cm dik. Stoof de asperges zachtjes aan in een pan met ...

Poké bowl met zalm | super simpel recept - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/poke-bowl-met-zalm/

... Poké bowl met zalm We hebben een poké bowl met zalm, avocado, edamame bonen, zeewier en wortel gemaakt. Begin met het koken van de rijst. Doe dit volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna de rijst afkoelen. Ondertussen maken we de marinade voor ...

Vers Talent: tartaar met zalm en avocado van Thomas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vers-talent-tartaar-met-zalm-en-avocado-van-thomas

... Bereiding Kuis de zalm op. Snij in plakjes, reepjes en tenslotte in blokjes. Schrik dat je zalm te snel warm wordt? Zet dan een kom in een andere kom gevuld met ijswater. Doe de zalm in de eerste kom en zo blijft hij lekker fris. Snij ook de gerookte zalm in blokjes. ...

Jeroen Meus - Zalm met spinaziepuree en mosterdsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-spinaziepuree-en-mosterdsaus

... de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. Was de spinazie zodat er geen aarde of zand in achterblijft. Laat de groente uitlekken. 7. Verwarm de melk samen met de boter in een pannetje (hoogstens tot tegen het kookpunt). 8. Pureer de aardappelen (bij voorkeur door de roerzeef of passe-vite). 9. Neem een pot en meng hierin de gepureerde aardappelen met de hete melk met boter. 10. Snij de spinazieblaadjes grof. Voeg de gesneden spinazie rauw aan de puree toe en meng. Door de hitte is de groente meteen gaar. Kruid de puree naar smaak met verse nootmuskaat, wat zout en eventueel een beetje peper. 11. Kruid de zalmfilets met wat peper van de molen en een snuifje zout. 12. Verhit een klontje boter en een scheutje olijfolie in de braadpan. 13. Bak de zalm eerst op de velkant. Na 4 à 5 minuten is het vel krokant gebakken en draai je de stukken zalm om. Laat de vis nog een minuut verder bakken. Zo blijft de zalm vanbinnen mooi rozig en is de vis niet compleet droog gebakken. Let op: de baktijd is afhankelijk van de dikte van je zalmfilets. 14. Serveer de zalm meteen na het bakken met een flinke schep puree en enkele lepeltjes saus. ...

Jeroen Meus - Zalm 'teriyaki' met lauwe broccoli-noedelsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-teriyaki-met-lauwe-broccoli-noedelsalade

... en zacht vuur. 8. Zeef de saus en laat ze eventueel nog verder inkoken tot ze licht stroperig is. 9. Spoel de broccoli en laat de groente uitlekken. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. 10. Strooi een snuifje zout in de pot met kokend water en doe er de broccoliroosjes in. Voeg na een minuut de noedels toe en laat ze mee garen. (controleer de gaartijd van de noedels op de verpakking) 11. Giet de noedels met beetgare broccoli in een vergiet en spoel ze onder koud stromend water tot ze nog lauw zijn. 12. Pel de sjalot en snij ze in zeer fijne lange reepjes. 13. Snij het overgebleven stukje gember eerst in doorschijnend fijne plakjes, en vervolgens in flinterdunne reepjes. (fijne julienne) 14. Neem een ruime mengschaal en stort er de lauwe Japanse noedels met broccoli in. Doe er de fijne reepjes sjalot en gember bij. 15. Spoel de takjes munt en koriander en pluk er de blaadjes af. Scheur ze bruut over de salade. Druppel wat zoete chilisaus (loempiasaus) en vers limoensap over de salade. Voeg ook een voorzichtig scheutje sesamolie toe. 16. Meng de lauwe salade heel voorzichtig. 17. Verhit een braadpan op een matig vuur en schenk er een beetje arachide- of olijfolie in. 18. Leg de stukken zalmfilet in de hete olie en bak ze kort langs één zijde. (ong. 2 minuten) 19. Zet het vuur zachter, draai de stukken vis om en schenk er een deel van de teriyakisaus over. Laat de zalm verder garen en karameliseren in de kruidige saus. Let erop dat de vis of de aanbaksels niet verbranden. Voeg eventueel nog wat extra saus toe. 20. Serveer iedereen een portie van de noedelsalade met een warm stuk zalm ‘teriyaki’ erbovenop. ...