Bakharing met krieltjes, veldsla en uiensaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bakharing-met-krieltjes-veldsla-en-uiensaus

... Bakharing met krieltjes, veldsla en uiensaus - Was de krieltjes en stoom ze al dente.  Schil en snij de ajuinen in twee en daarna in ringetjes.   Smelt een klontje boter. Stoof de ajuin aan. Kruid met peper en zout.   Karamelliseer met de suiker.    Blus met ...

Jeroen Meus - Falafel van pompoen met uiensaus en stoemp van boerenkool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/falafel-van-pompoen-met-uiensaus-en-stoemp-van-boerenkool

... ur ze goudbruin. Laat de balletjes uitlekken op keukenpapier. 11. Breng gezouten water aan de kook. 12. Scheur de bladeren van de groene kool en spoel ze in water. Kook de boerenkool 7 minuten in het water. Haal de bladeren met een tang uit het water.  13. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook ze gaar in het water van de boerenkool. Giet af. 14. Smelt een klont boter in een kookpot. 15. Pel en snipper de ui. Stoof de ui in de boter. 16. Pel en snipper de knoflook. Plet fijn met een mes en doe bij de ui. 17. Doe er de boerenkool bij en zet een deksel op de kookpot. Laat stoven op een laag vuur. 18. Doe de aardappelen bij de kool. Plet met een pureestamper tot puree. Voeg er een klontje boter aan toe en breng op smaak met nootmuskaat. 19. Smelt een klont boter in een pan. 20. Pel en halveer de uien. Snijd ze in halve maantjes. Bak ze goed bruin in de boter. 21. Strooi bloem over de uien en laat even mee bakken. Giet er het bier bij. Roer de aanbaksels los. 22. Leg laurier, tijm en rozemarijn in de pan. Breng op smaak met mosterd, perensiroop, peper en zout. Laat de saus inkoken tot de gewenste dikte. 23. Serveer de stoemp met falafel en uiensaus. ...

Boontjes steriliseren | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/boontjes-steriliseren

... boontjes steriliseren - Breek de uiteinden van de boontjes. Doe de boontjes in steriliseerpotten. Doe de azijn, het zout en de bicarbonaat bij het water. Giet het koud water in de bokalen bij de boontjes. Was de rubbers van de steriliseerbokalen goed proper. Klem de ...

Hollandse maatjes met groene boontjes en zure room | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hollandse-maatjes-met-groene-boontjes-en-zure-room

... Hollandse maatjes met groene boontjes en zure room - Maak de maatjes schoon en snij ze in gelijke stukjes. Schik 2 stukjes tegen elkaar rechtopstaand op een bordje. Blancheer de boontjes heel kort en spoel in ijswater. Snij ze allemaal gelijk van grootte in partjes van ...

Rolmops met boontjes, ui en aardappelsalade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rolmops-met-boontjes-ui-en-aardappelsalade

... e. Schil de aardappelen. Snij in fijne blokjes (brunoise). Stoom ze gaar in ongeveer vier minuten. Spoel en laat afkoelen. Dop de groene boontjes en stoom ook deze gaar in ongeveer vier minuten. Schrik of verfris dadelijk in koud water. Zo blijven ze mooi groen. Snij ze daarna in kleine stukjes. Pel de ui en snij zeer fijn. Snij de boontjes fijn. Hou een beetje ui apart ter decoratie. Doe de boontjes en de ui samen in een kom. Voeg de aardappelblokjes toe. Kruid de aardappelsalade met peper en zout. Voeg de zure room en mayonais ...

Salade van linzen en boontjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/bills-food/recept/salade-van-linzen-en-boontjes

... de boontjes en rode paprika aan de linzen toe en meng voorzichtig. Werk eventueel af met peterselie. Ingrediënten 150 gr kleine groene boontjes zwarte peper zeezout snuifje extra fijne suiker 2 th lepels rode wijnazijn 1 th lepel citroensap 2 el olijfolie (Extra Vierge) 185 gr linzen uit Le Puy 1 rode paprika 1 handvol platte peterselie ...

Lamscarré met boontjes in Ganda Ham | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/lamscarre-met-boontjes-in-ganda-ham

... Lamscarré met boontjes in Ganda Ham - Bak de lamskroontjes langs beide kanten bruin en plaats ze gedurende 10 minuten in een oven van 180°. Haal ze uit de oven en smeer ze in met mosterd. Meng het broodkruim met de look en peterselie de olie en strooi dit over de mosterd. ...

Vegetarische pasta met spinazie en boontjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vegetarische-pasta

... lfers. Ingrediënten 400 gr penne 1 sjalot 1 handvol spinazie 1 teentje look 3 el amandelschilfers peper zout 150 g ricotta 300 g groene boontjes een paar takjes basilicum 4 el olijfolie een paar takjes peterselie ...

Maatjes met tartaar van boontjes, pompelmoes en yoghurt | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/maatjes-met-tartaar-van-boontjes-pompelmoes-en-yoghurt

... maatjes niet. Ingrediënten 8 maatjes 1 rode ui 3 pompelmoezen 1 scheutje olijfolie zwarte peper fleur de sel 1 el mosterd 400 g groene boontjes peper zout 1 el wittewijnazijn 2 el maïsolie 200 ml Griekse yoghurt 300 g aardappelen ...

Jeroen Meus - Rijst met boontjes, lente-ui, gebakken inktvis en groene chilipeper - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijst-met-boontjes-lente-ui-gebakken-inktvis-en-groene-chilipeper

... Rijst met boontjes, lente-ui, gebakken inktvis en groene chilipeper - Een pittig kommetje rijst, met wat gebakken groentjes in de wok. Daarbij komt gemarineerde en gepaneerde inktvis. Laat die Oosterse smaken maar komen! - Laat een scheutje olie heet worden ...