Rucola-gnocchi met broodkruim en gebruinde boter - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gnocchi/rucola-gnocchi-broodkruim-gebruinde-boter

... Rucola-gnocchi met broodkruim en gebruinde boter 4 personen 0 min voorbereiden 1:15 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen BijgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 1 kg bloemige aardappelen 200 tot 300 g bloem 1 ei 50 g blaadjes rucola, fijngehakt ...

Gnocchi met gehaktballetjes en tomaten-paprikasaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gnocchi/gnocchi-gehaktballetjes-tomaten-paprikasaus

... ol de stukjes even heen en weer met de achterkant van een met bloem bestoven vork zodat er groefjes in komen.Kook de helft van de gnocchi ongeveer 2 minuten in een grote hoeveelheid kokend, gezouten water tot ze naar boven drijven. Giet ze af en schep ze om met een scheutje olijfolie. Kook de overgebleven gnocchi op dezelfde manier.Meng voor de gehaktballetjes in een grote kom de twee soorten vlees met het ei, broodkruim, de gemalen karwij, knoflook en peterselie. Breng op smaak met zout en peper en meng goed. Rol er balletjes van 5 cm doorsnee van. Verhit de olie in een koekenpan en bak er de balletjes rondom bruin in. Doe dit in twee porties, omdat er genoeg ruimte moet zijn om de balletjes gelijkmatig te kunnen bakken. Laat de gebakken balletjes uitlekken op keukenpapier en zet ze weg.Verhit voor de saus de olijfolie in een koekenpan. Doe er de sjalotjes in en laat ze 2 minuten fruiten. Schep er de blokjes paprika, de tomaten en tijm door en laat alles 10 minuten bakken.Doe de gehaktballetjes in de saus. Leg het deksel op de pan en laat alles nog 20 minuten zachtjes sudderen. Schep aan het eind van de kooktijd de gekookte gnocchi door de saus. Dien op en geef er de versgeraspte Parmezaanse kaas bij. KookboekHet recept 'Gnocchi met gehaktballetjes en tomaten-paprikasaus' is afkomstig uit het kookboek... gnocchi verrassend andersIlona ChovancovaOntdek zelf hoe je thuis gnocchi kunt maken. Naast het oorspronkelijke recept voor gnocchi kan je ook schitterende variaties gaan maken (gnocchi met ricotta, van... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Sas Kookt!: Gnocchi met ham, salie en parmezaan

http://saskookt.blogspot.be/2011/05/gnocchi-met-ham-salie-en-parmezaan.html

... ijn blog bij te werken. Deze week heb ik wel ergens een gaatje gevonden om eindelijk één van mijn projectjes af te werken: zelf gnocchi maken. Ik was het al heel lang van plan, maar om de één of andere reden is het er nooit van gekomen. Moeilijk is het niet, maar je trekt er best wel wat tijd voor uit. Alles samen ben je er toch al gauw anderhalf uur mee bezig, wat toch redelijk ambitieus was op ...

Gnocchi della Val d’Isarco | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/gnocchi-della-val-disarco/

... gnocchi della Val d’Isarco Het is nauwelijks te bevatten dat er zoiets bestaat: een land als uit een kinderboek, zonder enig kwaad, waar kloek beboste bergen minzaam neerkijken op een duizelingwekkend patroon van wijngaardterrassen en waar de bewoners stuk voor ...

Jeroen Meus - Pasta met tomaat, saffraan en venkelworst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-tomaat-saffraan-en-venkelworst

... t teentje look aan toe. Breng de sjalotten op smaak met de chiliflakes, de tijm en rozemarijn. Kook de gnocchi sardi zoals vermeld staat op de verpakking. Voeg de dopjes saffraan en tomatenpuree toe aan de sjalotten en laat mee bakken.Schep de balletjes bij de groenten in de pan. Giet er de witte wijn bij, laat hem even inkoken en voeg er het blik gepelde tomaten aan toe. Breng de saus op een zacht vuurtje en laat ze even rustig pruttelen tot de pasta gaar is. Werk af met een snuifje zout. Giet de pasta af wanneer hij gaar is en meng hem onder de tomatensaus. Voeg er wat vocht van de pasta aan toe om het geheel te laten blinken.Werk het geheel af met enkele takjes basilicum, wat parmezaanschilfers en een klein scheutje olijfolie.& ...

Jeroen Meus - Pasta met tomaat, saffraan en venkelworst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-tomaat-saffraan-en-venkelworst

... t teentje look aan toe. Breng de sjalotten op smaak met de chiliflakes, de tijm en rozemarijn. Kook de gnocchi sardi zoals vermeld staat op de verpakking. Voeg de dopjes saffraan en tomatenpuree toe aan de sjalotten en laat mee bakken.Schep de balletjes bij de groenten in de pan. Giet er de witte wijn bij, laat hem even inkoken en voeg er het blik gepelde tomaten aan toe. Breng de saus op een zacht vuurtje en laat ze even rustig pruttelen tot de pasta gaar is. Werk af met een snuifje zout. Giet de pasta af wanneer hij gaar is en meng hem onder de tomatensaus. Voeg er wat vocht van de pasta aan toe om het geheel te laten blinken.Werk het geheel af met enkele takjes basilicum, wat parmezaanschilfers en een klein scheutje olijfolie.& ...

Aardappelgnocchi met salie- en limoenboter

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelgnocchi-met-salie-en-limoenboter

... Aardappelgnocchi met salie- en limoenboter - Houd deze gnocchi lekker simpel met een sausje van salie- en limoenboter. - Plet de gekookte aardappelen en maak aan met het ei peper zout en bloem.Kneed het mengsel kort zodat de gnocchi niet te taai en elastisch worden.Bestuif ...

Jeroen Meus - Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-pickleskorst-en-andijviestoemp

... Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - dagelijkse kost ten top: vlees met stoemp! Jeroen kiest voor een stevige en sappige varkenskotelet met een lekkere korst op basis van pickles. Als groente gebruikt hij andijvie, een lekkere en veelzijdige ...

Recepten - Aardappelgnocchi met jonge spinazie

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Aardappelgnocchi_met_jonge_spinazie

... e. Voeg de bloem en eigelen toe en kneed tot een stevig deeg. Rol deegballetjes van 1,5 cm doorsnede en druk ze lichtjes plat tot gnocchi. Gaar de gnocchi in kokend licht gezouten water. Als ze boven komen drijven, zijn ze klaar. Giet af. Smelt de boter. Roer die onder de gnocchi, de spinazieblaadjes, de gesnipperde chilipeper en d ...

Jeroen Meus - Snert - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/snert

... Snert - Deze dikke maaltijdsoep op basis van spliterwten is een echte traditie bij onze Noorderburen. Jeroen maakt er een zalige dagelijkse kost-versie van. Een kom van deze winterse erwtensoep is ideaal om na een koude wandeling leeg te lepelen. - Spoel de spliterwten ...