Kwarteltjes met peperkoek, appel en een rode wijnsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kwarteltjes-met-peperkoek-appel-en-een-rode-wijnsaus

... odewijnsaus: laat de wijn inkoken met sjalotten, peperkorrels, tijm en het laurierblad. Voeg de suiker, het citroensap en de demi-glace toe. Kruid met peper en zout. Laat alles inkoken en zeef. Monteer de saus met koude klontjes boter op het vuur. Goed roeren! Snijd de aardappeltjes in schijfjes, bak ze rauw heel kort aan in kokende arachideolie. Schik op het bord eerst wat peperkoek, leg daarop de kwartelschijfjes, de appel en een kwartelbilletje. Overgiet met de saus. Schik nog wat gebakken aardappelschijfjes op het bord. Ingrediënten 1 th lepel geplette peperkorrels 2 fijgehakte sjalotten 2 dl demi-glace (kalfsfond) suiker olijfolie zout klontje boter 2 vaste appels 4 sneetjes peperkoek 4 vastkokende aardappelen 1 takje tijm 1 laurierblad 2 dl rode wijn ijskoude boter 5 suiker 1 citroen (sap) 4 kwartels peper zout ...

Gebak met pruimen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebak-met-pruimen

... gebak met pruimen - Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een cakevorm in ben leg er een bakpapier in. Leg de pruimen in de rum, vul aan met heet water tot ze onder staan en laat 1 uur weken. Laat de pruimen uitlekken en druk het vocht er iets uit. Klop de eieren met ...

Lekker en simpel: Café glacé | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/lekker-en-simpel-cafe-glace

... Bereiding Zet een klein tasje sterke koffie en laat afkoelen in de koelkast. Klop 1,5 dl vette room op samen met bloemsuiker, honing en vanille pitjes. Schep 3 grote bollen vanille-ijs in een kom en roer er een beetje koffie en Kahlùa onder en roer er op het laatste ...

Hertenbiefstuk met saus van chocolade en aceto balsamico - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hertenbiefstuk/hertenbiefstuk-saus-chocolade-aceto-balsamico

... amertemperatuur 40 g boter voor de saus 100 ml aceto balsamico 1 eetlepel appelstroop 50 g pure chocolade, in stukjes 150 ml demi-glace, of wildfond Bereiden Doe de aceto balsamico in een steelpannetje en breng aan de kook. Los de appelstroop hierin op. Kook even door en laat de chocolade in de saus smelten. Voeg de demi-glace of wildfond toe en roer even door. Breng aan de kook en breng op smaak met zout en peper. Zet weg tot gebruik.Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de boter tot bruin en laat ...

Jeroen Meus - Nougat glacé - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/nougat-glace

... Nougat glacé - Een ijstaart maken zonder ijsmachine, het kan. Bovendien heb je ook behoorlijk weinig ingrediënten nodig om dit klassiek dessert te maken.Een nougat glacé met stukjes gekonfijt fruit en noten is een bereiding voor zoetekauwen. Bovendien smaakt zo’n ...

Baklava met noten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/baklava/baklava-noten

... Baklava met noten 20 stuks 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 8 waarderingen GebakVegetarischMediterraan Ingrediënten 250 g gepelde walnoten 150 g gepelde en gehakte pistachenootjes 100 g gehakte hazelnoten 4 eetlepels oranjebloesemwater ...

Jeroen Meus - Verloren krentenbrood en café glacé met karamelnoten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verloren-krentenbrood-en-cafe-glace-met-karamelnoten

... Verloren krentenbrood en café glacé met karamelnoten - Warm en koud zijn verenigd op één dessertbord. Zeker koffieliefhebbers met een beetje zin voor nostalgie zullen dit gerecht met plezier naar binnen werken. Dit (stevig) nagerecht kan je ook serveren bij de brunch. ...

Trifle met rode vruchten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/trifle/trifle-rode-vruchten

... Trifle met rode vruchten 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering8.3obv 3 waarderingen NagerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 180 ml room 350 g kwark 60 g suiker 300 g rode vruchten (frambozen, bosbessen, aardbeien, rode bessen) ...

Recept voor Speelse boterham | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/speelse-boterham/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 25 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen blad harde plastic (type plastic map) Toevoegen stift Toevoegen schaar Toevoegen Becel Pro Activ ...

Chocoladecake met mascarpone - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/chocoladecake/chocoladecake-mascarpone

... Chocoladecake met mascarpone 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 12 waarderingen NagerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten voor het chocoladegebak 4 eieren 100 g poedersuiker 50 g boter 80 g bloem 30 g cacao (plus extra voor ...