Jeroen Meus - Wintersalade met brokkelkaas, dadels en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wintersalade-met-brokkelkaas-dadels-en-spek

... het steelstukje weg. Blijf nu opnieuw in stroken doorschillen en strooi de dunne linten wortel en pastinaak over de rest van het gezonde groen. 5. Snij de stronkjes witloof overlangs in twee. Snij het steelstukje bij en verwijder de taaie kern. Snij de blaadjes vervolgens in de lengte in grove, langwerpige stukken. 6. Schil de appel (of laat de schil eraan) en snij de vrucht vervolgens eerst in dunne plakjes en daarna in dikke repen. 7. Spoel je handen en meng de groentesla met appel voorzichtig. 8. Maak zo snel mogelijk de vinaigrette, zodat de stukken appel en witloof geen tijd krijgen om te verkleuren. 9. Neem een mengschaal en een garde. Schep de zure room erin, en voeg een royale scheut notenolie, het citroensap en wat pasta van mierikswortel toe. (TIP: De mierikswortelpasta kan je ook vervangen door wat scherpe Japanse wasabi.) 10. Meng alles met de garde tot een gladde saus. Voeg eventueel een scheutje koud water toe, om de romige vinaigrette een beetje vloeibaarder te maken. 11. Kruid de vinaigrette met peper van de molen en wat zout. 12. Verhit de friteuse tot 180°C. 13. Druppel een deel van de vinaigrette over de groentemix. Meng de salade voorzichtig, zodat er ...

Gezonde Pasta met scampi, feta en gegrilde courgettes » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/pasta-scampis-feta-courgettes/

... imte in je hoofd zorgt voor vrijheid en creativiteit. Of toch ten minste bij mij. Heb jij dat ook? Dit receptje dat ik doopte als gezonde pasta met scampi, feta en gegrilde courgettes, komt dus niet uit mijn eigen verbeelding, maar wel voornamelijk uit één van de chefs waar ik naar opkijk, Ottolenghi. Als je zelf met eten bezig bent, is die naam je vast niet ontgaan. De rest hoort het waarschijnlijk in Keulen donderen, haha! Hij is een meester met (ongebruikelijke) smaakcombinaties en zet vaak groenten centraal. Daarom ben ik er dol op! Zijn recepten zijn echter – absoluut – niet Kokerellen-proof. Ellenlange ingrediëntenlijsten, a ...

Gezonde Millionaire's Shortbread (Twix taart) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gezonde-millionaires-shortbread/

... pt met chocolade. Zondig lekker! Maar aangezien de 'normale variant' veel suiker bevat, wilde ik graag experimenteren met een wat gezondere versie. My Happy Kitchen En daar kwam ik op de site van Anne-Marie, My Happy Kitchen, een Milionaire's Shortbread tegen met een havermoutbodem. Ik deed namelijk weer mee aan de foodblogswap en dit keer werd ik gekoppeld aan My Happy Kitchen. De etnhosuiaste Anne-Marie ben ik al eens vaker op events tegengekomen en ook op haar blog spat het enthousiasme er vanaf. Deze 'Twix-t ...

Kokosrotsjes (suikervrij & glutenvrij) » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/kokosrotsjes-suikervrij-glutenvrij/

... voor nodig, ze zijn eigenlijk stiekem ook nog eens gezond! Ik heb bewust gekozen om geen gewone suiker te nemen, maar om een iets gezondere vervanger te kiezen, zoals honing of ahornsiroop. Kies zelf maar wat je zelf lekker vindt! Voor de rest heb je voor deze koekjes alleen maar kokosrasp & eiwitten nodig. Omdat het de gezonde versie is, zijn deze kokosmacaroons wel iets droger dan de versie die je in de winkel koopt. Daarom raad ik je ten sterkste aan om zeker de chocolade drizzle niet over te slaan. Kies voor de gezonde optie van minstens 70% cacao, of gewoon voor de chocolade die jij het lekkerst vindt. ...

Superfood Sunday: gezonde mueslireep zonder geraffineerde suikers - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/superfood-sunday-granola-bars-amandelen/

... Superfood Sunday: gezonde mueslireep zonder geraffineerde suikers Wat ben ik blij om dit recept met jullie te delen! Een gezonde mueslireep (of 'granola bar') zonder geraffineerde suikers, maar boordevol smaak en good stuff. Veel gezonder dus dan de repen die je in de ...

Salade met eendenborst, avocado en tomaat | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/salade-met-eendenborst-avocado-en-tomaat

... Salade met eendenborst, avocado en tomaat - Een gezonde en frisse salade. Ideaal als snel avondmaal of gezonde lunch! Ontkorst acht sneden brood en toast. Pel de tomaten en ontdoe deze van alle pitten.  Blend  de tomaten samen met de pijnboompitten tot een smeuïge ...

Aubergine Chips recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/aubergine-chips/

... kt. Bovendien is de aubergine erg vezelrijk, waardoor je snel vol zal zitten. Hierdoor leent deze groente zich ook zeker voor een gezonde levensstijl, maar ook voor koolhydraatarme gerechten. Vandaag delen wij een heerlijke gezonde snack gemaakt met de aubergine. Deze aubergine chips is de perfecte gezonde snack om tijdens de middag te nuttigen of om met een borrel/feestje op tafel te zetten. Vergeet dan ook zeker niet om hier onze heerlijke tzatziki dip of yoghurt dip bij te maken. Deze dips passen echt heerlijk bij de aubergine chips. Bereiding van de Aubergine Chips Belangrijk bij dit recept is dat de aubergine nog een beetje stevig is en niet al een tijdje bij jullie in de keuken ligt. Zet de oven aan op 175 graden. Snijd als eerste de aubergine in zo dun mogelijke plakjes. Wij hebben hiervoor gebruik gemaakt van een mandoline en deze op stand 1 gezet. Wanneer je de hele aubergine op hebt gesneden, leg je alle schijfjes apart op een bordje met keukenpapier. Bestrooi ze dan met zout en laat ze uitlekken op het keukenpapier. Wacht 10 minuten. Dep ze daarna nog eens droog met een stukje keukenpapier. Het is namelijk erg belangrijk dat ...

Gezonde chocolademilkshake met een vleugje koffie - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gezonde-chocolademilkshake-met-een-vleugje-koffie/

... lkshake al helemaal! Normaal maak je een milkshake met roomijs, melk en een smaak. Deze chocolademilkshake met koffie is een stuk gezonder dan normaal. En dat terwijl ie wat mij betreft minstens zo lekker is als de klassieke milkshake! Plantaardige milkshake Naast dat 'ie gezonder is, is de shake ook nog eens helemaal plantaardig. We gebruiken bevroren banaan om de shake koud en romig te krijgen. In combinatie met plantaardige melk. Om het extra schuimend te krijge ...

Gezonde brownies met banaan - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gezonde-brownies-met-banaan/

... met banaan Er gaat niet boven een echte brownie op zijn tijd. Zo eentje met boter en suiker. Maar af en toe is het lekker om wat gezonder te zondigen en daarom maakte ik deze gezondere brownies. Het begon met twee overrijpe bananen die ik echt op moest maken. Bananenbrood lag voor de han ...

Recept voor praline van foie gras | njam!

http://www.njam.tv/recepten/praline-van-foie-gras

... bereiden: Maak eerst de chocoladecoulis. Breng de bouillon en porto aan de kook en reduceer tot de helft. Voeg de chocolade toe en roer tot alle chocolade is gesmolten. Breng op smaak met zout en peper. Hak de noten fijn en rooster in een steelpan. Maak met behulp van ...