Hazenrug met polenta en kastanjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hazenrug-met-polenta-en-kastanjes

... Hazenrug met polenta en kastanjes - Bak het vlees in wat olijfolie en boter. Kruid met peper en zout Giet de polenta langzaam in kokend water. Kook al roerend 3 min gaar. Voeg de laatste minuut de gekookte kastanjes toe. Maak de porcini (eekhoorntjesbrood) schoon, snijd ...

Kastanjeschotel | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/kastanjeschotel/

... Vooruit dan maar. Nog een kastanjerecept. Pel de kastanjes zoals aangegeven staat bij kastanjepuree. Neem voor 2 personen zo’n 200 gram gepelde kastanjes. Doe ze in een pan en bestrooi ze met 2 theelepels suiker en eventueel wat peper en zout. Op een hoog vuur en onder ...

Kalkoen met wintergroenten

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/166/kalkoen-met-wintergroenten

... kalkoen met wintergroenten - gevulde kalkoen, een echte kerstklassieker - Bak de bospaddenstoelen. Hak de knoflook grof. Schil de rammenas. Schil de wortelen. Schil de aardappelen. Hak de verse dragon. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng het gehakt met de gebakken ...

Pasta met verse truffel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pasta-met-verse-truffel

... Pasta met verse truffel - Kook de pasta volgens de aanwijzingen op het pak in gezouten water. Zet een anti-kleefpan op het vuur en warm er de olijfolie in op. Fruit er de sjalot en de look in tot ze glazig zien. Doe er de bouillon bij en laat voor de helft inkoken. Roer ...

Sofies Feestmaand: Gevulde kalkoen met knolselderkroketjes, raapjes en schorseneren | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sofies-feestmaand-gevulde-kalkoen-met-knolselderkroketjes-raapjes-en

... Bereiding Begin met de vulling van de kalkoen: snij de lente-ui en sjalotten fijn en doe alles bij het gehakt. Voeg ook nog de eieren, de gepelde kastanjes en het paneermeel toe.  Kruid het gehakt met peper en zout. Pers er nog de look bij, Voeg een scheut cognac toe ...

Pasta met truffel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pasta-met-truffel-0

... Pasta met truffel - Kook de tagliatelle al dente en spoel onder koud water. Warm de pasta op in de arachideolie en voeg er de look aan toe. Schik de pasta in een diep bord en overstrooi met de blokjes ganzenlever, de truffelschilfers en parmezaan. Versier met wat kervel. ...

Kastanjetaart | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kastanjetaart

... Kastanjetaart - Beleg een bakvorm met het bladerdeeg. Hak de kastanjes fijn. Meng de eieren, boter (op kamertemperatuur), de suiker en het amandelpoeder. Voeg de kastanjelikeur, de bloem, de kastanjepuree en de fijngehakte kastanjes eraan toe. Giet het beslag bovenop ...

Recept voor Chocolade-kastanjemousse | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/chocolade-kastanjemousse/

... Menugang: Nagerecht Bereidingstijd: 45 min Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 100 g kastanjes (voorgekookt) + vier kastanjes voor de afwerking Toevoegen 250 g chocolade Toevoegen ...

Sint-jakobsvruchten met aardappelschijfjes, truffel en Parmezaan | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/sint-jakobsvruchten-met-aardappelschijfjes-truffel-en-parmezaan

... Sint-jakobsvruchten met aardappelschijfjes, truffel en Parmezaan - Maak dunne schijfjes van de aardappelen, met de pel, niet afspoelen, maak er een waaier van. Bak ze in een hete pan. Doe in een andere hete pan arachideolie en bak de sint-jacobsvruchten aan beide kanten ...

Perencompote met kastanjes en gedroogd fruit | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/perencompote-met-kastanjes-en-gedroogd-fruit

... Perencompote met kastanjes en gedroogd fruit -  Eerst maken we de compote. Je laat de peren ongeschild, snijdt ze in vier en verwijdert het klokhuis. Nu snij je de partjes in fijne schijfjes. Doe die in een pot, giet er de verjus over en laat rustig opkoken.   Als ...