Café glacé | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/cafe-glace

... Café glacé - Zet een klein tasje sterke koffie en laat afkoelen in de koelkast. Klop 1,5 dl vette room op samen met bloemsuiker, honing en vanille pitjes. Schep 3 grote bollen vanille-ijs in een kom en roer er een beetje koffie en Kahlùa onder en roer er op het laatste ...

Rode bietensoep met aardappel, zure room en komijn

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/soep-van-rode-biet-met-aardappel-zure-room-en-komijn

... Soep van rode biet met aardappel, zure room en komijn - Rodebietensoep, je zou er misschien niet meteen opkomen maar wij kunnen het alleen maar aanraden. En niet alleen vanwege de mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker en voedzaam. Werk af met zure room voor een frisse ...

T-Bone met gepofte aardappelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/t-bone-met-gepofte-aardappelen

... T-Bone met gepofte aardappelen - Kook de aardappelen, pak ze in aluminiumfolie en leg ze in het vuur. Kruid het vlees met peper en zout en besprenkel het met een beetje olijfolie. Grill het op de barbecue of in de pan. Hak basilicum, dragon en peterselie grof. Meng de zure ...

Quiche met courgette en zure room

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/quiche-met-courgette-kerstomaatjes-en-zure-room

... Quiche met courgette, kerstomaatjes en zure room - Quiche maken is makkelijk en snel, maar het beste is dat je de ingrediënten naar hartenlust kan variëren. Deze vegetarische quiche met tomaat, courgette en zure room kan je zowel koud als warm eten.   ...

Jamie Oliver: broodpudding met saus van chocola en bier - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/broodpudding/jamie-oliver-broodpudding-saus-chocola-bier

... kken smelten ze tot overheerlijke, donkere plasjes en geven de pudding een verrassend extraatje. In plaats van chocola zou je ook gesuikerde vruchtjes, gemengde noten, plakjes banaan of kleine stukjes toffee kunnen gebruiken - heerlijk!Gooi wat gehakte pecannoten op de pudding en strooi er vanaf een redelijke hoogte een gelijkmatig laagje suiker op. Zet de pudding 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven of tot hij goudbruin is en de custard begint op te stijven, maar nog wel een beetje lobbig is.Zet terwijl de pudding in de oven staat een middelgrote pan met bier, room en suiker op een matig tot hoog vuur. Blijf continu roeren en haal de pan zodra het mengsel aan de kook komt van het vuur. Verbrijzel de rest van de chocola en roer de stukjes met een klein snufje zout door het biermengsel. Serveer de pudding met een royale scheut chocolade-biersaus. Ook lekker met een paar verse aardbeitjes en een bolletje vanilleroomijs. Opmerking'Als je op zoek bent naar een superlekker dessert, zit je hier goed! In Engeland zijn we dol op onze winterse broodpap, maar vreemd genoeg eten de mensen in Louisiana hem juist het liefst als het hoogzomer is. Wat ik ook zo leuk aan dit toetje vind, is dat je er al je restjes brood in kunt verwerken, zoals brioche, croissant en zelfs panettone. Bier lijkt op het eerste gezicht misschien een wat vreemd ingrediënt in de saus, maar het bevat mout en die moutachtige smaak gaat heel goed samen met chocola. Soms gebruik ik ook andere lekkere dingen in mijn chocoladesaus, zoals Chianti, zoete wijn, brandy of zelfs wodka. Dit is een echte een heerlijke afsluiting van een maaltijd. En bedenk dat het een traktatie is, al klinkt death by chocolate als een briljante manier om heen te gaan.' - Jamie Oliver KookboekHet recept 'Jamie Oliver: broodpudding met saus van chocola en bier' is afkomstig uit het kookboek... Jamie's AmerikaJamie OliverAmerika is het land van fastfood, cola en supersize-porties. Of heeft het meer te bieden? Jamie ...

Stronk van zalm en gerookte forel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stronk-van-zalm-en-gerookte-forel

... Stronk van zalm en gerookte forel - Cutter de forel fijn en voeg er de room aan toe alsook wat citroensap, peper en een beetje zout. Blijf cutteren tot een stevig geheel. Schik de schijfjes zalm in een potje of een lange vorm. Vul ze op met de rilette van forel. Laat rusten ...

Gratin van rode vruchten en champagne | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gratin-van-rode-vruchten-en-champagne

... Gratin van rode vruchten en champagne - Doe de eigelen en de suiker in een kom en klop op het vuur boven kokend water met de staafmixer tot je een mooie dikke massa krijgt. Klop de room lichtjes op en voeg de room en de champagne onder het mengsel. Schep het mengsel over ...

Ijskoude chocolade kerststronk | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ijskoude-chocolade-kerststronk

... Ijskoude chocolade kerststronk - Smelt de chocolade met de boter. Klop de dooiers met 50 g suiker. Klop de eiwitten met 50 g suiker. Klop de room stijf. Meng de chocolade met de eierdooiers, daarna met de eiwitten en dan met de geklopte room. Stort het geheel in een stronkvorm ...

Hollandse maatjes met groene boontjes en zure room | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hollandse-maatjes-met-groene-boontjes-en-zure-room

... Hollandse maatjes met groene boontjes en zure room - Maak de maatjes schoon en snij ze in gelijke stukjes. Schik 2 stukjes tegen elkaar rechtopstaand op een bordje. Blancheer de boontjes heel kort en spoel in ijswater. Snij ze allemaal gelijk van grootte in partjes van een ...

Rijstpap met eekhoorntjesbrood | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rijstpap-met-eekhoorntjesbrood

... Rijstpap met eekhoorntjesbrood - Was de rijst. Overgiet de rijst met de melk, room, saffraan, suiker, chocolade en salie. Plaats 15’ in de stoomoven op 100°. Cutter het gedroogde eekhoorntjesbrood tot poeder. Serveer de rijstpap koud of warm met een beetje room. Overstrooi ...