Uit de keuken van Levine: Gemberkoekjes

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/09/gemberkoekjes.html

... gram suiker100 gram donkerbruine basterdsuiker1 groot ei1 theelepel vanille extract1 theelepel (cider)azijn 45 gram gekonfijte (= gesuikerde) gember, fijn gehakt Bekleed 1 of meer bakplaten met een bakmatje of bakpapier. Verhit de oven voor op 190 ºC.Zeef bloem, gemberpoeder, baking soda, kaneel, kruidnagel en zout boven een schaal en zet apart.Mix de boter en de twee soorten suiker (met een mixer of platte klopper van een standmixer, bijvoorbeeld een Kitchen Aid) 2 - 3 minuten op lage stand.Voeg het ei toe en mix nog ± 1 minuut tot het mengsel goed gemengd is. Schraap de wand van de kom schoon. Voeg het vanille extract en de azijn toe en mix nog 1 minuut.Voeg op de laagste stand het bloemmengsel in drie gedeelten toe tot alles net gemengd is. Niet te lang mixen!Schep er met een lepel de fijn gehakte gember door.Maak balletjes van ± 30 gram en leg ze 5 cm uit elkaar op de bakplaat.Bak de koekjes in 11 - 13 minuten gaar en bruin. Laat de koekjes enkele minuten op de bakplaat ...

Recepten - Whoopie cake met fruit en mascarpone

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Whoopie_cake_met_fruit_en_mascarpone

... Bereidingswijze Klop de boter en suiker op tot je een gladde massa krijgt. Roer er dan het ei onder. Daarna klop je er de bloem, het bakpoeder en het zout onder. Vervolgens spatel je de melk en de room onder het beslag. Spuit met behulp van een spuitzak mooie rondjes op ...

Honingcake met pistachenoten | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/honingcake-met-pistachenoten

... Honingcake met pistachenoten - Meng de suiker met het ei en de zure room. Voeg al roerend de bloem en het bakpoeder toe. Klop er de honing en de pistachenoten onder en roer tot alles goed gemengd is. Stort het deeg uit in een silicone vorm of een ingevette bakvorm. Bak de ...

Macarons met avocado | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/macarons-met-avocado

... Macarons met avocado - Bereid de macarons volgens het basisrecept.Voeg een mespuntje voedingskleurstof toe tijdens de bereiding. Schil de avocado’s en verwijder de pit. Pureer het vruchtvlees van de avocado’s. Meng het citroensap en de suiker onder de avocadopuree. Breng ...

Jeroen Meus - Parfait van koffie, ganache van chocolade en orangettes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/parfait-van-koffie-ganache-van-chocolade-en-orangettes

... Parfait van koffie, ganache van chocolade en orangettes - Het perfecte valentijnscadeau: een parfait met koffiesmaak, afgewerkt met een chocoladeganache en orangettes. Je maakt het klaar voor je partner om hem of haar te verrassen! - De parfait Week de gelatine in koud ...

Frambozenmousse | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/frambozenmousse

... Frambozenmousse - Pureer de frambozen en voeg er 50 gr suiker bij. Warm de helft van dit mengsel op en voeg er de geweekte gelatine bij. Doe alles terug bij elkaar. Klop de eiwitten op met de andere suiker, klop ook de room op. Meng de yoghurt en de eiwitten onder de frambozen ...

Gevulde aardappel met noordzeegarnalen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gevulde-aardappel-met-noordzeegarnalen

... Gevulde aardappel met Noordzeegarnalen - De aardappel is zo veeldzijdig dat je 'm met zowat alle andere producten kan combineren. Keuzestress? Volg dan ons recept voor gevulde aardappel met Noordzeegarnalen. Een echte aanrader! - Kook de gewassen aardappelen gaar in gezouten ...

Tagliatelle met basilicumroom | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tagliatelle-met-basilicumroom

... Tagliatelle met basilicumroom - Blend de room met look en basilicum. Kook de pasta gaar, giet af en meng onmiddellijk de pastabouillon en basilicumroom erdoor. Overstrooi met de gehakte olijven en tomaatjes. Kook de melk met room en de Parmezaanpoeder. Mix tot een schuim ...

Brochette van aardbeien met basilicum | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/brochette-van-aardbeien-met-basilicum

... Brochette van aardbeien met basilicum - Maak deze lekkere fruitbrochette samen met de kinderen. Serveer met wat room of een lekker bolletje ijs! Was de aardbeien met het kroontje en snij dit er achteraf af. Overstrooi ze met 20gr suiker en voeg de witte wijn er aan toe. ...

Clafoutis met peren en amandelschilfers | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/clafoutis-met-peren-en-amandelschilfers

... Clafoutis met peren en amandelschilfers - Smeer de bakvorm in met boter. Schil de peren, snijd ze in stukjes en leg ze in een ovenschotel. Breng de melk en de room aan de kook. Klop de eieren samen met de suiker tot een wit schuim. Voeg de kokende melk/room eraan toe. Giet ...