Taart van crème brûlée | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/taart-van-creme-brulee

... Taart van crème brûlée - Doe het zanddeeg met het papier in een lage taartvorm. Prik er gaatjes in en strooi er droge bonen, erwten of kikkererwten overheen. Bak gedurende 20 minuten op 180° C. Klop de eidooiers samen met de suiker tot een witte massa. Warm de room ...

Jeroen Meus - Gepocheerde peer met sabayon en vanille-ijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-peer-met-sabayon-en-vanille-ijs

... Gepocheerde peer met sabayon en vanille-ijs - Jeroen stooft je geen peer, maar pocheert ze in een kruidige zoete bouillon op basis van witte dessertwijn. Een dessert mag er best aantrekkelijk uitzien en dus besteed hij veel aandacht aan het schillen van de peren. Het ijs ...

Jeroen Meus - Gember-chocoladetaart met peer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gember-chocoladetaart-met-peer

... Gember-chocoladetaart met peer - Een chocoladebommetje met de verfijnde smaak van gember en peer. - peren Meng de suiker met het water en breng het geheel aan de kook. Laat het water even koken tot alle suiker is opgelost.Voeg er wat citroensap aan toe. Schil de gember, ...

Perenmarmelade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/perenmarmelade

... Perenmarmelade - peren wassen, drogen en schillen. Stelen en klokhuizen verwijderen en in kleine stukjes snijden. De stukjes met citroensap besprenkelen. Gember schillen en raspen. Samen met de kruidnagel en het in de lengte doorgesneden kaneelstokje bij de vruchten doen ...

Jeroen Meus - Trifle met peperkoek, rum, rozijnen en banketbakkersroom - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/trifle-met-peperkoek-rum-rozijnen-en-banketbakkersroom

... Trifle met peperkoek, rum, rozijnen en banketbakkersroom - Pudding, peperkoek en peren. Dat zijn de basisingrediënten voor deze lekkere trifle. Een perfect laagjesdessert voor als er veel gasten komen eten. - De banketbakkersroom Splits de eieren. Vries de eiwitten in ...

Pannacotta met peer en kardemom | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pannacotta-met-peer-en-kardemom

... Pannacotta met peer en kardemom - Laat de gelatineblaadjes weken in een grote kom ijskoud water. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in heel kleine blokjes – je kunt het heus wel! Smelt een klontje boter samen met de kardemom. Doe de perenblokjes ...

Kalkoenrollade met appeltjes, peren en gespoten patatjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalkoenrollade-met-appeltjes-peren-en-gespoten-patatjes

... Kalkoenrollade met appeltjes, peren en gespoten patatjes - Kruid de kalkoenrollade met peper en zout. Laat hem aankleuren in een hete pan met olijfolie. Zorg ervoor dat beide kanten mooi aangebakken zijn. Snij de appelen en peren in twee. Verwijder het klokhuis met een ...

Jeroen Meus - Poire belle Hélène - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/poire-belle-helene

... Poire belle Hélène - De Hélène in dit recept verwijst naar Helena van Troje, dochter van oppergod Zeus en Leda, en volgens de Griekse mythologie de mooiste vrouw op aarde. Zo mooi zelfs dat de Fransen eind 19de eeuw een dessert naar haar vernoemden. Een klassieker met ...

Recepten - Gebakken carpaccio van rundvlees met geroosterde peer

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gebakken_carpaccio_van_rundvlees_met_geroosterde_peer

... Bereidingswijze Vijzel de peperbolletjes met het zout. Wentel het vlees door de specerijen en schroei het rondom dicht in hete boter. Laat het niet verder garen, het moet binnenin rauw blijven. Zet het in de koelkast om terug koud te worden. Schil de peren en snijd ze ...

Recept voor clafoutis met peren | njam!

http://www.njam.tv/recepten/clafoutis-met-peren

... bereiden: maak de taartbodem: Maak een kuiltje in de bloem en leg hierin de rest van de ingrediënten, behalve de zestes. Meng met de handen door elkaar en kneed tot een soepel deeg. Meng de zestes onder het deeg, bestuif met bloem en rol uit. Leg het deeg voorzichtig ...