Resultaten voor gesmoord buikspek
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011/12/geitenkaastaart-met-prei.html
... . Verwijder de vulling en laat de deegbodem enigszins afkoelen.Ondertussen worden de preiringetjes met wat zout en peper zachtjes gesmoord in de olijfolie tot de prei lekker zacht is en de eieren los geklutst met slagroom én met toevoeging van wat zout en peper. De taartbodem wordt besmeerd met twee eetlepels dijonmosterd en bekleed met de gesmoorde preiringetjes. Daar overheen gaat de verkruimelde geitenkaas en last but not least wordt het eiermengsel er over geschonken. De taart moet ongeveer in twintig minuten in de oven of tot de vulling gestold is.Tja, het was dus wat flauw: de dijonmosterd proefde ik niet terug. Ik vond het recept al wat 'kruidenarm' en heb wat tijm toegevoegd. Mocht ik dit ooit nog een keer maken dan gaat er een teentje knoflook, meer mosterd en meer tijm er doorheen. Wie betere suggesties heeft, die zijn altijd van harte welkom. Maar vooralsnog hou ik het gewoon bij die ene eeuwige hartige taart. ...
http://aantafelmettanja.blogspot.com/2011/12/geitenkaastaart-met-prei.html
... . Verwijder de vulling en laat de deegbodem enigszins afkoelen.Ondertussen worden de preiringetjes met wat zout en peper zachtjes gesmoord in de olijfolie tot de prei lekker zacht is en de eieren los geklutst met slagroom én met toevoeging van wat zout en peper. De taartbodem wordt besmeerd met twee eetlepels dijonmosterd en bekleed met de gesmoorde preiringetjes. Daar overheen gaat de verkruimelde geitenkaas en last but not least wordt het eiermengsel er over geschonken. De taart moet ongeveer in twintig minuten in de oven of tot de vulling gestold is.Tja, het was dus wat flauw: de dijonmosterd proefde ik niet terug. Ik vond het recept al wat 'kruidenarm' en heb wat tijm toegevoegd. Mocht ik dit ooit nog een keer maken dan gaat er een teentje knoflook, meer mosterd en meer tijm er doorheen. Wie betere suggesties heeft, die zijn altijd van harte welkom. Maar vooralsnog hou ik het gewoon bij die ene eeuwige hartige taart. ...
https://koken.vtm.be/taste/recept/witloof-met-spek
... Witloof met spek - Schil de pastinaken en de aardappelen. Snij een een halve pastinaak in dunne schijfjes met behulp van een mandoline. Neem een bakplaat, bedek met een velletje bakpapier, besprenkel met olijfolie en leg de schijfjes pastinaak erop. Besprenkel nogmaals ...
Franse venkel met spekjes en tijm | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/franse-venkel-met-spekjes-en-tijm/
... Franse venkel met spekjes en tijm ‘Varkensvlees is terug,’ schreef Mac van Dinther in de restaurantrecensie van de Volkskrant afgelopen zaterdag. Op de restaurantkaart, bedoelde hij. Hm. Terug is niet het juiste woord, vind ik. Varken is nooit chic geweest. ...
Aan tafel met Tanja: Spaanse varkensrillettes
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009/04/spaanse-varkensrillettes.html
... Spaanse varkensrillettes Ben dit weekend vooral bezig geweest om uit het eerste boek van Sam & Sam Clark, Moro, te koken. Mijn oog viel op ‘Manteca colorada’, letterlijk vertaald gekleurd vetspek, ofwel Spaanse varkensrillettes. Voor twee weckpotjes heb je de volgende ...
Aan tafel met Tanja: april 2009
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009_04_01_archive.html
... Spaanse varkensrillettes Ben dit weekend vooral bezig geweest om uit het eerste boek van Sam & Sam Clark, Moro, te koken. Mijn oog viel op ‘Manteca colorada’, letterlijk vertaald gekleurd vetspek, ofwel Spaanse varkensrillettes. Voor twee weckpotjes heb je de volgende ...
Jeroen Meus - Gestoofde varkensschouder - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gestoofde-varkensschouder
... ereidingswijze van zo’n malse varkensschouder laat ik me inspireren door de ‘boeuf bourgignon’. Het vlees wordt gesmoord met allerhande groenten en wat wijn. Dit is slow cooking met één van de beste stukken van het varken. - 0. Ontdooi en verwarm een portie kippenbouillon. Of bereid vooraf verse bouillon. 1. Maak met een scherp mes enkele insnijdingen in de speklaag van het vlees. Snij kruisgewijs doorheen de ...
Boerenkoolstamppot onder de loep | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/boerenkoolstamppot-onder-de-loep/
... Boerenkoolstamppot onder de loep De grondige beschrijving van tomatensaus van vorige week beviel, zo te zien. Ik kreeg tenminste flink reacties. Dus wat kan ik nog meer verzinnen dat duidelijkheid brengt? Weet je wat, we nemen boerenkoolstamppot. Zondag mocht ik iets ...
Jeroen Meus - Regenboogforel en risotto met groene kool - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/regenboogforel-en-risotto-met-groene-kool
... Regenboogforel en risotto met groene kool - De regenboogforel is eigenlijk een overgewaaide Noord-Amerikaan die vaak onterecht verkocht wordt als ‘zalmforel’. Het vel van de vis bezit regenboogkleurige vlekken en het visvlees is rozig. Vandaar de verwarring ...