Eggs Benedict met spinazie en gerookte zalm | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/eggs-benedict-met-spinazie-en-gerookte-zalm

... aus moet warm blijven. Zet het vuur van de au-bain marie af. Plaats een bord op de pot en zet de kom met saus op het bord Voor de gepocheerde eieren: Maak met een mesje een barst in de schaal. Breek de eitjes voorzichtig in tasjes. (1 eitje per tas)   Neem een zeer grote pot met water en een flinke scheut azijn. Breng aan de kook. Laat op een zacht vuurtje pruttelen (dus niet hard koken!).  Zet een bord met wat keukenpapier klaar. Gebruik een zeefje of een lepel met een gat in.  Giet één voor één de eieren in de pot. Plooi telkens voorzichtig om tot een zakje. Pocheer ze drie minuten.  Haal uit met het zeefje of de lepel en laat uitlekken op keukenpapier. Afwerking: leg de ene helft van de bagel op een bord. Leg er wat zalm en spinazie op. Plaats voorzichtig het gepocheerde ei op de spinazie. Werk af met de hollandaisesaus. Garneer met een takje peterselie Ingrediënten 4 bagels 4 sneetjes wilde gerookte zalm 150 g jonge spinazie nootmuskaat peper zout 1 el boter een paar takjes platte peterselie voor de gepocheerde eitjes 4 eieren (vrije uitloop, bio) 200 ml azijn voor de Hollandaisesaus 3 eidooiers (vrije uitloop, bio) 125 g boter 2 el dragonazijn ½ citroen peper zout ...

Gepocheerde aprilvis | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gepocheerde-aprilvis

... gepocheerde aprilvis - Maak een bouillon van de vissaus, grenadine, schuimwijn en schijfjes augurk. Breng tot het kookpunt, en pocheer de vis hier 5 minuten in. Presenteer de vis op een plateau met sla, en werk af met gummibeertjes, paaseitjes en de beste kaviaar die je kan ...

Warmgerookte zalm met rode biet

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/89912/warmgerookte-zalm-met-rode-biet-1

... Warmgerookte zalm met rode biet - Je kunt deze zalm ook in een traditionele barbecue met deksel bereiden. - Steek het vuur van de houtoven aan. Leg de halve bol knoflook met de platte kant op de bakplaat. Snij de bieten in plakjes of heel fijne partjes. Meng ze met de ci ...

Gerookte kip en zalm in de wok | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gerookte-kip-en-zalm-in-de-wok

... Gerookte kip en zalm in de wok - Neem je wokpan en leg er boomzaagsel in, zodat de bodem van je wok met een dun laagje bedekt is. Leg er een dekseltje over. Zet het vuur aan en het deksel op de wok. Zo ga je de rook maken. Kruid de zalm en de kip. Doe er niet te veel peper ...

Zalmpakketjes

http://www.omasrecepten.com/recepten/Aperitiefhapjes/Zalmpakketjes.html

... class="recipe">Zalmpakketjes Gerookte zalm met kruidenkaas Ingrediënten : gerookte zalm kruidenkaas ajuin Bereiding : Besmeer de plakjes gerookte zalm met een dun laagje kruidenkaas. Rol de zalm tot een 'sigaartje' en snij in kleinere rolletjes. Bestrooi eventueel met f ...

Quiche met gerookte zalm en prei | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/quiche-met-gerookte-zalm-en-prei

... Quiche met gerookte zalm en prei - Snij de prei in ringetjes. Stoof de prei met look en. Snij de zalm in blokjes. Meng de eieren met het eigeel, melk en room. Beleg een vorm met het deeg en vul die op met de prei, zalm en peterselie en giet er de quiche over. Bak op 170 graden ...

Zalm met mierikswortelsaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zalm-met-mierikswortelsaus

... zalm met mierikswortelsaus - Schik de zalm op een bord en strooi er peterselie, ui en kappertjes overheen. Meng de room met 1 eetlepel mierikswortelmengsel en het citroensap. Serveer de saus met de zalm en de toast. Ingrediënten 1 el geraspte mierikswortel (of puree uit ...

Gravad Lax - gemarineerde zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gravad-lax-gemarineerde-zalm

... Gravad Lax - gemarineerde zalm - Cutter het zout met de peper, koriander en suiker. Hak de groene kruiden fijn. Bedek de zalm eerst met de groene kruiden en dan met het zoutmengsel. Laat 10 uur rusten in de koelkast. Spoel de zalm af en dep lichtjes droog. Snijd de zalm in ...

Tongrolletjes met spinaziepuree

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gepocheerde-tongrolletjes-met-spinaziepuree-en-saffraan

... gepocheerde tongrolletjes met spinaziepuree en saffraan - gepocheerde tongrolletjes met spinaziepuree en saffraan - Aardappelen garen in gezouten water afgieten en pletten.Spinazie stoven en onder de aardappelpuree mengen. Kruiden met peper en zout.De tongrolletjes pocheren ...

Gemarineerde zalm met rode kool | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gemarineerde-zalm-met-rode-kool

... Gemarineerde zalm met rode kool - Snijd de zalm in reepjes. Snijd de kool in fijne reepjes. Snijd de appel in kleine blokjes. Snijd de bloedworst in blokjes. Maak een vinaigrette van het limoensap met honing, grenadine, sesamolie en olijfolie. Schik de zalm op het bord en ...