Resultaten voor gentse waterzooi
Kreeft ‘Bleu’, kruidig gebakken in de oven | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/kreeft-bleu-kruidig-gebakken-in-de-oven
... Kreeft ‘Bleu’, kruidig gebakken in de oven - Voorbereiding Dompel de kreeften gedurende 2 minuten onder in een grote kookpot met kokend water, gezouten met 10 g zout per liter. Verwijder de scharen, verdeel de karkassen in twee helften en verwijder het darmkanaal ...
Jeroen Meus - Snoekbaars met mosselen, curry en aardappelen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/snoekbaars-met-mosselen-curry-en-aardappelen
... Snoekbaars met mosselen, curry en aardappelen - De mosseljus tilt deze waterzooi naar een hoger level. Dankzij de mosseltjes, de gebakken snoekbaars en het pittige van het currypoeder is dit gerecht een schot in de roos. - Schil de aardappelen en kook ze gaar ...
Recept voor waterzooi - de klassieker | njam!
http://www.njam.tv/recepten/waterzooi-de-klassieker
... maak de kip: Leg de kippenbillen in een ruime pot. Voeg de groenten, aromaten (tijm, laurier, knoflook), peperbollen en kippenbouillon toe. Breng het geheel aan de kook. Zet de pot van het vuur en schuim de onreine delen af met een schuimspaan. Zet de pot terug op het ...
http://saskookt.blogspot.be/2011/03/aperto-chiuso.html
... Aperto Chiuso Het was lang geleden dat ik nog eens iets over een restaurant schreef. Niet dat we niet meer uit eten geweest zijn, maar ik schrijf liever over echte ontdekkingen dan over restaurants die iedereen al kent of waar we al vaak geweest zijn. Gentenaars kennen ...
Recept voor waterzooi met rode poon | njam!
http://www.njam.tv/recepten/waterzooi-met-rode-poon
... bereiden: Snijd de visfilets telkens in 4 gelijke stukken. Knip de vinnen van de rode poon en verwijder de kop. Snijd in gelijke moten. Smeer een diepe ovenschotel in met wat olie. Schik er de visporties op en kruid ze met peper van de molen en zout. Giet er de visbouillon ...
boeken | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog
http://www.culinette.nl/tag/boeken/
... Einde van het jaar en de overstap naar 2011 staat voor de deur. De tijd van goede voornemens is aangebroken. Eén van mijn goede voornemens is om meer te lezen en te leren over voeding. Want niet alleen lekker en goed koken is belangrijk maar ook kennis van zaken over ...
Jeroen Meus - Saltimbocca van schelvis met gestoofde groentjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/saltimbocca-van-schelvis-met-gestoofde-groentjes
... Saltimbocca van schelvis met gestoofde groentjes - Saltimbocca kennen we als klassieke bereiding in de Italiaanse keuken, daar bestaat het steevast uit een lapje kalfsvlees bedekt met een laagje gedroogde ham en salie. In deze versie veranderen we het kalfslapje door ...
Recept voor waterzooi met parelhoen en asperges | njam!
http://www.njam.tv/recepten/waterzooi-met-parelhoen-en-asperges
... bereiden: maak de bouillon: Versnijd de parelhoen. Snijd de ruggengraat uit de parelhoen, gevolgd door de vleugelpuntjes, de uiteinden van de poten, het staartje en het nekvel. Verdeel de parelhoen in vier stukken, twee borststukken en twee billetjes. Vul een kookpot ...
Jeroen Meus - Tortellinisoep met boerenkool - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tortellinisoep-met-boerenkool
... Tortellinisoep met boerenkool - Jeroen maakt een soort van Italiaanse waterzooi. Met veel groenten en een glansrol voor boerenkool. Deze bladgroente bevat opmerkelijk veel gezonde voedingsstoffen en vitaminen. Een kom powerfood dus, met tortellini en Parmezaanse ...
http://eetplezier.blogspot.be/2011/10/zalmkedgeree.html
... Zalmkedgeree Tradities zijn er om in stand te houden. Zo ook met dit recept. In de loop der jaren heb ik misschien wel tientallen recepten voor kedgeree voorbij zien komen, maar ik houd angstvallig vast aan mijn beduimelde oude schriftje, waarin ik 30 jaar lang allerlei ...