Orzo met geroosterde tomaten en berloumi » Kokerellen Snel, gezond en makkelijk

https://www.kokerellen.be/orzo-met-geroosterde-tomaten-en-berloumi/

... ect gerechtje om mee te starten! De geroosterde tomatensaus maken Voor dit orzo met geroosterde tomaten recept maken we een super gemakkelijke geroosterde tomatensaus zelf, maar de oven doet al het werk. Ideaal! Deze saus is het belangrijkste van het recept, hier zit echt alle smaak in. Ik ga voor een kilo tomaten en kies allerlei verschillende soorten. De grootste snij ik in grove stukken, de kleinere kerstomaatjes laat ik heel en doe ze samen met look en ui op een bakplaat. Kruiden is cruciaal, dus voeg gerust wat peper en zout toe samen met wat takjes tijm. Een combinatie van balsamicoazijn en honing geeft de geroosterde tomatensaus net no ...

Kalkoenrollade met butternut, appel en walnoten » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/kalkoenrollade-butternut-appel-walnoten/

... Bewaren De restjes kalkoenrollade kan je prima bewaren in de koelkast. Snij eventueel al in schijven zodat je de volgende dag een gemakkelijke portie in de microgolf kan opwarmen. Je kan de rollade tot twee dagen na het serveren bewaren, maar zorg er wel voor dat hij niet de hele avond op (een warme) tafel heeft gestaan, want dan zou het vlees sneller slecht kunnen worden. ...

15 x recepten voor Pasen » Kokerellen Snel, makkelijk en heerlijk

https://www.kokerellen.be/15-recepten-voor-pasen/

... mertopper met maar 5 ingrediënten voor … Lees meer Lees verder3. Geroosterde paprika tapenade Een eigen tapenade maken is veel gemakkelijker dan je zou denken, dus ik dacht: laat ik dat gewoon ook eens zelf doen. Ik moet bij tapenades altijd denken aan die kleine marktjes in Zuid-Frankrijk waar de heerlijke geuren je gewoon naar de kramen toetrekken. Olijven tapenade, pesto, tapenade van zongedroogde tomaten, of die met geroosterde … Lees meer Lees verder RECEPTEN VOOR PASEN: DESSERTS Een dessert mag niet ontbreken in deze lijst met recepten voor Pasen. Een zoetje maakt de maaltijd af en eindelijk kunnen we ons nog eens uitleven om voor een grotere groep wat lekkers te maken. Ga aan de slag met een indrukwekkende taart of kies voor koekjes, cupcakes of wafels. De mogelijkheden zijn eindeloos. En mijn goesting eigenlijk ook haha! 1. Vanillecake met aardbei en slagroom Het is lente! Dat kan niet onopgemerkt voorbij gaan, vind je niet? Deze fantastische vanillecake met aardbei en slagroom doet de lente eer aan. Kijk nu wat een beauty! Niet alleen hebben we hier een zalig zachte, kruimelige en smaakvolle vanillecake, maar ook heerlijke frisse aardbeien en een fluweelzacht laagje vers opgeklopte slagroom. Wat wil … Lees meer Lees verder2. Citroenkoekjes met lemon curd Dit is geen gewoon koekje. Dit is een citroenkoekje met lemon curd. Eigenlijk is dit gewoon de zomer in de vorm van een koekje. Ideaal dus want met dit weer heb ik wel genoeg van alle zware baksels. Vandaag laat ik je zien hoe ik deze citroenkoekjes maak, maar ook hoe ik mijn homemade lemon … Lees meer Lees verder3. gemakkelijke vanille cupcakes: basis recept Vanille cupcakes, iedereen is er dol op! Maar er is zoveel verschil in smaak, textuur en uitzicht dat ik graag met jullie mijn favoriete recept deel om de allerlekkerste gemakkelijke vanille cupcakes te maken. En dat met maar 6 ingrediënten. En alles in één pot. Ik zweer je, dit kan iedereen. :) Er zullen allicht … Lees meer Lees verder4. Zachte bewaarwafels Als ik van één receptje weet dat jullie er dol op zullen zijn, dan zijn het deze zachte bewaarwafels wel. Zo lekker boterig, zacht, smeuïg, niét droog en na een paar dagen bewaren nog steeds lekker. Niet dat ze bij ons zo lang overleven. Dat moet ik er eerlijk bij zeggen. Wafels doen mij ontzettend … Lees meer Lees verder5. Chocolade, cheesecake en koekjes repen Chocolade, cheesecake en koekjes repen. Ze zijn niet alleen letterlijk, maar ook figuurlijk een hele mond vol. Ik maakte deze koekjes met chocolade een paar jaar terug op mijn verjaardag als testertje, maar door de massale positieve reacties kon ik er wel vanuit gaan dat ze geslaagd genoeg waren om op de blog te verschijnen. … Lees meer Lees verder Op zoek naar nog meer lekkers? Surf naar de hapjes pagina, lunch pagina of dessert pagina voor nog meer inspiratie! Liefs en geniet van de zon! X Ellen ...

Paling in ’t groen, volgens Sam Uil

http://eetplezier.blogspot.be/2014/08/paling-in-t-groen-volgens-sam-uil.html

... me scheut wijn en goede boter. Geen frutsels, geen fratsen. Veel meer is het eigenlijk niet. Maar lekker! Helaas is een gemakkelijke bereidingswijze heel wat anders dan het betere fotografiewerk. Echt, het is niet te doen, dit gerecht een beetje fatsoenlijk op de gevoelige plaat te krijgen. Nu ligt dat vanzelfsprekend voor het grootste deel aan mijn klunzigheid op dit gebied, maar toch ... grijs-witte stukjes vis in een helgroene saus vertoont al snel de kenmerken van een smoezelige vijver gevuld met kikkerdril dat al geruime tijd over de datum is. Dus om jullie eetlust niet aan te tasten, heb ik gekozen voor een geleende foto van onze buurtjes bij Njam.tv. Een mens dient soms hard te zijn voor zichzelf.Noot: zuring is bijna niet krijgen. Als je van wildplukken houdt, is het volop aanwezig, maar laat dat nu net niet mijn favoriete bezigheid zijn. En och, het is ook niet per se noodzakelijk. Je kunt gerust variëren met de samenstelling van de kruiden. Zelf houd ik wel altijd vast aan dille en salie. Dit keer heb ik in plaats van kervel, dragon gebruikt. Dit anijsachtige kruid gaat prima samen met vis.Ingrediënten (voor 4 personen)1 kilo dunne paling, in mootjes van 5 cm100 gr gesnipperde ui10 gr zuring5 gr dille10 gr kervel10 gr peterselie4 blaadjes salietakje tijm2 laurierblaadjes1 dl droge witte wijn1 dl visfond100 gr boterpeper/zout.1 dl ongezoete slagroom (optioneel)Bereidingswijze:Smelt de boter en voeg de uien en paling toe.Bak het even flink door, blus af met de visfond en de witte wijn.Voeg nu de salie, tijm en laurier toe en laat het geheel 10 minuten stoven.Doe er daarna de fijn gehakte kervel, ...

8 X makkelijke en heerlijke hoofdgerecht voor kerst » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/8-hoofdgerecht-voor-kerst/

... is het hoog tijd dat ik mijn feestelijk en glutenvrij hoofdgerechtje deel als vervolg in deze kerstserie met Schär. Deze super gemakkelijke ovenschotel met kip, wintergroenten en aardappelpuree met krokant laagje aan de bovenkant zal door iedereen gesmaakt worden. … Lees meer Lees verder Maak je iets van de Kokerellen kerstmenu? Laat het me dan zeker weten via Instagram of laat een reactie en rating achter onder het desbetreffende recept. ...

Help, mijn cake mislukt! 9 oorzaken en oplossingen!

https://www.kokerellen.be/waarom-mislukt-mijn-cake/

... Rabarbercake, één van de gemakkelijkste receptjes voor fruit cake om thuis te bakken Het bakken van een cake kan een eenvoudige taak lijken, maar soms is het resultaat enorm teleurstellend. Je cake is te droog, niet gerezen, nog nattig van binnen, smaakt taai, verbrand … ...