Jeroen Meus - Zeebaars met ratte-aardappelen, venkel en kerstomaten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeebaars-met-ratte-aardappelen-venkel-en-kerstomaten

... eebaars met ratte-aardappelen, venkel en kerstomaten - Wie durft het aan om eens een hele vis te bereiden? Vergeet eens de ‘gemakkelijke’ filets en proef de smaak van een verse zeebaars gegaard op de graat. Vraag je visboer om de baars gegut en ontschubd te leveren. ...

Abrikoos-tomaat chutney – apricot-tomato chutney (GF-DF-V)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.be/2015/09/abrikoos-tomaat-chutney-apricot-tomato.html

... op de markt te koop; de laatste dit jaar uit het warme zuiden van Frankrijk.Op de valreep, ik vertrek dinsdag naar Catalunya, dit gemakkelijke recept: zoete, licht pittige chutney; heerlijk op een boterham met kaas of avocado of naast een kom spicy curry.Nodig:6 rijpe abrikozen, ± 250 g2 rijpe tomaten, ± 250 g1 el olijfolie1 grote teen knoflook, heel fijngehakt1 s ...

De keuken van Johanna: Dessert met zomerfruit en witte chocolade

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/08/dessert-met-zomerfruit-en-witte.html

... n tafel een gerecht van haar. De Berry and White Chocolate Pudding verscheen eind juli en ik was getriggerd door de eenvoud en de gemakkelijke wijze van bereiden. Een pudding zonder oven maar vanuit de magnetron. Wel heb ik Marie geraadpleegd omtrent de instelling van het wattage in verhouding tot de opgegeven tijd. De vermelding ‘Cook on high in the microwave’ blijkt ongeveer 850 Watt te zijn. De uiteindelijke baktijd bij mijn creatie is 13 minuten. Het dessert is overigens heerlijk. Volgens mijn partner zelfs ‘the best ever’. De keuze dit nagerecht nogmaals te maken is dan ook geen straf. Dessert met zomerfruit en witte chocolade Ingrediënten: 100 gram lichte basterdsuiker 115 gram zachte boter 100 gram zelfrijzend bakmeel 2 eieren (groot) 3 eetlepels melk 100 gram witte chocolade, in brokjes 250 gram zomerfruit, diepvries Poedersuiker Benodigdheden: Ovenschaal Werkwijze: Beboter een ovenschaal. Doe de suiker, boter, bakmeel, eieren en de lepels melk een beslagkom. Mix het geheel 3 minuten totdat het mengsel licht en romig i ...

Griekse rijstbowl met vegetarische ballen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/griekse-rijstbowl-met-vegetarische-ballen/

... met voedingsstoffen en is een perfecte manier om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen. Daarnaast is het een snelle en gemakkelijke maaltijd. Ideaal voor drukke doordeweekse avonden. Griekse rijstbowl in minder dan 30 minuten Wil je deze heerlijke Griekse rijstbowl met vegetarische ballen ook maken? Bekijk dan snel ons recept hieronder. Dit recept is eenvoudig te volgen en kan in slechts 30 minuten op tafel staan. En het beste van alles? Het is geschikt voor zowel vegetariërs als niet-vegetariërs! En zelfs veganisten als je de yoghurt plantaardig kiest. Maak je klaar om je smaakpapillen te verwennen met deze heerlijke en gezonde Griekse rijstbowl met vegetarische ballen. Laat ons weten wat je ervan vindt en deel je creaties met ons op sociale media. Instructies Verwarm de oven voor op 190 graden. Meng het gehakt met de kruiden en vorm er circa 16 balletjes van. Doe de gehaktballetjes op een bakplaat en bak in 15 minuten gaar. Ga intussen verder met de rest. Maak de tzatziki door de komkommer te raspen met een grove rasp. Druk het overtollige vocht eruit en meng met een teentje uitgeperste knoflook, yoghurt, citroenrasp, dille en een snufje zout. Zet het apart. Kook de rijst. Halveer de cherry tomaten en snijd de paprika in dunne reepjes. Snijd de komkommer die je niet hebt gebruikt voor de tzatziki in schijfjes en de rode ui in ...

Eenpots pasta bolognese » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk

https://www.kokerellen.be/eenpots-pasta-bolognese/

... ze pasta wordt dus van begin tot eind in één pot klaar gemaakt. Gemakkelijk, snel en met een minimale afwas. Ik gebruik nog een gemakkelijke short cut in dit recept want ik ga voor een zakje spaghetti groenten in plaats van zelf mijn groenten te snijden. Zo win je ontzettend veel tijd en krijg je dit recept in iets meer dan een half uurtje op tafel! Maar uiteraard kan je gerust verse spaghetti groentjes snijden. Aan jou de keuze. Ik maakte dit recept oorspronkelijk voor twee personen, want zoals jullie weten eet Meneer Kokerellen geen vlees. Maar ik heb hier letterlijk 4 dagen van kunnen eten, dus ik paste het recept maar lichtjes aan om het naar vier personen. De hoeveelheid pasta zal misschien weinig lijken, maar doordat de pasta rechtstreeks in de saus gaar gekookt wordt, mengen alle smak ...

Citroen cheesecake met frambozen » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/citroen-cheesecake/

... e kloppen. Maak de citroen cheesecake repen de dag voor je ze nodig hebt. Zo kunnen ze goed opstijven in de koelkast en kan je ze gemakkelijker snijden. Ik was vergeten mijn bodem te bekleden met bakpapier, maar doordat de cheesecake een nachtje in de koelkast had doorgebracht kreeg ik de repen er toch vrij gemakkelijk uit. AANPASSINGEN Geen frambozen in huis? Gebruik stukjes aardei of blauwe bessen. De frambozen gewoon weglaten kan trouwens ook. Vind je geen suikervrije koekjes voor de bodem? In dit recept voor de aardbeien mousse taart laat ik je zien hoe je een gemakkelijke bodem maakt. Ik gebruik een vierkante bakvorm (20x20cm) maar een standaard springvorm kan ook. Hou je baktijd in de gaten als je vorm wat groter is en check de cheesecake zeker 5 minuten vroeger. Gebruik glutenvrije koekjes voor de bodem om dit receptje glutenvrij te maken. Lactosevrij is niet zo evident, dan zou ik aanraden om bijvoorbeeld deze kokos-citroen taart te maken als alternatief. BEWAREN Deze citroen cheesecake repen bewaar je in de koelkast. Ik vind het het makkelijkst om de springvorm te bewaren zodat de zijkanten goed beschermt zijn, als je de restjes in de koelkast wil bewaren. Dek eventueel de bovenkant af met een groot bord. De taart is lekker tot 4 dagen na het maken, dus je kan er lang van genieten. Invriezen zou kunnen. Snij dan in individuele porties, sluit goed af met plastiek folie of bewaar in een plastiek zakje in de diepvriezer tot een maand, maximaal twee. ...

pompoen pannenkoeken – Kokerellen Gezond, vullend, makkelijk

https://www.kokerellen.be/pompoen-pannenkoeken/

... iets meer hoogte en luchtigheid te geven. Pompoen in baksels, zo lekker! Pompoen in je herfstige recepten verwerken is een super gemakkelijke manier om aan zowel zoete als hartige recepten extra groenten toe te voegen. Zo heb je, als je dit recept op tafel zet, meteen een portie groenten binnen bij het ontbijt. Voor dit recept gebruiken we pompoenpuree of geroosterde pompoen. Super simpel en de oven doet al het werk. Ik maak meestal een hele pompoen in één voor allerlei recepten waar ik geroosterde pompoen of pompoenpuree nodig heb, dus ik heb dit meestal in mijn koelkast liggen als ik deze pannenkoeken wil maken. Aangezien we alle ingrediënten samen in een kom doen en mixen met een staafmixer of keukenmachine, hoef je ook niet op voorhand havermeel of ...

Cake met ricotta en aardbeien » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk

https://www.kokerellen.be/cake-met-ricotta-en-aardbeien/

... en zonder suiker Ik gebruik voor deze cake met ricotta trouwens Pure Via Patisserie als suikeralternatief. Niet alleen is het een gemakkelijke suikervervanger, maar de smaak is – naar mijn mening – super in baksels. Bovendien kan je de Pure Via Patisserie gemakkelijk 1 op 1 vervangen. Dit wil zeggen dat je 100 gram suiker kan vervangen door 100 gram Pure Via Patisserie. Dat is fijn, want dankzij de samenstelling en substantie zal je cake dezelfde structuur en zoete smaak hebben zonder dat je ingewikkelde berekeningen en testen moet gaan doen om het recept te doen slagen met een suikervervanger. Tips voor het bakken en bewaren van deze Ricotta Cake Haal alle ingrediënten voor je gaat bakken tijdig uit de koelkast. Zo ben je zeker dat alle ingrediënten goed gaan mengen, omdat ze allemaal op kamertemperatuur zijn. Ik smelt mijn boter altijd een beetje, omdat ik ze zo gemakkelijker kan incorporeren met de ricotta en eieren. Eerst probeerde ik deze cake te bakken in een kleinere bakvorm (18cm) maar dit zou ik niet aanraden. Door de ricotta staat de cake wat langer dan gemiddeld in de oven en mag het rauwe deeg niet te hoog komen, anders zal het midden niet tijdig garen. Bij voorkeur kies je dus voor een ronde ba ...

Snelle shakshuka in één pan » Kokerellen Gemakkelijk en gezond

https://www.kokerellen.be/snelle-shakshuka-in-een-pan/

... heerlijk, maar toch ook heel verschillend. Met de ingrediënten die ik in huis had wilde ik mijn eigen versie maken. Een snelle, gemakkelijke variant boordevol smaak en verse groenten en kruiden. De kokerellen shakshuka werd geboren. :) Snelle shakshuka: de smaakmakers In hoever hij nog heel traditioneel is, laat ik in der midden, maar lekker is hij zeker en vast. Ik had komijnzaad in huis, dus gebruik dat als basiskruid in deze snelle shakshuka. Door de zaadjes eerst eve ...

Eetplezier: Pepesan Ikan

http://eetplezier.blogspot.be/2012/01/pepesan-ikan.html

... ept: http://kokkieblanda.nl/indonesian/ikan-laut-vis-en-schelpdieren/2206-pepesan-ikan-kembung-pepesan-van-makreel Je kunt ook de gemakkelijke huisvrouw spelen en, net als ik, boemboe uit een potje (bijv. Koningsvogel of Indische Kraam) of zakje gebruiken. Qua smaak maakt het niet zo gek veel uit, aangezien de hitte van de lomboks je smaakpapillen toch al behoorlijk lam leggen. Bovendien valt het in die Indische boemboes reuze mee met de aanwezigheid van kunst- en hulpstoffen; er zijn dus weinig redenen te bedenken om ze niet te gebruiken. Als van nature koudbloedige Nederlander vermeng ik ze wel altijd met een aantal lepels tomatenketchup. Dat maakt de hitte net wat draaglijker. En om het gemak verder uit te breiden, gebruik ik ook geen bananenbladeren of stoommandjes, maar doodsimpel de oven. Het is zóndag, mensen! Op de foto ziet het eruit als …eh ….als ….ja, als wat eigenlijk? Langzamerhand begin ik te begrijpen dat het maken van “smakelijke” foto’s tot Kunst verheven mag worden. Smeltende smaken en goddelijke geuren, al zijn ze nog zo aanwezig in het gerecht, een foute foto brengt er niets van over. Ik begrijp het als jullie allang afgehaakt zijn! Ook deze foto krijgt opnieuw geen schoonheidsprijs. Maar ik kan jullie verzekeren, zodra je het pakketje openvouwt ...