Jeroen Meus - Chocoladepudding met banaan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladepudding-met-banaan

... Chocoladepudding met banaan - Denk aan de ijscoupe ‘banana split’ die de smaken vanille, chocolade en banaan succesvol combineert. Dit is de winterse versie van het dessert en je serveert het bij voorkeur warm. ’t Is puur lepelgenot voor zoetebekken van ...

Chocolade sinaasappel trifle - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/chocolade-sinaasappel-trifle/

... Chocolade sinaasappel trifle   Een feestelijk dessert, deze chocolade sinaasappel trifle, dus een perfecte afsluiting van het kerstdiner. In het Verenigd Koninkrijk is de trifle een populair dessert, bijvoorbeeld tijdens kerst. Een trifle bestaat uit verschillende laagjes ...

Jampot trifles met mango en munt - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/jampot-trifles-met-mango-en-munt/

... Jampot trifles met mango en munt Jampot trifles: een supermakkelijk en snel dessert. En dan ziet het er ook nog eens heel leuk uit! Een trifle is het soort dessert dat je zo in elkaar kunt flansen - en er zijn eigenlijk geen regels voor. Ik deel een van mijn favoriete varianten ...

Recept voor gin and byrrh | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gin-and-byrrh

... Bereiden: Koel het glas voor. Meng de dranken in een mixglas, vul het glas met ijsblokjes en roer goed door. Strain de cocktail in het glas. Snijd een zeste van appelsien boven het glas, knijp uit en wrijf ermee langs de rand van het glas. Leg de zeste bij in het glas. ...

Carolines blog: Gekarameliseerde abrikozen met amandelroom

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/07/gekarameliseerde-abrikozen-met.html

... Gekarameliseerde abrikozen met amandelroom Ingrediënten:- 250 ml slagroom- 2 eetlepels poedersuiker- 1 eetl. amaretto of amandel-extract- 50 g ongezouten roomboter- 150 g kristalsuiker- 12 abrikozen, rijp maar vast, gehalveerd en ontpit- 50 ml melk- 20 g amandelsnippers, ...

Jeroen Meus - Tiramisu met peperkoek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tiramisu-met-peperkoek

... koek - Wie al graag eens uit eten gaat, zal dikwijls een tiramisu op de dessertkaart terugvinden. Het dessert lepelt keer op keer gemakkelijk naar binnen. Voor een kok is de basisbereiding ideaal om een beetje te fantaseren. Jeroen vindt onze peperkoek een perfect ingrediënt om de Italiaanse ...

Bitterkoekjespudding: ouderwets lekker! - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/bitterkoekjespudding/

... Bitterkoekjespudding: ouderwets lekker! Er zijn van die desserts die je doen denken aan vroeger, grootmoeders tijd. Advocaat bijvoorbeeld, lange vingertjespudding misschien of griesmeelpudding. Een ander dessert wat zo'n nostalgisch gevoel heeft, is voor mij de bitterkoe ...

Romig dessert met citroen en kruidige pecannoten » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/dessert-met-citroen/

... een lichtverteerbaar dessertje dat na al die kroketten en hapjes er écht nog bij kan! De citroenmousse of -pudding is ontzettend gemakkelijk te maken. We moeten niets opkloppen of gelatine toevoegen. Ottolenghi gebruikt verschillende pannetjes in zijn recept en maakt zijn labneh zelf, maar (hahaha) daar begin ik echt niet aan. Ik neem aan jullie ook niet. Ik gebruik kant-en-klare labneh, tegenwoordig in veel supermarkten te vinden (bv. Delhaize, Albert Heijn of Crisp). Citroen persen doe ik wel altijd zelf, want uit een flesje smaakt écht niet hetzelfde. Samen met de rasp van een citroen meng ik het sap met kristalsuiker in steelpannetje en breng het zachtjes aan de kook zodat de suiker oplost. Daarna voeg ik room toe en vanille (optioneel) en tot slot de labneh. Alles in 1 pannetje, simpeler wordt het niet. Ondanks dat er geen gelatine in het recept zit, zullen de citroenpotje mooi opstijven in de koelkast en worden ze heerlijk smeuïg en vast maar niet te zwaar. Voorbereiden: Je kan alles voor dit dessert op voorhand klaarmaken. Ik raad het zelfs aan. Ik bak de nootjes en maak de citroenpotjes tot twee dagen op voorhand. Dan rest er je enkel nog ze te serveren. Laat alle ingrediënten op kamertemperatuur komen, zeker de labneh en de room. We willen het temperatuur tussen het warme pannetje en de room en labneh zo klein mogelijk houden, zo is het incorporeren van de ingrediënten het gemakkelijkst. Het citroenmengsel is na het maken dik maar lopend, laat het dus minimaal 4 uur maar liefst een nachtje opstijven in de koelkast voor de perfecte textuur. Als de citroenpotjes te lang op kamertemperatuur staan, worden ze terug wat lopender. Haal de potjes dus liefst maximaal een half uurtje uit de koelkast alvorens je ze serveert. Bewaar de nootjes apart en werk de potjes pas het laatste moment af zodat de nootjes hun knapperigheid behouden. Zet de nootjes zeker niet in de koelkast. Blijft tijdens het koken bij het steelpannetje staan ...

Jeroen Meus - Plattekaasmousse met witte chocolade en zoete rabarbersoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/plattekaasmousse-met-witte-chocolade-en-zoete-rabarbersoep

... Plattekaasmousse met witte chocolade en zoete rabarbersoep - Zure rabarber en suiker combineer je gemakkelijk tot heerlijk snoepgoed. Jeroen brouwt een zoete soep van de roze stengels. Vervolgens mag een mousse van plattekaas met vanille en witte chocolade erin pootjebaden. ...

Ceviche van scampi's met nacho's en zure room | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/ceviche-van-scampis-met-nachos-en-zure-room

... Bereiding Begin met de scampi. Haal het darmkanaal uit. Pel de scampi en hou de karkassen bij. Maak de court-bouillon. Neem een grote kookpot. Vul met water en doe er de karkassen bij. Breng op smaak met laurier, venkelzaad, wijn, peperbollen, rietsuiker, appelsiensap, zout ...