Jeroen Meus - Vijgentaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vijgentaart

... ssel de klopper in voor het K-vormig hulpstuk. Doe de malse boter bij de ruban en meng tot een luchtig geheel.Roer ondertussen de geleisuiker bij de vijgen en laat het geheel nog 3 minuten doorkoken tot je een vijgencompote hebt. Haal de sinaasappelschillen en de kaneelstok er daarna uit.Zet kort de staafmixer in de compote zodat er geen brokken meer in zitten. Stort de compote in een schaaltje en laat even afkoelen in de koelkast.Voeg de bloem en een snuifje zout toe aan het cakebeslag en laat de machine nog even draaien. Schep het cakebeslag in een spuitzak en laat rusten.Vet de taartvorm in en bestuif hem met bloem. Bekleed de taartvorm met het bladerdeeg, druk goed aan langs de randen en haal het overtollige deeg weg. Prik gaatjes in de bodem met een vork.Strijk 3/4de van de vijgencompote over de taartbodem. Spuit er het cakebeslag over.Schep de rest van de compote in een bokaaltje om bij de afgewekt ...

Jeroen Meus - Carré confituur met Mirabelle pruimen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carre-confituur-met-mirabelle-pruimen

... p;Verwijder de pitten uit de pruimen en snijd ze in grove stukken.Zet een pan op het vuur en stoof de pruimen aan met de geleisuiker, een scheutje water, het sap van de citroen en het kaneelstokje.Laat de suiker er kort in oplossen. Haal de compote vervolgens van het vuur en laat afkoelen in de koelkast.Het frangipanebeslag Doe de zachte boter met het amandelpoeder, de bloemsuiker, de bloem, een snuifje zout en het amandelextract in kom van de keukenmachine. Laat de keukenmachine draaien tot je een mooi frangipanebeslag bekomt.De carré confituur Haal de abrikozencompote uit de koelkast.Snijd het bladerdeeg uit op maat. Leg het ba ...

Jeroen Meus - Bavarois van bosbessen met dacquoise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bavarois-van-bosbessen-met-dacquoise

... in de koelkast. De 'spiegel'Week de gelatine in koud water. Verwarm de bosbessen met het water op het vuur. Doe er de geleisuiker bij en blijf roeren tot de suiker volledig opgelost is. Knijp de gelatine uit en roer hem door de warme bosbessen. Mix de bosbessen met een staafmixer en giet de saus door een zeef. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Giet het mengsel over de afgekoelde bavarois. Strijk glad en laat volledig opstijven in de koelkast. Afwerken en serveren Haal de bavarois uit de vorm. Werk af met vers rood fruit. ...

De keuken van Johanna: Kersenjam met Kirsch

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/07/kersenjam-met-kirsch.html

... rberd, al denkende wat ik met mijn aankoop allemaal zou kunnen maken.Vanmorgen vroeg alleen nog even naar de supermarkt gegaan om geleisuiker te kopen en daarna ben ik direct aan de slag gegaan om jam te maken. De potjes en deksels eerst goed uitgekookt, in de voorraadkast gekeken wat voor extra's ik nog toe kon voegen en dit is het resultaat. Ik heb als extra touch kersenlikeur toegevoegd, maar je kan ook Marasquin gebruiken, deze laatste had ik echter niet in mijn drankkast staan.Kersenjam met Kirsch Ingrediënten:1250 gram kersen500 gram geleisuiker3 eetlepels kersenlikeur Attributen:4 jampotjes met deksel (goed gereinigd in de vaatwasmachine of uitgekookt voor minstens een kwartier)1 theezeefje Bereiding:Spoel de kersen met ...

Jeroen Meus - Taart met limoenpudding, ananas en mango - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/taart-met-limoenpudding-ananas-en-mango

... bsp;de helft van een tweede mango of het overgebleven mangovlees rond de pit om de mangogelei te maken. Warm de stukken mango, de geleisuiker, het limoensap en een scheutje water op in een pannetje.Giet de mangocompote in een maatbeker en zet de mixer erin tot je een gladde gelei bekomt. Laat de gelei afkoelen in de koelkast.Haal de puddingtaart er opnieuw bij en verdeel de blokjes ananas en mango bovenop de pudding. Giet de koude mangogelei erover en laat de taart nog een half uur verder opstijven in de koelkast. ...

Mango mousse van maar 3 ingrediënten - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/mango-mousse-van-maar-3-ingredienten/

... Aziatische gerechten zoals gemarineerde tofu. Gelei kristal: erythritol, steviolglycoside en agar agar - vijf keer zo zoet als geleisuiker en perfect om jam te maken of jelly-achtige desserts. Kortingscode Green Sweet producten (slechts 1 week geldig!) De producten van Green Sweet zijn geschikt voor iedereen die wat gezonder wil leven of zijn suikerinname moet beperken door bijvoorbeeld een medische aandoening. Op de site van Green Sweet vind je een overzicht van alle producten, waarmee ze zijn gemaakt en hoe zoet ze dan zijn. En, als lezer van My Foodblog mag ik jou iets leuks aanbieden. Gedurende 1 week krijg je 15% korting op het gehele assortiment als je bij het afrekenen de code MYFOODBLOG-15 gebruikt! Neem dus vooral even een kijkje. Op de site vind je ook meer receptinspiratie met natuurlijke zoetstoffen. Mousse van mango Dan terug naar de mousse, mango's zijn bij ons in huis altijd een hit. In een frisse salsa, zo uit het vuistje of in een dessert als deze. Een zoete smaak, een sappige textuur. What's not to love?! Het is dan ook geen verrassing dat mango mousse een populaire keuze is bij liefhebbers van desserts. Het is een luchtig en romig dessert dat fris is en bomvol smaak zit. Ik gebruikte zelf diepvriesmango die ik liet ontdooien. Die is namelijk heel rijp en dus heel smakelijk! Mango's zijn niet alleen heerlijk, maar ook nog eens goed voor je gezondheid. Ze zitten boordevol vitamine C, vitamine A, vezels en antioxidanten, die allemaal bijdragen aan een sterk immuunsysteem en een gezonde huid. In een paar minuten klaar Het bereiden van mango mousse is ongelooflijk eenvoudig en kost slechts een paar minuten van je tijd. Het enige wat je nodig hebt, zijn rijpe mango's, room en Green Sweet suikervervanger. Het enige wat je hoeft te doen: de mango's pureren, de slagroom opkloppen met Green Sweet en de mango er doorheen vouwen. Verfrissend toetje Of je nu een zomerfeestje organiseert, een familiemaaltijd hebt of gewoon zin hebt in een verfrissend toetje, mango mousse past perfect bij elke gelegenheid. Het is een veelzijdig dessert dat je kunt aanpassen aan je eigen smaak. Voeg bijvoorbeeld wat limoensap toe voor een vleugje frisheid of garneer het met verse muntblaadjes voor een extra verfrissende twist. Een ander voordeel van mango mousse is dat het van tevoren kan worden bereid en in de koelkast kan worden bewaard tot je klaar bent om te serveren. Dit maakt het een handige keuze als je je maaltijd vooraf wilt voorbereiden en stress wilt vermijde ...