Recept voor gebakken eendenlever | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gebakken-eendenlever

... Bereiden:  Stoof de pompoenblokjes met het sinaasappelsap en de geleisuiker ca. 20 min. Mix met een staafmixer en laat afkoelen. Laat de room, melk, amaretto en amandelen inkoken tot er nog 1/4 van de vloeistof overblijft. Bak de lever op een hoog vuur in een pan zonder ...

Jeroen Meus - Jeroens pruimenconfituur - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/jeroens-pruimenconfituur

... .Confituur maken is niet moeilijk en gaat sneller dan je denkt. Voor pruimen en andere vruchten die veel sap bevatten, gebruik je geleisuiker. Dat is gewone suiker waaraan pectine is toegevoegd, een natuurlijke stof uit vruchten die het geleiproces op gang brengt. Doe de confituur in brandschone potten en je kunt hem maanden bewaren. - 0. Werk altijd met propere handen. Werk zeer hygiënisch, zodat de kans op mislukken minimaal wordt. 1. Kook de bokalen en deksels gedurende 5 minuten in een grote pan met water en 1 eetlepel sodakristallen. De soda helpt het materiaal te steriliseren en te ontvetten. 2. Gebruik eventueel een glastang om ze uit het kokend water te halen en spoel ze onder zuiver water, zodat de witte waas v ...

De keuken van Johanna: Druiven-Appeljam

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/09/druiven-appeljam.html

... grediënten:1,5 kg druiven, afgewogen en schoongemaakt0,5 kg zure appels, afgewogen, schoongemaakt en in stukjes gesneden0,5 kg geleisuiker 1 wijnglas prosecco (of witte wijn)sap van 1 limoen1 takje verse rozemarijn1 takje verse tijm5 gekneusde jeneverbessen5 peperkorrels(grof) zout1 kleine eetlepel aceto balsamico Attributen:3 schone jampotten Draaizeef of blender Bereiding:Rozemarijn, tijm, jeneverbessen, peperkorrels en zout in bodem prosecco aan de kook brengen en een tijdje laten trekken op een zacht vuur.Druiven en appels met een wijnglas prosecco en het limoensap in een grote pan aan de kook brengen en zachtjes laten koken tot de vruchten zacht zijn.Vruchtenmengsel door draaizeef draaien of fijn draaien met de blender.Vruchtenpulp afwegen en mengen met de geleisuiker. Kruidenmengsel en aceto balsamico toevoegen. Drie uur laten rusten zodat alle smaken goed kunnen intrekken.Vruchtensuiksermengsel aan de kook brengen en 4 minuten flink laten doorkoken.In schone jampotten doen.De jam smaakt heerlijk op brood, maar ook bij een wildschotel en bij ijs. Of serveer de jam als extra smaakmaker op een kaasplank.Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 13:19 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Jam en Inmaak ...

De keuken van Johanna: Rode bessen-rabarber jam

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/07/rode-bessen-rabarber-jam.html

... elende steeltjes is op zich al werk genoeg.Rode bessen-rabarberjam Ingrediënten: 900 gram rode bessen 350 gram rabarber 500 gram geleisuiker sap van 1 sinaasappel Attributen: 1 roestvrijstalen pan 1 houten lepel 4 jampotjes (goed schoongemaakt)Werkwijze: Spoel de bessen voorzichtig af en laat uitlekken. Rits de bessen van de steeltjes. Zet apart. Spoel de rabarber en snij de stengels in stukjes van ongeveer 1,5 centimeter. Doe de rabarber in de pan en voeg het sinaasappelsap toe. Breng dit mengsel zachtjes aan de kook. Laat ongeveer 10 minuten koken en roer regelmatig totdat een mooie moes ontstaat. Voeg de bessen en de geleisuiker toe. Breng het mengsel aan de kook op een matig vuur. Roer regelmatig met een houten lepel. Als de inhoud kookt (wanneer al roerend de bubbels zichtbaar blijven) nog 1 minuut doorlaten koken. Haal de pan van het vuur en lepel de massa in de jampotjes. Sluit de deksels en zet op z'n kop. Na 5 minuten omdraaien en verder laten afkoelen. De jam is in gesloten pot in een kelderkast zeker een jaar te bewaren. Eenmaal geopend in de koelkast zetten. Geopende potten blijven ongeveer een maand goed. Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 15:57 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Jam en Inmaak ...

Trifle met speculoos en aardbei

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/trifle-met-speculoos-en-aardbei

... Lekkerder ook niet. De platte kaas en roomkaas maken van deze trifle een heerlijk romig dessert. - Doe de aardbeien samen met de geleisuiker en het basilicum in een pannetje en breng aan de kook.Laat 15 minuten pruttelen op een zacht vuur. Zet het vuur uit haal de gelei door een zeef en laat afkoelen.Snijd de aardbeien voor de afwerking in blokjes. Verkruimel de specu ...

Kaasschotel met witloofchutney en veenbessenbrood | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kaasschotel-met-witloofchutney-en-veenbessenbrood

... pelzeste, een takje tijm, 2 kruidnagels en een sneetje peperkoek in stukjes gesneden.  Blus met 100ml witte wijn. Voeg tenslotte geleisuiker, een snuifje zout en peper toe. Roer onder elkaar. Laat 15 minuten op een zacht vuurtje pruttelen zonder deksel. Roer af en toe in de pot.  Haal voor de kaasschotel de kazen minstens een uur voor serveren uit de koelkast. Zo komen ze mooi op kamertemperatuur. Schik de kazen van zacht naar zwaar op een schotel. Verdeel wat gewassen stengels bleekselder, noten, druiven, met olijfolie besprenkelde vijgen en gedroogde abrikozen over de schotel. Serveer met het brood en chutney.  Ingrediënten voor het volkoren veenbessenbrood 150 ml melk 30 g boter op kamertemperatuur 1 tl zout 275 g volkoren bloem 1½ el droge gist (1 zakje) 1 ajuin 1 handvol walnoten 2 handvol gedroogde veenbessen 1 el suiker voor de witloofchutney 400 g witloofstronken 1 el olijfolie 1 appelsien 2 kruidnagel 1 takje tijm 100 ml droge witte wijn 150 g geleisuiker 1 sneetje peperkoek peper zout voor de vijgen-seldersalade gedroogde abrikozen een paar stengels bleekselder 4 verse vijgen noten peper en zout 1 tros blauwe druiven ...

Kweeperengelei

http://creaymme.blogspot.be/2015/10/kweeperengelei.html

... resultaat. Het vraagt wel wat werk maar doordat deze gelei zo lekker is, maakt dat veel goed.Dit heb je nodig:1 kg kweeperen1 kg geleisuikersap van 1 citroen1 stokje kaneel 2 kruidnagels Het recept vond ik bij Libelle Lekkerwas de kweeperen grondig en snij ze in grove stukkendoe ze in een pan en voeg water toe tot ze net onder staan. Doe er het citroensap, de kruidnagels en de kaneel bij . Breng aan de kook en laat 3 uur zachtjes sudderenzet een zeef boven een kom, daarin een vochtige kaasdoek of keukenhanddoek. Schenk er de vruchten in en laat goed uitlekken. Knijp dan he ...

Homemade aardbeienjam - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/jam-chutney/jam/homemade-aardbeienjam

... ten waardering9.0obv 5 waarderingen OverigVegetarischHollands Ingrediënten 500 g aardbeien sap van ½ citroen 250 g suiker (of geleisuiker) Bereiden Zet het jampotje met deksel in de gootsteen en overgiet met kokend water om te steriliseren. Zet omgekeerd op een schone theedoek om te laten drogen. Draai het potje weer om.Was de aardbeien, haal d ...

Pruimenjam met bosbessen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/jam-chutney/jam/pruimenjam-bosbessen

... etarischHollands Ingrediënten 2½ kg rijpe pruimen, zonder pit en in stukjes gesneden 250 g bosbessen sap van 4 citroenen 2 kg geleisuiker Bereiden Roer alle ingrediënten samen in een kom. Laat het mengsel 2 uur intrekken zodat het fruitsap vrijkomt.Schep het fruit in de pan en kook het zachtjes tot de pruimen rimpelen en zacht worden en het mengsel begint op te zwellen in de pan.Zet het vu ...

Jeroen Meus - Brusselse smurfenwafel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/brusselse-smurfenwafel

... reng ze met de siroop aan de kook.Voeg de zeste en het sap van de limoen toe en laat het geheel even koken. Voeg er vervolgens de geleisuiker aan toe, laat de compote nog 3 minuten koken en zet het vuur dan uit.Mix de compote heel kort en giet het over in een kom. Laat even afkoelen in de koelkast.Afwerken en serveren Schep een flinke pollepel wafelbeslag in het wafelijzer, draai het ijzer na een minuut om en bak de wafel 10 tot 12 minuten.Doe ondertussen de room met de bloemsuiker en de zaadjes van een vanillestokje in een grote kom en klop de slagroom stijf. Schep de slagroom in een spuitzak met een gekartelde spuitmond.Haal de gebakken wafel uit het wafelijzer en laat hem even afkoelen op een rooster.Bedek de wafel met een laagje abrikozenconfituur, gevolgd door wat toefjes vanilleslagroom. Werk de wafel af met de witte chocoladeschilfers. ...