Aan tafel met Tanja: Kaasplateautje

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/05/kaasplateautje.html

... egeven maar ik ben het een beetje kwijt. Met de klok mee vanaf linksboven: roquefort, een Brugs broodje(?), crottin, nog iets met geit, tomme de Savoie, een onbekende Italiaan en een Saint-Nectaire. Wie het wel of beter weet mag het zeggen! op 17.5.10 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Faceboo ...

Menu vrijdag 10 april 2009 | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/menu-vrijdag-10-april-2009/

... s Venkel gesmoord in olie (met knoflooktenen) Dessert: Pruimenrol met walnoten met de volgende kazen: La Tur: Combinatie van koe, geit en schapenmelk. Gorgonzola Dolce: Een schepgorgonzola uit Lombardije Germain au Chablis: Kaas uit de Bourgogne ondergedompeld in Chablis Chocoladedessert van pure chocolade, crème fraîche en gember. Koffie met fudge , bonbons en likeur Wijnen: Prosa Pinot Procecco Rosa Herdade de Pegoes Wit en rood Dessertwijn: Monbazillac Leuk? Delen dan: ...

Griekse bowl orzo met gemarineerde kip en yoghurtsaus - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/griekse-orzo-kip-bowl/

... de yoghurtsaus door de yoghurt te mengen met fijngehakte muntblaadjes en een snufje zout. Zet de koekenpan op middelhoog vuur en geit olie in de pan. Bak de kipstukjes gaar. Bedek de bodem van je 2 kommen met rizo. Leg hier de rest van de ingrediënten mooi gegroepeerd op. ...

Recept forel met paddestoelen of… wintertruffel! | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-forel-met-paddestoelen-of-wintertruffel/

... de barbecue. Een gouden combinatie hoor. Trouwens, in Umbrië maken ze er forel lekker mee. Daarom hier vandaag een kool en geit-oplossing: forel met truffel of met paddestoelen. Wrijf, hak of maal de truffel fijn met de knoflook en een ansjovisfiletje. Meng er wat zeer goede olijfolie door. Alternatief: fruit eerst de sjalot en daarna de gehakte champignons een minuut of 5. Voeg de drank toe en laat verdampen. Roer er de room door en breng op smaak met zout en peper. Zout de forellen en rooster ze in totaal een minuut of 8, niet te dicht bij het vuur. Gewoon, zoals ze zijn, in hun eigen vel. Keer ze maar een keer om. Serveer met de truffelsaus of de paddestoelensaus, die je even warm maakt op de barbecue. Forel van de barbecue met truffel of met paddestoelsaus Voor 2 (!) personen: 2 forellen, schoongemaakt zeker 50 gram wintertruffel 1/2 teen knoflook 1 ansjovisfilet olijfolie extra vergine of: 1 sjalot, fijngesnipperd 200 gram kastanjechampignons, fijngehakt 4 eetlepels medium sherry of cognac 1 dl slagroom ...

Eetplezier: Pijnboompitten

http://eetplezier.blogspot.be/2011/08/pijnboompitten.html

... hter allemaal wel  bleker dan degenen in de Olifanten supermarkt en dat leek mij een goed teken (zie foto boven). Vooruit met de geit dan maar, naar huis en pesto draaien, desnoods met Chinese pitten. Soms moet een mens beslissingen durven nemen. De pesto lukte goed. Héél voorzichtig nam ik een klein theelepeltje ervan. Lekker! Het theelepeltje werd een eetlepel. Geen smaakafwijkingen tot dan toe. Er begon niets te branden op mijn tong, er was geen bittere smaak, het was eigenlijk gewoon superlekker! Wat blijft is de twijfel. Heb ik nu Europese of Chinese pijnboompitten gebruikt? Als ik wel Chinese heb gekocht, ben ik er dan misschien ongevoelig voor? Of zijn er wellicht verschillende soorten Chinese? Waren de pitten die de bekende nare smaak veroorzaakten vervoerd in verontreinigde containers? Kwamen ze uit een bepaalde streek? Bestaat er een combinatie van voedingsmiddelen waardoor de bitterheid  de overhand krijgt? Heeft de ene mens meer of andere smaakpapillen dan de andere? Vragen. Vragen. Zoveel vragen. Mijn oproep aan iedereen: kan er iemand uitsluitsel geven omtrent deze vervelende kwestie? Liefst met duidelijke foto’s, zodat vergissen bij de aankoop onmogelijk wordt? Want zeg ik nou zelf: met een hoofd vol vraagtekens achteraf  heb je alsnog een vervelende nasmaak.  Geplaatst door Nell Nijssen op 16:40 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Appeltje schillen, Producten ...